葡萄酒苹果酸-乳酸发酵接种时间选择的研究*

分别在佳利酿葡萄汁酒精发酵前期（第Ⅰ阶段）、中后期（第Ⅲ阶段）和结束时（第Ⅲ阶段）接种酒明串珠菌（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｏｅｎｏｓ）３１ＤＨ,进行苹果酸－乳酸发酵（ＭＬＦ）接种时间选择的研究,结果表明;不同阶段接种经ＭＬＦ后总酸降幅均为２．６ｇ／Ｌ;挥发酸含量上升且第Ⅰ阶段＞第Ⅱ阶段＞第Ⅲ阶段;挥发酯以第Ⅱ阶段含量最高,为０.３７ｇ／Ｌ,同其他两阶段含量相比较,差异显著（ａ＝０．０５）;接种时间影响着接种后菌群成活率和迟滞期的长短;接种酒明串珠菌３１ＤＨ进行 ＭＬＦ应以第ⅢＳ阶段为宜。根据     

串珠镰刀菌和尖孢镰刀菌对玉蜀黍苗期侵染的接种试验

以土壤接种的方法测定了串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme Sheld.) 3个菌株和尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum Schl．)9个菌株对玉蜀黍幼苗的侵染力。结果表明在试验菌株中存在强、中等、不稳定、弱至无四种致病力类型。串珠镰刀菌中的NF2109(分离白玉蜀黍杆腐病株)和哈医143(分离自玉蜀黍种粒),尖孢镰刀菌中的NF1800(分离自香蕉果柄)和NF109(分离自松林土壤)属于强致病力类型。尖孢镰刀菌中的NF033(分离自玉蜀黍种粒)、NF245(分离自苹果烂根)、哈医142(分离自玉蜀黍种粒)属于中等强度类型。其余5个试验菌株有2个不稳定,3个呈弱或无致病力类世。叙述了这些菌引起的玉米苗枯的症状,并认为对玉蜀黍苗期的侵染,串珠镰刀菌的危在较之尖孢镰刀菌为大,并就试验菌林的致病力讨论了有关尖孢镰刀菌号化型问题。     

镰孢属几种植物病原真菌分子核型的研究*

利用脉冲电场凝胶电泳（ｐｕｌｓｅｄ－ｆｉｅｌｄｇｅｌｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ,ＰＦＧＥ）,研究了４株串珠镰孢（Ｆｕｓａｒｉｕｍ　ｍｏｎｉｌｉｆｏｒｍｅ）、１株尖镰孢（F．ｏｘｙｓｐｏｒｕｍ）、１株茄镰孢（Ｆ．ｓｏｌａｎｉ）和１株Ｆｕｓａｒｉｕｍｓｐ．的分子核型以及不同地域和寄主来源的串珠镰孢种内菌株间的分子核型差异。以凝胶包埋法（不破除分生孢子细胞壁）制备供试菌株电泳样本,采用３组条件组合进行电泳,分离出供试串珠镰孢完整染色体ＤＮＡ１０～１３条,分子量分布范围０．７Ｍｂ～６．９Ｍｂ,基因组大小为４２．２６Ｍｂ～４７．７５Ｍｂ;尖镰孢８条,分子量分布范围１．２Ｍｂ～６．７Ｍｂ,基因组大小为３２．２５Ｍｂ;茄镰孢６条,分子量分布范围２．４Ｍｂ～６．３Ｍｂ,基因组大小为２５．２Ｍｂ;Ｆｕｓａｒｉｕｍｓｐ．９条,分子量分布范围０．８Ｍｂ～６．８Ｍｂ,基因组大小为３６．４５Ｍｂ。结果表明,供试４种镰孢菌染色体数目、ＤＮＡ分子量及基因组大小都有较大不同,分子核型差异较大。不同来源的串珠镰孢种内菌株间分子核型亦有明显差异。     

镰孢属几种植物病原真菌分子核型的研究

利用脉冲电场凝胶电泳（ｐｕｌｓｅｄ－ｆｉｅｌｄｇｅｌｅｌｅｃｔｒｏｐｈｏｒｅｓｉｓ,ＰＦＧＥ）,研究了４株串珠镰孢（Ｆｕｓａｒｉｕｍ　ｍｏｎｉｌｉｆｏｒｍｅ）、１株尖镰孢（F．ｏｘｙｓｐｏｒｕｍ）、１株茄镰孢（Ｆ．ｓｏｌａｎｉ）和１株Ｆｕｓａｒｉｕｍｓｐ．的分子核型以及不同地域和寄主来源的串珠镰孢种内菌株间的分子核型差异。以凝胶包埋法（不破除分生孢子细胞壁）制备供试菌株电泳样本,采用３组条件组合进行电泳,分离出供试串珠镰孢完整染色体ＤＮＡ１０～１３条,分子量分布范围０．７Ｍｂ～６．９Ｍｂ,基因组大小为４２．２６Ｍｂ～４７．７５Ｍｂ;尖镰孢８条,分子量分布范围１．２Ｍｂ～６．７Ｍｂ,基因组大小为３２．２５Ｍｂ;茄镰孢６条,分子量分布范围２．４Ｍｂ～６．３Ｍｂ,基因组大小为２５．２Ｍｂ;Ｆｕｓａｒｉｕｍｓｐ．９条,分子量分布范围０．８Ｍｂ～６．８Ｍｂ,基因组大小为３６．４５Ｍｂ。结果表明,供试４种镰孢菌染色体数目、ＤＮＡ分子量及基因组大小都有较大不同,分子核型差异较大。不同来源的串珠镰孢种内菌株间分子核型亦有明显差异。     

拮抗菌BS—98分泌抗菌蛋白的条件及其发酵液特性

由本室分离得到一株强烈抑制芦笋茎枯病等植物病原真菌的拮抗菌ＢＳ—９８菌株（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ）。用环柱法检测该菌株的抗菌活性表明,该菌株除抑制芦笋茎枯病菌ＰｈｏｍａａｓｐａｒａｇｉＳａｃｃ外,对小麦赤霉病菌（Ｆｕｓａｒｉｕｍｇｒａｍｉｎｅａｒｕｍ）,棉花枯萎病菌（Ｆｕｓａｒｉｕｍｏｘｙｓｐｏｒｕｍｆｓｐ．Ｖａｓｉｎｆｅｃｔｕｍ）、棉花黄萎病菌（Ｖｅｒｔｉｃｉｌｌｕｍａｌｂｏ—ａｔｒｕｍ）、黄瓜灰霉病菌（Ｂｏｔｒｙｔｉ     

确证冬虫夏草无性型的分子生物学证据* I.中国被毛孢与冬虫夏草之间的关系

从青海的冬虫夏草子实体上分离出中国被毛孢［Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ　ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）Ｓａｃｃ．］,并利用ＲＡＰＤ－ＰＣＲ技术,筛选出８种引物,获得了冬虫夏草和中国被毛抱相应的基因组ＤＮＡ指纹图谱,两者相似率高达９６％,从而表明冬虫夏草的无性型为中国被毛孢。     

应用分值计算法优选SS琼脂配方的研究

用分值计算法对四批ＳＳ琼脂质量检测,分值均小于质控标准分值５６．１２５。主要问题是抑制大肠杆菌（Ｅ.ｃｏｌｉ）生长和促鼠伤寒沙门氏菌（Ｓｔｙｐｈｉｍｕｒｉｕｍ）,痢疾志贺氏菌（Ｓ．Ｄｙｓｅｎｉｃｒｉａｅ）生长的能力不够。调整ＳＳ琼脂配方中各试剂的用量进行筛选,结果表明：０．５％胆盐抑制大肠杆菌（Ｅ/ｃｏｌｉ）能力达到分值质控要求,但对鼠伤寒沙门氏菌（Ｓｔｙｐｈｉｍｕｒｉｕｍ）和痢疾志贺氏菌（Ｓ．Ｄｙｓｅｎｉｃｒｉａｅ）的生     

一个具两型子囊的齿裂菌属新种

生于蒙古栎（Ｑｕｅｒｃｕｓ　ｍｏｎｇｏｌｉｃａ）和波罗栎（Ｑ．Ｄｅｎｔａｔａ）上的齿裂菌属一新种,即异襄齿裂菌（Ｃｏｃｃｏｍｙｃｅｓｄｉｍｏｒｐｈｕｓ）。该种因子囊同时以两种状态存在而明显区别于齿裂菌属其它成员。主、副模式标本保藏于安徽农业大学森林保护教研室（ＡＡＵＦＰ）。     

枝顶孢属一新记录种

从采自安徽祁门枯牛降自然保护区的一种虫草［Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ．ｓｐ．］的内菌核上分离出一株产生孢梗束的丝孢菌,鉴定为地生枝顶孢,在中国属首次报道。地生枝顶孢Ａｃｒｅｍｏｎｉｕｍ　ｔｅｒｒｉｃｏｌａ（Ｍｉｌｌｅｒ　ｅｔ　ａｌ）Ｇａｍｓ,Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｕｍ－ａｒｔｉｇｅ　Ｓｃｈｉｍｍｅｌｐｉｌｚｅ（Ｈｙｐｈｏｍｙｃｅｔｅｓ）,ＧｕｓｔａｖＦｉｓｈｅｒＶｅｒｌａｇ,Ｓｔｕｔｔｇａｒｔ,ｐ．６７,１９７１．Ｆｕｓｉｄｉｕｍ　ｔｅｒｒｉｃｏｌａ　Ｍｉｌｌｅｒ,Ｇｉｄｄｅｎｓ　＆　Ｆｏｓｔｅｒ,Ｍ…     

柱盘孢属一新种

本文报道了寄生在问荆 Ｅｑｕｉｓｅｔｕｍ ａｒｖｅｎｓｅ Ｌ．上的柱盘孢属一新种：问荆柱盘孢Ｃｙｌｉｎｄｒｏｓｐｏｒｉｕｍ ｅｑｕｉｅｔｉ ｓｐ． Ｎｏｖ,此为柱盘孢菌在木贼科（ Ｅｑｕｉｓｅｔａｃｅａｅ）植物上的首次记载。模式标本存放在解放军农牧大学真菌标本室。     

BIOLOG系统鉴定黄瓜根围促生菌的初步研究

对筛选出的８株具有明显促生防病作用的黄瓜根围促生菌ＣＮ１１,ＣＮ３１,ＣＮ４５,ＣＮ１ １６,ＣＮ１２９,ＸＢ１２０,ＸＢ５,ＸＢ４１通过ＢＩＯＬＯＧ法进行了分类鉴定,分别为：铜绿假单胞菌（Ｐｓｅｎｄｏｍｏｎａｓ ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ）,波纹假单胞菌（Ｐ． Ｃｏｒｒｕｇａｔａ）,短芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｂｒｅｖｉｓ）,荧光假单胞菌Ｂ型（Ｐ． Ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｎｓ ｔｙｐｅ Ｂ）,铜绿假单胞菌（Ｐ． Ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ）,荧光假     

脉冲电泳核型分析在酿酒酵母菌分类学研究中的应用

根据酵母属（ Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ Ｍｅｙｅｎ ｅｘ Ｒｅｅｓｓ） 分类学研究最新进展,核实并更新了保藏于中国普通微生物菌种保藏中心的该属菌株的种类归属。在形态和生理生化性状,包括对６ 种糖的发酵能力、对１８ 种碳源和３ 种氮源化合物的同化能力、在无维生素培养基中和３７ ℃下的生长情况、对放线菌素酮的抗性等常规分类学研究的基础上,对部分疑难菌株进行了脉冲电泳核型比较分析。酿酒酵母（ Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ） 、贝酵母（ Ｓ．Ｂａｙａｎｕｓ） 和巴氏酵母（ Ｓ．Ｐａｓｔｏｒｉａｎｕｓ） 三者与少孢酵母（ Ｓ．Ｅｘｉｇｕｕｓ） 在电泳核型上具有明显的差异,主要表现在前三者染色体ＤＮＡ 分子的大小范围均为２２５ ～２２００ ｋｂ ,而Ｓ．Ｅｘｉｇｕｕｓ 缺少小于３６５ ｋｂ 的染色体ＤＮＡ 分子。Ｓ．Ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ 的模式和权威菌株具有１２ ～１４ 条染色体ＤＮＡ 带;Ｓ．Ｂａｙａｎｕｓ 和Ｓ．Ｐａｓｔｏｒｉａｎｕｓ 的模式菌株均有１７ 条带,但在带型上存在一定差异。原归于Ｓ．Ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ 的株菌ＡＳ２－１００ 具有１６ 条带,与Ｓ．Ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ 区别明显而与Ｓ．…     

Wallemiasebi的Rnase活性和抗植物病原真菌活性的初步研究

Wallemia是中国的一新记录属,该属只有Wallemiasebi一个种。Wallemiasebi在PDA平板上对植物病原真菌尖孢镰刀菌(Fusariumoxysporum)和大丽花轮枝孢(Verticilliumdahliae)有强抑制作用。YG培养基上培养的Wallemiasebi菌丝体有Rnase活性,在0·1mol/LpH7·5的磷酸缓冲液中其活性最高,达322·0U/mg。     

贝莱斯芽孢杆菌BG-2对厚皮甜瓜贮藏品质及防御酶活性的影响

【背景】厚皮甜瓜白霉病主要由尖孢镰刀菌引起,严重影响厚皮甜瓜品质,从而造成经济损失。【目的】研究贝莱斯芽孢杆菌BG-2对尖孢镰刀菌的抑制作用,以及对采后厚皮甜瓜贮藏品质的影响。【方法】以贝莱斯芽孢杆菌为供试菌株,研究其对2种不同贮藏温度（25℃和4℃）下厚皮甜瓜果实腐烂率、失重率、果肉硬度、可滴定酸、可溶性固形物含量和维生素C含量的影响,同时测定过氧化氢酶（catalase,CAT）、过氧化物酶（peroxidase,POD）和超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）防御酶活性,进而探究Bacillus velezensis BG-2对尖孢镰刀菌的抑制作用及对厚皮甜瓜贮藏品质的影响。【结果】贝莱斯芽孢杆菌BG-2菌悬液能有效抑制尖孢镰刀菌的生长,菌悬液浓度为1×10⁷ CFU/mL时抑菌圈直径为（20.45±0.39） mm,抑菌效价为144.48 mm/mL;同时,B. velezensis BG-2能有效减缓果肉硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量和可滴定酸的下降,抑制果实失重和腐烂,能较好地保持果实的品质,抑制防御酶活性的下降。【结论】B. velezensis BG-2能显著抑制尖孢镰刀菌的生长,延缓厚皮甜瓜的后熟,维持采后甜瓜果实较高的品质和防御酶活性,对甜瓜腐烂有较好的防治效果。     

变孢毛霉的一个新变种及对Mucor luteus Linnemann和M.variosporus Schipper的合格化

根据国际植物命名法规,对两个不合格发表的毛霉种名：Ｍｕｃｏｒ　ｌｕｔｅｕｓ　Ｌｉｎｎｅｍａｎｎ和ＭｕｃｏｒｖａｒｉｏｓｐｏｒｕｓＳｃｈｉｐｐｅｒ进行了合格化。对变孢毛霉（Ｍｉｃｏｒｖａｒｉｏｓｐｏｒｕｓ）的一个新变种进行了描述。     

高产稳产聚羟基烷酸的重组大肠杆菌的构建

重组大肠杆菌Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉＨＭＳ１７４（ｐＴＺ１８ＵＰＨＢ） 含有携带聚羟基烷酸（ＰＨＡ） 合成基因（ ｐｈａＣＡＢ）＊＊ 的质粒ｐＴＺ１８ＵＰＨＢ,是很有潜力的ＰＨＡ 生产菌,但存在着质粒不稳定和不能合成３羟基丁酸（３ＨＢ） 与３羟基戊酸（３ＨＶ） 共聚物［Ｐ（３ＨＢｃｏ３ＨＶ）］ 的缺陷。将ＲＫ２ 质粒上的ｐａｒ ＤＥ 基因引入ｐＴＺ１８ＵＰＨＢ 构成质粒ｐＪＭＣ２ ,该质粒可以在宿主Ｅ．ＣｏｌｉＨＭＳ１７４ 中稳定遗传。将培养基中的磷酸盐浓度降至１８ ｍ ｍｏｌ／Ｌ,发现Ｅ．Ｃｏｌｉ ＨＭＳ１７４（ｐＪＭＣ２） 能够以丙酸为前体合成Ｐ（３ＨＢｃｏ３ＨＶ） ,其中３ＨＶ 在共聚物中的含量为５ ％ ～８ ％ 。在５Ｌ自动发酵罐中分批补料培养Ｅ．Ｃｏｌｉ ＨＭＳ１７４（ｐＪＭＣ２） ,培养基初始磷酸盐浓度为１５ ｍ ｍｏｌ／Ｌ,３０ ｈ 后每升培养液中干菌体可达４２－５ ｇ,Ｐ（３ＨＢｃｏ３ＨＶ） 占干重的７０ ％ ,其中３ＨＶ 在共聚物中的含量为４－９ ％ 。     

地衣芽孢杆菌β－甘露聚糖酶的纯化及酶学性质

地衣芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｌｉｃｈｅｎｉｆｏｒｍｉｓ）ＮＫ－２７菌株发酵产生的β－甘露聚糖酶（β－ｍａｎｎａｎａｓｅ）经硫酸铵盐析沉淀,两次ＤＥＡＥ纤维素和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００离子交换柱层析以及制备ＰＡＧＥ筹步骤,获得了凝胶电泳均一的样品。用ＳＤＳ－凝胶电泳测得纯化后的β－甘露聚糖酶分子量为２６ｋＤ,用凝胶聚焦电泳测得等电点ＰＩ为５．０。酶反应的最适ｐＨ为９．０,最后温度为６０℃,稳定ｐＨ为６．０—９．０,稳定温度为４０℃。金     

中国链格孢属的分类研究 Ⅳ.生于夹竹桃科和番木瓜科植物上的新种和新变种(英文)

报道生于夹竹桃科（Ａｐｏｃｙｎａｃｅａｅ）植物上的链格孢新种２个、新变种２个,即络石链格孢（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ　ｔｒａｃｈｅｌｏｓｐｅｒｍｉ　Ｔ．Ｙ　Ｚｈａｎｇ,Ｘ,Ｆ,Ｌｉｎ　ｅｔ　Ｗ．Ｑ．Ｃｈｅｎ）、细极链格孢络石生变种［Ａ．ｔｅｎｕｉｓｓｉｍａ（Ｎｅｅｓｅｘ　Ｆｒ．）Ｗｉｌｔｓｈｉｒｅｖａｒ．ｔｒａｃｈｅｌｏｓｐｅｒｍｉｃｏｌａ　Ｔ．Ｙ．Ｚｈａｎｇ,Ｘ．Ｆ．ＬｉｎｅｔＷ．Ｑ．Ｃｈｅｎ］、细极链格孢长春花变种［Ａ．ｔｅｎｕｉｓｓｉｍａ（ＮｅｅｓｅｘＦｒ．）Ｗｉｌｔｓｈｉｒｅｖａｒ．ｃａｔｈａｒａｎｔｈｉＴ,Ｙ．ＺｈａｎｇｅｔＸ．Ｆ．Ｌｉｎ］和长春花生链格孢（Ａ.ｃａｔｈａｒａｎｔｈｉｃｏｌａＴ．Ｙ．Ｚｈａｎｇ）,及生于番木瓜科（Ｃａｒｉｃａｃｅａｅ）植物上的番木瓜链格孢（Ａ．ｃａｒｉｃａｅ　Ｔ．Ｙ．Ｚｈａｎｇ,Ｗ．Ｑ．Ｃｈｅｎ　ｅｔ　Ｘ．Ｆ．Ｌｉｎ）．新种和新变种均有拉丁文特征描述,并附绘图．新分类单位的模式标本分别存放在西北农业大学真菌标本室（ＨＭＵＡＢＯ）和山东农业大学植物病理标本室（ＨＳＡＵＰ）．     

黑木耳电泳核型分析

采用等高锁状均质电场（ＣＨＥＦ）凝胶电泳技术,对黑木耳（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ　ａｕｒｉｃｕｌａ）电泳核型进行分析,以酿酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｃｅｒｉｖｉｓｉａｅ）菌株ＹＰＨ７５５和祭酒裂殖酵母（Ｓｃｈｉｚｏｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　ｐｏｍｂｅ）菌株ＡＳ２．２１４的染色体ＤＮＡ大小作为分子量标记,估计黑木耳基因组中至少包含９条ＤＮＡ分子量在８５０ｋｂ至５８００ｋｂ之间的染色体,多数染色体ＤＮＡ分子量在１０００ｋｂ至３４００ｋｂ之间,基因组大小在２２Ｍｂ以上。     

山西省不同地区柴胡根部可培养内生真菌的多样性分析

为研究柴胡（Bupleurum chinense DC.）根部可培养内生真菌的多样性，分析山西省不同地区柴胡根部可培养内生真菌多样性的差异性，建立柴胡根部内生真菌库。本文以山西省不同产地的柴胡根为材料，采用传统植物组织平板分离法对柴胡根部可培养内生真菌进行分离培养和分子鉴定。从25个不同产地的柴胡样品根部中共分离培养得到705株真菌，经分子生物学鉴定，其中695株真菌归属为4门14纲23目32科55属119种。晋南地区的优势菌属为镰刀菌属（Fusarium, 32.18%）、亚隔孢壳属（Didymella, 15.96%）、曲霉属（Aspergillus, 8.24%）、异茎点霉属（Paraphoma, 6.91%）、茎点球属（Phoma, 5.32%）、链格孢属（Alternaria, 5.05%），晋北地区的优势菌属为镰刀菌属（31.66%）、曲霉属（15.36%）、链格孢属（9.09%）、亚隔孢壳属（8.15%）、异茎点霉属（7.52%），亚隔孢壳属、曲霉属、链格孢属等优势属的相对丰度差异较大；晋南地区的优势物种为Didymella bellidis（11.44%）、三线镰刀菌（Fusarium tricinctum, 7.98%）、腐皮镰刀菌（Fusarium solani, 7.45%）、锐顶镰孢菌（Fusarium acuminatum, 5.85%）、烟曲霉（Aspergillus fumigatus, 5.85%），晋北地区的优势物种为锐顶镰孢菌（14.11%）、烟曲霉（11.91%）、三线镰刀菌（9.40%）、菊异茎点霉（Paraphoma chrysanthemicola, 5.64%）、D. bellidis（5.64%）、链格孢菌（Alternaria alternata, 5.64%），D. bellidis、锐顶镰孢菌、烟曲霉等优势种的相对丰度差异较大。差异性分析表明晋南地区的生物多样性显著高于晋北地区，D. bellidis、锐顶镰孢菌、烟曲霉等优势种的相对丰度差异较大，为进一步研究柴胡根内生真菌相对丰度差异较大的物种及其不同菌株对柴胡皂苷积累的影响提供参考。