美国Cellana公司公布以藻类为原料的生产线“ReNew”

2012年6月6日美国Cellana公司在马萨诸塞州波斯顿召开的GOED（Global Organization for EPA and DHA）会议上宣布，ReNew品牌和以藻类为原料的ReNew ω-3产品生产线建成了。ReNew品牌是为了满足社会对可持续的ω-3保健食品、动物营养剂及生物燃料原料的不断高涨的需求而开发的。     

党参在保健食品配方中的应用

应用R语言软件,构建含党参的保健食品配方数据库,在此基础上,使用软件的关联规则等数据挖掘方法,分析含有党参配方中常用的配方原料、原料组合,及在增强免疫力,改善营养性贫血和抗疲劳这三项功能的配方的原料应用。结果表明,含有党参的增强免疫力的保健食品配方中,应用最多的原料是党参和枸杞子等;常用的原料组合是党参-枸杞子和党参-黄芪等;含有党参的改善营养性贫血的保健食品配方中,应用最多的原料是党参和阿胶等。分析含党参的保健食品配方原料的应用,为党参在保健食品的进一步开发利用具有很好的参考作用。     

东盟健康补充剂管理概况及对中国的启示

东盟地区与我国地理位置相近,文化和饮食习惯相似,尤其是东盟健康补充剂的早期科学理论源于我国传统中药养生的理念。作为优质食品和健康养生产业的国际增长中心,东盟采取了一系列的措施优化健康补充剂的管理。为了完善我国保健食品法律法规及管理措施,本文对东盟健康补充剂的管理进行分析,为我国的保健食品管理工作提供借鉴。     

银杏系列饮品的加工技术及质量控制

银杏系列饮品的加工技术及质量控制赵伯涛，王玉成（内贸部南京野生植物研究所）（扬州市银杏保健食品厂）银杏果仁营养丰富，具许多生理活性物质，有重要的药用和保健价值。我国银杏资源量大，果实产量约占世界的四分之三，但各产区大部分以原料销售或出口为主，其商品价...     

保健食品注册与备案管理办法亮点解读

《食品安全法》于2015年新修订,将保健食品归为特殊食品类管理并首次引入备案制,为了进一步细化保健食品规范管理工作,维护保健食品行业的良好发展,2016年2月原国家食品药品监督管理总局颁发了《保健食品注册与备案管理办法》并于2016年7月1日起施行。本办法强化保健食品生产经营者义务和法律责任,规范保健食品注册备案工作,为完善保健食品行业的有序运行提供了制度上的保障。本文对保健食品注册与备案办法的亮点进行解读。     

金蛇王营养液的研究

介绍了金蛇王营养液的原料及生产工艺并对其保健效果进行了研究，认为金蛇王营养液是一种理想的保健食品。     

我国保健食品现状、监管历史沿革及主要管理措施

对我国保健食品的现状、保健食品监管的历史沿革以及监管措施进行了说明,其中分别就我国保健食品市场定位不清、虚假宣传、非法添加,保健食品监管三个阶段的监管历程以及监管措施等一整套监管制度体系进行了详细分析和阐述。     

“互联网+”背景下完善保健食品注册备案工作的探索

保健食品注册与备案管理办法》提出保健食品实行注册与备案双轨制。为了简化保健食品注册备案工作,将互联网技术与保健食品的注册备案工作相结合并提出了建议。“互联网+”的理念可从保健食品注册备案系统、相关信息库的建立、证书及标签标示的网络化管理、后续监管系统等方面入手,促使保健食品注册备案工作真正遵循科学、公开、公正、便民、高效的原则。     

我国保健食品监管的影响因素分析

对我国保健食品监管现状进行分析,运用SPSS软件对监管现状进行综合评价,验证得出影响我国保健食品监管现状的四个最主要的影响指标,为解决我国保健食品监管提供了科学的评价方法。     

保健食品行业乱象分析及对策研究

随着保健食品行业的不断发展,保健食品虚假宣传、非法添加等乱象也时有发生,严重制约了保健食品行业的发展。本文梳理了我国保健食品存在的主要问题及产生的原因,并提出了改进的建议,旨在促进保健食品行业的稳定发展。     

卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,中国预防医学科学院 :为规范保健食品审批 ,现印发《真菌类保健食品评审规定》、《益生菌类保健食品评审规定》。请遵照执行。附件 :1真菌类保健食品评审规定 ;2可用于保健食品的真菌菌种名单 ;3真菌菌种检定单位名单 ;4益生菌类保健食品评审规定 ;5可用于保健食品的益生菌菌种名单 ;6益生菌菌种检定单位名单二○○一年三月二十三日附件 1真菌类保健食品评审规定第一章　总　　则第一条　为规范真菌类保健食品评审工作 ,确保真菌类保健食品的食用安全 ,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法…     

不同原料对香菇产量的影响

不同原料对香菇产量的影响陈源,王义甫,唐桂馥（中国科学院沈阳应用生态研究所．１１００１５）香菇营养丰富,味道鲜美,具有防止肝硬化,降低胆固醇,清除血毒和抗癌等药理功能,作为保健食品日益受到人们青睐”‘。近几年由于制菇原料涨价,能源消耗大,成本高”、’...     

北京白领人群对于保健食品的认知与消费行为分析

保健食品产业是我国食品产业中发展较快的门类之一,也是国家食品产业规划中的重点行业。白领作为保健食品的重要消费群体,其消费特征值得关注和研究。本文从北京地区的白领人群对于保健食品的认知与行为两个层面来考察其消费特点,分析了目前保健食品市场存在的问题,并从产品研发、市场研究、宣传方式和销售渠道等方面提出了相应的建议。     

基因工程技术在食品工业中的研究进展

综述基因工程技术在改善食品原料品质、改良食品工业用菌种和食品加工性能、生产酶制剂和保健食品方面的应用,同时对转基因食品及其安全性问题进行了总结归纳,最后对基因工程技术在食品中的发展前景进行展望。     

固-液两相法培育金针菇菌丝体制作保健饮料

利用毛细管吸收水份迅速的原理，以不同配比的方解石和玉米芯作材料，加入培养液，筛选最佳载体模型，用固－液两相法快速培育金针菇菌丝体，在60℃低温提取营养成份，与灵芝，枸杞等天然植物原料水浸提取物调配，采用最优主辅料配方，制得香味浓郁的儿童天然饮品，为用生物技术开发玉米芯等农副产品资源制作保健食品探索了一条可行实验途径。     

调节免疫力口服液的研制

目的：以西洋参、发酵虫草菌多糖粉、灵芝为主要原料,研制具有调节免疫力功效的口服液保健食品。方法：研究产品配方用量、工艺流程及操作要点,评价产品质量,并进行安全性毒理研究及功能学评价。结果：确立了产品配方,生产工艺可行、稳定,产品安全无毒,具有调节免疫力功效,质量指标符合国家标准规定。结论：成功研制出具有调节免疫力功效的口服液保健食品。     

乌饭树（Vaccinium bracteatum Thunb.）的民族植物学

论述中国古人本草关于乌饭树（Vaccinium bracteatum THunb.)的名称与药效的记载以及现代对乌饭树及同属植物的研究和利用,认为乌饭树自古以来便是黑色保健食品的原料和滋补强壮药,从其枝叶中提天然黑色素用于保健事业值得进一步开发和利用。     

具有调节免疫力功能的保健食品专利分析

正随着人们生活水平的提高,养生保健成为新的关注点,保健食品由于其具有调节人体机能的功能,被人们广泛接受,成为消费热点。文章选取具有调节免疫力功能的保健食品,研究了该领域中国专利申请的基本情况,并对相关技术的研发态势进行分析,以期为我国保健食品技术和产业的发展提供参考。     

功能性乳酸菌系列产品的研制开发试验Ⅰ活性酸乳发酵工艺的研究

乳酸菌很早就成为人们利用的有益微生物,是人体肠道内极为重要的生理菌群。由乳酸菌发酵制成的食品称为功能性保健食品。本试验是1993年由朝阳市科委下达的科研项目,是运用现代生物技术,研究以乳酸菌为主要对象,以含乳酸菌量最高的酸奶为基础原料,进行了乳酸菌奶粉、乳酸菌奶糖、乳酸菌冷饮、乳酸菌片、乳酸菌饮料、乳酸菌奶酪等系列保健食品的深加工技术研究。现将活性酸乳发酵工艺的研究报告如下：l材料与方法1．1材料1．1．1主要原料鲜牛奶、奶粉、优质白糖、乳酸菌、稳定剂等。1．1．2供试菌株共9株（引自山东、天津、北京等地）。…     

薏米的开发利用

薏米为禾本科植物薏苡的种仁,具有较高的营养价值和独特的药用价值。近年来,随着保健食品的风行,在国外,特别是日本开发薏米食品较为深入和广泛,利用薏米生产出了许多保健食品,如药酒、饮料、调味酱、快食粉等。我国对此也做了大量的研究开发工作,为了