几种野菜食用要慎重

我国素有采食野菜的传统，野菜营养丰富，含有人体所需的各种物质，兼有营养保健双重功能，风味奇特，无污染，深受人们的青睐；但一些野菜食用的时期、部位及处理方法不当，会造成中毒。下面介绍几种野菜的食用方法、功能及应注意的问题。 　　1.藜 (Chenopodium album)藜科，别名灰灰菜、灰菜。最好吃嫩的茎叶，食用前要晒干，抖掉灰粉，然后用开水烫 1分钟，掺面可做干粮蒸吃，也可炒菜或凉拌，春季采嫩叶阴干后，可贮藏到淡季食用，有清热、利湿、杀虫、止痒的功能，用于治疗风热感冒、痢疾、腹泻、湿疹、毒虫咬伤等。因鲜菜内含有咔林…     

黄蜀葵作绿篱观赏药用两相宜

黄蜀葵（Abelmoschusmanihot），又称秋葵、豹子眼睛花、荞面花，为锦葵科秋葵属一年生至多年生草本植物。分布于广东、广西、福建、湖南、湖北等省，生于山坡路旁或庭园周围。植株高达２m。叶掌状５—９深裂，深绿色，叶柄长６—１８cm，花常单生于枝顶叶腋，淡黄色，内面基部紫色，花瓣５片，阔倒卵形，６—８cm。单体雄蕊，雄蕊柱长１．２—２cm，柱头紫黑色，蒴果卵状，椭圆形，外被长硬毛。花果期８—１２月，花期较长。因为植物茎、小枝、叶两面、果实均被有长硬毛，会刺手，而且为了便于花蕾的采摘，经常被栽种在庭园的周围，作为观…     

补肾固精沙苑子

沙苑子，别名潼蒺藜、沙苑蒺藜等，为蝶形花科植物扁茎黄芪（Astragaluscomplanatus）的种子。扁茎黄芪生于山野、路旁，多栽培，主产于陕西，内蒙古、山西、辽宁、河北、甘肃、吉林也有分布，以华北、西北、东北地区栽种为好。扁茎黄芪为多年生草本，茎较细弱，略扁，基部常倾卧，有白色柔毛。羽状复叶互生。花期８—９月，总状花序腋生，花冠蝶形，浅黄色。果期９—１０月，荚果膨胀，纺锤形，长２—３．５厘米，先端有喙。秋末冬初果实成熟尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子。生用或炒用。种子略呈扁肾形，长２—２．５毫米，宽１．５…     

基于SWOT分析的食育发展战略研究

通过SWOT分析，探究国内食育发展的内在优势和劣势，剖析外在机会与威胁，在此基础上构建SWOT矩阵，并提出食育发展战略框架。第一，战略层面上，顶层设计、科学发展，统筹资源、合作发展；第二，目标层面上，营养导向、创新发展，文化传承、融合发展；第三，产业和区域层面上，产学研融合、联动发展，因地制宜、差异发展；第四，实施层面上，标准引领、规范发展，示范先行、有序发展。     

马齿苋化学成分与药理作用最新研究进展

马齿苋为一年生的药食两用植物，多为野生。味酸，性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒，凉血止血，止痢的作用。现代研究表明马齿苋含有黄酮、生物碱、香豆素、有机酸、多糖等成分，具有抗炎、抗氧化、降脂、降尿酸、抗真菌、抗肿瘤等多种活性，常应用于药品、保健食品、化妆品等领域。通过查阅近年来国内外文献，对马齿苋化学成分和药理作用的最新研究进行综述，并对其发展前景进行展望，以期为马齿苋的深入研究和拓展应用提供参考。     

组培快繁人参果

人参果（Ｓｏｌａｎｕｍ　ｍｕｒｉｃａｔｕｍ）又名香艳果，为茄科直立多年生草本或亚灌木，原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔地区。其性喜温暖、凉爽、干燥气候，生长适温１８－２０℃。人参果以浆果供食，低糖、低脂，可炒、烧、炸、做汤、鲜食等。据分析，其果实富含人体所需的维生素及各种微量元素：铜、钾、镁、硒等。食用人参果，对各种癌症、高血压、糖尿病、冠心病等有较好的防治效果，被誉为抗癌之王、绿色保健珍品；然而人参果容易感染烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒，通过人参果茎尖的组培可获得大量的脱毒苗。因此，组培人参果具有重要…     

老少皆宜的家常菜——豆腐

李时珍《本草纲目谷部豆腐》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，这个证据给纷纭的英雄传说理出了渊源。刘安，汉高祖刘邦之孙，袭父封为淮南王。 刘安饱读诗书，招养才俊三千，探讨学术方技，寻求治世良方，大批文学、哲学、自然科学著作应运而生。众多的人才中，苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人号称“八公”，他们在与刘安一起寻药炼丹的过程中，     

赣东北绿色旅游胜地——三清山

国家重点风景名胜区三清山，位于江西省东北部玉山、德兴两县交界处，面积２２０平方公里，最高峰——玉京峰海拔１８１６．９米。三清山历史上是道教名山之一，自古享有“清绝尘嚣天下无双福地，高凌云汉江南第一仙蜂”的赞誉。目前景区主要分为北山、南山两大部分。北山景区山势较南山景区平缓，有三清宫、龙虎殿、风雷塔等古建筑和石雕遗迹上百处，山峦被大面积的黄山松林覆盖，是听松涛、观云海、探古迹的胜境。南山景区则景色迥异，奇峰、怪石突兀林立，雾霭、烟云飘逸沉浮，虬松、异草争奇斗艳，有“司春女神”、“巨蟒出山”、“万笏…     

经典名方中猪苓的本草考证

通过查阅本草古籍、医典方书和现代文献，考证经典名方中猪苓的名称、产地、品质、基原、采收、炮制、性味归经和功效主治。猪苓之名源于其形似猪粪的形态特点，其别名多与形态特点、生长习性或方音讹传有关。古代猪苓以野生为主，多产自南方；至近现代才出现人工培育的记载，产地亦遍布陕西、河南、河北、四川、云南等省，其中陕西、云南产量较大，以陕西质量最佳。古代猪苓采收以春秋两季为主，与《中华人民共和国药典》的记载一致。猪苓的品质鉴定与炮制古今较为统一，均以皮黑肉白，坚实者佳，采后祛杂质，除黑皮，切片，阴干后保存。现今我国各地猪苓均为多孔菌属真菌猪苓[Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.]的干燥菌核。金元前记载其性味为“甘、苦，平，无毒”，以后的历代本草和《中华人民共和国药典》多认为其性味为“甘、淡，平，无毒”，归“肾、膀胱”经。宋代及以前记载猪苓“治痎疟，解毒，蛊注不祥，利水道，久服轻身耐老”，宋代以后医家注意到猪苓的淡渗利湿之效强而补益之效弱，主要将其用于消肿满、除湿通淋、利小便。现代本草和文献则多聚焦于猪苓利水渗湿的功效。     

百花山上兰花开

六月的北京，已经足已让人们感受到夏的炎热，于是地处北京市区西北部、海拔高达1991米的百花山便成了人们的避暑胜地。它延续太行之余脉，连接东西灵山，会合大小五台。古时这里山顶有千佛，山谷间小溪无数，奇花异草、飞禽走兽数不胜数，素有“秀逸、雄奇、幽深、瑰丽、狂狷”之品性，引得众多文人墨客慕名前来。     

年画艺术

年画已有千余年历史，最早见于门神。中国木版民间年画形成于宋，兴旺于明末清初，清代中期达到鼎盛，年画作坊、画店遍布全国。天津杨柳青、山东潍坊、苏州桃花坞、四川绵竹、河北武强、河南朱仙镇等民间年画产地，至今已有数百年的历史，并仍然在刻印，不仅满足地区群众需要，而且也是国际文化交流的民族礼品。     

珠兰满园香

珠兰（Chloranthusspicatus），又名金粟兰、珍珠兰、鱼仔兰，为金粟兰科常绿蔓性亚灌木。原产中国，分布在亚洲热带和亚热带的低山区，在我国华南、西南各省均有野生和园艺栽培。珠兰通常被作为熏茶花卉栽培，其熏制的珠兰花茶，畅销全国各地，特别是山东、华北、东北等地；同时也受到国外侨胞的珍视。正因为如此，人们常常忽略了它在园林绿化中的重要作用。如果把珠兰应用于园林绿地中，将其布置于花境或作为花丛、花群栽植，也会产生很好的绿化效果。其主要特点有：１．枝叶茂盛珠兰茎丛生，呈灌木状；叶对生，具短柄，叶长６—１０cm，…     

今天，你肥胖了吗？

一方面是营养不良，一方面是肥胖成病，很多人会关注前者，因为营养不良与健康息息相关，但后者同样是公众健康的可怕杀手。早在1997年，世界卫生组织的专家就一致指出，肥胖是继吸烟、艾滋病之后的第三大慢性杀手，除影响心理、生活和工作外，肥胖本身就是疾病，它能引起高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、冠心病、骨质疏松、性功能障碍、肿瘤、心跳过速、呼吸困难等一系列疾病，严重者甚至可能导致急性心肌梗死。更为严重的是目前世界范围内的肥胖病患者正在与日俱增，据世界卫生组织调查，全球目前有10亿人存在超重问题，其中肥胖者至少有3亿人。     

新兴野菜鳄嘴花

鳄嘴花(Clinacanthus nutans)，别名扭序花、竹节黄(王)、柔刺草、鸡骨草、小接骨等 ，爵床科鳄嘴花属，广布于亚洲热带地区，在我国分布于广东、广西、云南，生于疏林或灌 丛中。嫩茎叶、嫩梢可作蔬菜食用，为近年新兴发展的一种野生蔬菜。全株入药，味微涩， 性凉，有清热除湿、清热泻火、活血调经、凉血解毒、散瘀消肿、止痛接骨之功效，可治跌 打、骨折、贫血、黄疸、风湿痹痛、月经不调、膀胱湿热等症。鳄嘴花民间多作为中草药用，经过多年栽培驯化，已成为一种特种蔬菜，增加蔬菜的花色 品种，尤其可以在淡季采收，是淡季蔬菜的新力…     

桂竹玉兰片的加工制作

桂竹Ｐｈｙｌｌｏｓｔａｃｈｙｓｂａｍｂｕｓｏｉｄｅｓ又称刚竹，属于禾本科竹亚科刚竹属，为一种散生竹。广泛分布于黄河流域及其以南地区，笋期３—５月，闽南地区称为“草笋”。桂竹笋富含粗纤维、蛋白质、糖、脂肪、淀粉及磷、钾、硅、钙、镁、铁、硫、硼等矿质元素及维生素类物质，是一种营养丰富的美味佳肴。由于它生长在不受到污染的林地上，因此又是一种“无公害森林蔬菜”。竹笋中的纤维能促进胃肠蠕动，可促进消化腺的分泌，有利于消化和排泄，减少有害物质的积累和吸收，竹笋中的纤维和脂肪酸可抑制癌细胞的扩散，因此被认…     

药物开发的捷径——药物再开发

原创药物的开发具有高投入、高风险、长周期的特点。原创药物研究投入产出比降低，开发难度加大，成功率比较低，所以有必要利用新制剂、新技术、新工艺对专利药和传统药物进行改造和创新，提高产品质量，延长产品的生命周期，最终能开发现有药物的新用途。     

山野佳果云南藤黄

肉豆（Myristicafragrans）别名肉果，具有特殊的药理作用和经济价值，是一种药食两用的药用植物。它以种仁和假种皮入药，有暖脾胃、散寒下气、固肠、止泻行气的功效，主治脾胃虚寒、腹胀不消、呕吐冷痢等症。肉豆是名贵的香料植物，从中提炼出的肉豆油和肉豆衣油，主要用于肉类、饮料等食品中，少量用于男用香水、古龙水、香皂和化妆品中。肉豆为肉豆科常绿乔木。树高１２—２０米。叶互生，叶柄４—１２毫米；叶片椭圆状披针形或长圆状披针形，革质，全缘。花单性，雌雄异株，总状花序腋生；花浅黄色，果梨形或近圆球形，浅黄色，种子长…     

农业节水在行动

2009年初，我国北方旱情严峻，连续3个多月，华北、黄淮、西北、江淮等地15个省、市未见有效降水。冬小麦告急，大小牲畜告急，农民生产生活告急。不仅农业用水，工业生产，城市用水纷纷告急，生态也在告急。世界各地频发的旱灾以及与此相关的山火和饥荒等引起国际社会深深的关注。     

观食两用人心果

人心果（Manilkarazapota），为山榄科人心果属植物，原产于墨西哥与中美州，性喜高温多湿，在世界各热带地区均有栽培。我国人心果分别引自泰国、印度尼西亚、菲律宾、美国夏威夷等地，分布于广东、广西、福建、台湾、云南、海南等省。人心果为多年生常绿植物，乔木，高２—６米或更高，树皮暗褐色，纵横龟裂，树体各部分均能分泌白色乳状汁液为其特点。叶片单叶轮状互生，密生于小枝顶端，卵状椭圆形至长椭圆状披针形，深绿色，有光泽。据观察，在广西南宁人心果每年开花３—４次，花小、单生、黄白色，花量以４—５月最多，花果重叠。人…     

摘要及关键词

按照国家标准《科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式》（GB7713—87）的规定，摘要是报告、论文的内容不加注释和评论的简短陈述，应具有独立性和自含性，即不阅读报告、论文的全文，就能获得必要的信息。摘要中有数据、有结论，是一篇完整的短文，可以独立使用，可以引用，可以用于工艺推广。摘要的内容应包含与报告、论文同等量的主要信息，供读者确定有无必要阅读全文，也供文摘等二次文献采用。摘要一般应说明研究工作目的、实验方法、结果和最终结论等，而重点是结果和结论。中文摘要一般不宜超过200～300字，外文摘要不宜超过250个实词，如遇特殊需要字数可以略多。除了实在无变通办法可用以外，摘要中不用图、表、化学结构式、非公知公用的符号和术语。