大理地区白族传统食用酸味植物的民族植物学研究

采用文献研究法、村社访谈法、参与式观察法及民族植物学定量评价法,对大理地区白族传统食用酸味植物进行了调查和研究。调查结果显示:大理地区白族传统食用酸味植物共22种(变种),隶属于9科18属,其中蔷薇科(Rosaceae)种类最多,为12种。以果实(含幼果)为食用部位的酸味植物种类最多(16种),以茎叶(含嫩茎、嫩叶和茎)为食用部位的酸味植物种类也较多(4种)。以生食(16种)和腌制(11种)为食用方法的酸味植物种类较多。食用类别包括调料、零食、食疗、水果、饮料和蔬菜,其中,作为调料、零食、食疗和水果食用的酸味植物种类较多,分别有11、10、9和9种。该地区酸味植物共具有16种功能,其中,具开胃、消食、解暑、治痢疾和祛风湿等功能的酸味植物种类较多。定量评价结果显示:毛叶木瓜(Chaenomeles cathayensis Schneid.)、皱皮木瓜[Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai]、长梗梅[Armeniaca mume var.cernua(Franch.)Yüet Lu]、梅(Armeniaca mume var.mume Sieb.)、高河菜(Megacarpaea delavayi var.delavayi Franch.)、余甘子(Phyllanthus emblica Linn.)和云南杨梅(Myrica nana Cheval.)的食用植物文化重要性指数(CFSI)较高,说明其在当地的利用价值较高。综合分析结果显示:大理地区白族传统食用酸味植物的种类、食用部位、食用类别、食用方法和功能方面具有多样性,传统利用知识丰富。此外,从自然环境、人文环境和食疗功能方面分析了大理地区白族喜食酸味植物及其制品的原因,并提出了促进大理地区白族特色植物资源的发掘和利用的建议。     

洱海地区白族野生食用真菌资源的民族植物学研究

目的：为摸清白族野生食用真菌资源的物种多样性、资源利用特征。方法：采用民族植物学研究方法对洱海地区白族主要野生食用真菌资源进行民族植物学调查研究。结果：白族传统野生食用菌资源丰富，共有2门5纲14目47科73属151种；包括3个优势科珊瑚菌科（Clavariaceae）、牛肝菌科（Boletaceae）和红菇科（Russulaceae）,7个优势属包括木耳属（Auricularia）、鹅膏属（Amanita）、枝瑚菌属（Ramaria）、蚁巢伞属（Termitomyces）、乳菇属（Lactarius）、牛肝菌属（Boletus）和红菇属（Russula）；统计的野生食用菌有6种生态类型，以外生菌根菌为主，共96种，占种总数63.58%；传统食用的烹调方法包括炒、煮、炖、煎、凉拌、腌制等10种，用炒或煮的烹饪方式最多，有142种，占种总数94.04%；食用类别包括蔬菜、食疗、调料、饮品，其中作为蔬菜食用的野生菌种类最多，有145种；采菌季从4月持续至11月，7～8月是旺季，采菌周期长并具有明显季节性特征。结论：洱海地区白族野生食用菌资源丰富，极具开发潜力。     

贵州省仁怀市野生药食兼用植物资源调查

目的：了解仁怀市药食兼用的野生植物资源及传统知识，为该地区药食兼用植物资源的利用与保护提供参考。方法：应用民族植物学与植物分类学的方法，对仁怀市野生药食兼用植物种类、食用部位、食用方法及药用价值等进行调查。结果：仁怀市居民常用的野生药食兼用植物共涉69科137属163种，其中以菊科和蔷薇科的植物较多，分别为26种和14种；在食用习惯上，该地区药食兼用的植物多以茶饮类和野菜类为多，分别为92种和99种；在食用部位上，以食用嫩茎叶、果实和嫩苗较多，分别为43种、25种和24种。这些药食兼用植物共涉及90种药效，多集中于清热解毒、消肿止痛、滋阴润燥、消炎等清热功效方面。结论：贵州省仁怀市的药食兼用野生植物资源丰富、资源保护和应用传承现状良好，具有较好的开发潜力。     

桂西壮族饮食文化中野生食用植物的民族植物学研究

运用民族植物学方法,以广西西部的1市1区10县为研究区域,对桂西壮族饮食文化中利用野生食用植物的传统知识进行了调查和研究.结果显示:桂西壮族饮食文化中常用的野生食用植物有46科102种,其中菊科(Asteraceae)种类最多(13种),其次为苋科(Amaranthaceae)、伞形科(Umbelliferae)、蔷薇科(Rosaceae)和豆科(Leguminosae)(各6种).食用部位常为嫩枝叶、果实、全株、花、根和茎等,其中,食用部位为嫩枝叶的种类最多(48种),食用部位为根和茎的种类最少(8种),食用部位为果实、全株和花的种类分别有18、17和11种.食用方法有炒、煮汤、生食、凉拌、水煮、茶饮、上汤和配菜等,常见的食用方法为炒和煮汤.采摘时间主要为春季和夏季,部分种类可全年采食.不同区域的壮族民众对野生食用植物的选择具有随机性,主要依据方便、易得、适用、无污染等标准进行选择,且生活在不同区域、不同环境的壮族民众对野生食用植物的选择具有较明显差异.综合分析结果表明:桂西壮族民众拥有丰富的利用野生食用植物的传统知识,具有食用植物种类丰富、食用部位多样、食用方法多样等特点,形成了富有民族特色的饮食文化.此外,根据研究结果,对桂西壮族特色饮食文化的保护和传承进行了探讨,并对当地野生食用植物资源的可持续利用提出了一些建议.     

云南省景东县药用维管植物多样性及保护

目的：分析景东县药用维管植物的多样性特征，为当地植物资源的合理开发利用和有效保护提供科学依据。方法：以实地调查编制的《云南省景东县药用维管植物名录》为基础，结合相关资料，统计分析该区域的药用维管植物多样性特征。结果：（1）记录药用维管植物134科486属722种。（2）含2～9种的科数的比例最高，含1种的属数最多。（3）药用种子植物属的区系组成以热带成分为主，表现出从热带向亚热带过渡的趋势。（4）珍稀濒危物种有26种，包括9种兰科植物。（5）药用维管植物生活型以草本类为主。结论：景东县药用维管植物种类丰富，具有丰富的珍稀濒危植物和明显的地方特色，建议因地制宜建设野生药用植物种质资源库，筛选培育具地方标志性特色品种，为当地的绿色经济发展提供新平台。     

内蒙古呼伦贝尔鄂温克族民间野菜资源调查

内蒙古呼伦贝尔市鄂温克族民间作蔬菜利用的野生植物共有23种.记录了植物的学名、汉名、食用部位、食用方法,分析讨论了鄂温克族民间利用野菜的特色和意义.     

基于民族生态学视角的贵州苗族食用野菜多样性研究

基于民族生态学视角,运用生态学、民族学等学科的理论与方法,以贵州东南部的雷公山国家自然保护区为研究区域,对贵州苗族食用野菜资源及相关传统知识进行了调查研究。结果显示:(1)贵州苗族传统食用的野菜有80种,隶属46科67属,苗族对野菜的食用方式、食用部位呈现出多样性特征;(2)贵州苗族食用野菜相关传统知识的多样性主要体现在野菜采集文化、野菜处理传统知识、野菜饮食传统文化、野菜相关的苗医药文化、与野菜相关的文学与谚语等5个方面;苗族食用野菜相关传统知识多样性指数α和β分别为0.75和0.29,说明贵州苗族食用野菜相关传统知识具有多样而空间分布不连续的特征;(3)苗族食用野菜种类多样性与野菜相关传统知识α多样性指数的Pearson相关性系数为0.844,说明两者具有较强的正相关关系,食用野菜有关传统知识多样性对食用野菜种类多样性发挥着重要作用。因此,充分肯定野菜价值、挖掘整理和弘扬民族文化,促进野菜资源保护与可持续利用具有重要学术价值和现实应用价值。     

黑龙江省绥棱汉族民间野菜的初探

黑龙江省绥棱五四林场地区民间可作蔬菜利用的野生植物共有34种,隶属20科33属。记录了植物的当地名、学名、食用部位、食用方法,并分析讨论了该地区民间利用野生蔬菜的特色和意义。     

哈尔滨文化中心湿地公园植物多样性与区系特征分析

通过文化中心湿地公园种子植物资源调查，对其科属组成、植物生活型、植物药用部位及区系特征进行统计分析。结果表明，文化中心湿地公园内植物种类丰富，共有植物49科114属135种，以被子植物为主；优势科、单种属现象明显，其中以菊科种数为最多；植物生活型以草本类植物为主，药用部位以全草（株）入药为主；植物分布区系类型多样，除世界分布外，在科水平上具有北温带和泛热带属性；属水平上表现为温带性质，并与热带植物有一定联系；种水平上表现为明显的温带属性，且融入亚寒带-寒带及热带属性的植物。     

黔中城市喀斯特山体遗存植物群落公园化利用响应

为探析黔中城市喀斯特山体遗存植物群落对公园化利用的响应，以贵阳市为研究区域，运用群落生态学相关理论及方法，对比分析了已公园化利用城市山体（山体公园）和未开发利用的城市山体（自然山体）植物群落的数量特征及其影响因素。结果表明：（1）山体公园生态环境相对稳定，植物群落垂直结构完整性较高，自然山体在内部生态环境严酷与外部城市基质干扰的共同作用下群落结构断层严重；两类型山体乔木数量均呈倒"J"分布型，但山体公园≤10 cm径级乔木平均株数明显高于自然山体，与山体公园相比自然山体林下更新能力相对较弱；两类型山体乔木高度随胸径增加而升高；（2）本次调查共计记录植物604种隶属155科457属，自然山体共474种隶属142科377属，山体公园共437种隶属132科349属；总体上两类型山体平均物种数无显著性差异，但不同样山之间物种数差异较大；两类型山体各生活型物种数量都呈现出草本>灌木>乔木>藤本的趋势；两类型山体落叶乔木和藤本、多年生草本植物所占比例明显高于常绿乔木和藤本、一年生草本植物，灌木均表现为常绿物种高于落叶物种；（3）两类型山体植物多样性指数偏低，存在显著性差异，山体公园多样性指数略高于自然山体；两类型山体植物多样性指数在核密度上表现为核密度低值区域（4-6级）多样性指数高于核密度高值区域（2-3级）；山体公园多样性指数在公园化程度上表现为重度公园化利用时多样性指数最低，中度、轻度公园化利用时多样性最高；（4）自然山体多样性指数整体表现为山腰/山脚 > 山顶，山体公园多样性指数整体表现为山腰 > 山脚 > 山顶；两类型山体植物多样性指数在坡向上无明显分布规律。总体而言，一般程度的公园化利用对黔中城市喀斯特山体遗存植物群落的影响不突出，且中度以下程度公园化利用对植物群落物种多样性具有一定的促进作用，重度公园化利用存在明显的负面影响。     

西双版纳傣族村寨对湿地植物的传统利用

作者用半结构访谈与关键人物访谈相结合,并佐以证据标本采集的民族植物学研究方法,对云南省西双版纳3个自然环境和经济社会条件差异较大的典型傣族村寨(曼降,曼安,曼伞)居民的湿地植物知识,以及不同性别、年龄人群掌握湿地植物知识的差异作了统计分析。研究结果表明:(1)西双版纳傣族村寨利用的湿地植物种类丰富,经鉴定的有46科102种,以湿生植物为主;利用类型有食用类、药用、代茶类和宗教类等,以食用类为主。(2)三个村寨中以曼伞调查和采集到的植物种类最多,曼安次之,曼降最低。3个村寨利用的湿地植物种类的相似性低。这与村寨周围的自然植被类型及其干扰程度密切相关。(3)统计分析显示,村寨的自然环境与经济发展状况对该村村民传统湿地知识的掌握有重要的影响。食用和药用、代茶植物知识在3个村寨都表现为年长组(>45岁)明显高于年轻组(≤45岁,P<0.05),而男性和女性对不同知识的掌握则因村寨自然环境和经济发展状况的不同而各不相同。植物多样性和民族传统文化多样性的关系显示出传统知识的传承对植物多样性保护是十分重要的。     

桂西壮族文化与植物多样性保护的关系

为深入了解壮族文化多样性与植物资源利用和保护的互动共存状况,采用资料查阅、访谈及实地调查等方法,对桂西壮族不同方面的文化习俗与植物资源利用的关系进行了分析。结果表明:桂西壮族在地域文化、色彩文化、饮食文化和民俗文化等方面均与植物关系密切。用植物命名的自然村有108个,涉及79属88种植物且多数种类具有经济用途;染色植物有17科21属22种,其中茜草科(Rubiaceae)、爵床科(Acanthaceae)和菊科(Asteraceae)种类相对较多;常见的食用野菜有13科31种,以菊科种类最多(12种),唇形科(Lamiaceae)和伞形科(Apiaceae)种类也占一定比例,且食用部位和食用方法多样。民歌中涉及的植物有260多种,多数种类是日常生活中常见的植物,其中包括野菜植物24种、野果植物11种、染料植物7种以及部分药用植物。研究结果显示:壮族文化中的地域文化、色彩文化、饮食文化、民俗文化以及植物崇拜和乡规民俗等对当地的植物资源保护有重要作用,但也受到多种因素的影响,据此提出了相关的植物资源保护和可持续发展对策。     

浙江温州洞头国家海洋公园药用植物资源多样性调查

本研究采用样线调查法和踏查法相结合的方式对浙江温州洞头国家海洋公园药用植物资源进行调查研究。此次调查涉及14个岛屿共计23条样线，统计到药用植物共99科282属400种。结果表明：禾本科（Poaceae）和菊科（Asteraceae）为该区内的优势科；药用种子植物以热带成分为主；生活型以多年生草本植物为主，共计157种；药性以平性居多，有50科101属122种；入药部位以全草或全株入药为主，有64科160属221种；药效包含20个大类，其中以清热药为主，有55科97属115种；药用植物中有毒植物共计70种，隶属于31科54属；药用植物中有75种植物和77味中药被药典收载；共3种药用植物被列入世界自然保护联盟（IUCN）的受威胁评估等级，分别是全缘贯众（Cyrtomium falcatum）、黄檀（Dalbergia hupeana）和福参（Angelica morii），并有2种药用植物列入濒危动植物种国际贸易公约，分别是葱叶兰（Microtis unifolia）和绶草（Spiranthes sinensis）。在药用植物中发现1种国家二级重点保护野生植物：金荞麦（Fagopyrum dibotrys）和3种浙江省重点保护野生植物：龙须藤（Bauhinia championii）、三叶崖爬藤（Tetrastigma hemsleyanum）和柃木（Eurya japonica）。本研究旨在为该区域中药材产业的发展提供先导资料，并为海岛药用植物的开发和利用奠定基础。     

云南各民族食用花卉的初步研究

应用民族植物学的方法,对云南各民族食用的花卉作了较为全面的调查和研究,发现云南各民族对植物花的食用均有不同程度的喜爱,食用过程中的加工方法和烹调技巧都各不相同,食花的部位也有所选择,本文首次全面报道了云南的303种食用花卉,它们分别属于74个科,178个属。其中广泛分布或栽培的70种,热带地区118种,亚热带地区93种,温带及寒冷地区22种,本文还对食花的地理分布和生态环境,不同民族之间食用花卉的异同等方面进行了讨论,分析了食用花卉的开发利用前景,文末附云南少数民族食用花卉名录,包括拉丁名、当地名（含民族语名和汉语名）,中文名、科名、分布地区、食用部位及食用方法,其它用途等。     

拉祜族食用花卉的民族植物学研究

应用民族植物学的方法,对拉祜族的食用花卉进行了调查和研究,发现有相当多的花卉种类在一个狭窄的范围被一个单一的民族食用,实属罕见;首次全面报道了拉祜族食用花卉92种,分别属于37个科。其食用过程中的加工方法和烹调技巧都有讲究,食花的部位也有所选择。探讨了地域差别与食用花卉的异同,发现同一民族在不同地域环境或具有一定地理距离时,其选择的食用花种类有很大的不同,这与他们的生活习惯、居住环境及海拔高度有着极为密切的关系。有些植物分布区域很广,但不是分布区域内的同一民族都会选择食用它们;有些植物在不同的区域内虽然都被食用,但食用的目的和意义并不如一。还探讨了拉祜族食用花卉的重要性,以及其文化意义及开发利用前景。     

海丰县野生林木种质资源研究

采用野外样线调查和文献查阅的方法对海丰县野生林木种质资源组成、区系特点、资源利用方式等进行研究。结果表明：海丰县共有野生林木种质资源238种，隶属于63科151属；乔木种类最多有123种，占总种数的51.68%；科级的主要组成部分是单种科，占总科数的41.27%；该地区野生林木种质资源区系以热带成分占据优势地位，呈现出明显的热带—亚热带属性；根据植物资源用途将海丰县野生林木种质资源划分为药用、观赏、用材、食用等13种类型，其中药用植物占优势地位，共有47科92属119种。结论：海丰县野生林木种质资源丰富，但部分植物生境人为干扰程度较严重，建议当地从实际情况出发，以保护为主，合理开发利用资源，深度挖掘木本植物资源利用价值，以促进海丰县野生林木种质资源可持续发展。     

重庆金佛山地区野生药食两用植物的民族植物学研究

运用民族植物学的研究方法,通过关键信息报告人访谈法以及与自然教育相结合的问卷调查法,对重庆金佛山地区居民利用野生药食两用植物的种类及传统知识进行了调查和研究。结果显示:金佛山地区居民常用的野生药食两用植物共55科100属117种(含变种和变型),其中以蔷薇科(Rosaceae)(15种)、菊科(Asteraceae)(13种)和百合科(Liliaceae)(11种)种类较多。根据食用价值,该地区药食两用植物可以分为茶饮类(代茶类54种和药酒类18种)、野菜类(46种)、野果类(水果类24种和坚果类2种)、调味品类(5种)和淀粉类(3种)。根据药食两用植物的食用部位,食用部位为嫩茎叶(32种)、根(31种)和果(29种)的种类较多,食用部位为叶(嫩叶)(14种)和全株(10种)的种类也较多,其他食用部位的种类较少。该地区药食两用植物共具有45种药效,其中具清热、解毒、祛风湿、止痛、滋补、止血、止咳、活血、利尿、化痰、促消化和消肿等药效的种类较多。综合分析结果显示:金佛山地区居民拥有丰富的药食两用植物传统知识与该地区丰富的植物资源和自然气候条件以及当地居民保健治病的需求有关。该地区药食两用植物的传统知识主要通过家庭中长辈向晚辈口授手传的方式传承。民族植物学知识的应用对金佛山地区居民在家乡生产创业、改善当地居民经济条件、减少留守儿童问题和促进地区经济发展有重要意义。     

浙江大盘山野果资源调查与开发利用研究

通过野外调查与民间走访,整理统计大盘山国家级自然保护区野果280种(含变种),隶属65科128属,包括裸子植物6种,双子叶植物248种,单子叶植物26种。区内野果以灌木居多,主要优势科为蔷薇科、百合科、忍冬科、卫矛科。单果类野果种类居多,其中,核果类86种居首,占区内野果总种数的30.71%。区内野果以观赏和食用两大用途为主,少数兼作药用、油料、香料。文中列出了区内常见野果种类及其生境与利用情况。讨论分析了大盘山区野果资源特色与利用现状,并结合地区发展就资源的保护与利用提出建议。     

药用植物刺山柑不同部位细菌群落结构及其多样性

【目的】研究传统药用植物刺山柑（Capparis spinosa L.）不同部位细菌群落结构、物种组成和多样性特征,为药用植物微生物资源的开发及微生物与宿主互作提供理论依据。【方法】本研究以刺山柑地上部植物组织（果实、茎）和地下部土壤（根际土壤、非根际土壤）为研究材料,采用高通量测序技术分析刺山柑不同部位细菌的16S rRNA基因多样性,比较其细菌群落结构和物种组成特征。【结果】刺山柑4种样本共获得的3 649个操作分类单元（operational taxonomic unit,OTU）,属于34门、88纲、248目、464科和1 051属。土壤样本的细菌多样性大于植物组织,细菌群落多样性以根际土壤、非根际土壤、茎和果实的顺序逐渐降低,果实内生细菌群落多样性始终最低,显著低于根际土壤。不同部位相对丰度较高的细菌门如下：植物组织中以变形菌门为主,根际土壤中为变形菌门和放线菌门,非根际土中为厚壁菌门和放线菌门。无色杆菌属（Achromobacter）、欧文氏菌属（Erwinia）、肠球菌属（Enterococcus）、微小杆菌属（Exiguobacterium）、乳杆菌属（Lactobacillus）和克雷伯氏菌属（Klebsiella）主要存在于刺山柑植物组织中。游动球菌属（Planomicrobium）、库克菌属（Kocuria）、类芽孢杆菌属（Paenibacillus）、链霉菌属（Streptomyces）、微枝形杆菌属（Microvirga）和节杆菌属（Arthrobacter）主要分布于土壤中。β多样性分析结果表明,刺山柑植物组织和土壤的细菌群落结构具有显著差异,同类型样本的细菌群落结构相似。【结论】刺山柑土壤样本中细菌群落的多样性和丰富度均高于植物组织,刺山柑不同部位的细菌群落组成不同。本研究对刺山柑不同部位细菌群落结构进行了初步分析,鉴定了各部位细菌群落中的核心菌群,为以后挖掘刺山柑的功能研究和利用提供了准确的微生物信息。     

鄂西北珍稀濒危植物及物种多样性空间尺度分析

为了探究鄂西北地区珍稀濒危植物及其多样性空间分布与该区域地理环境的关系,于2007-2017年先后对鄂西北8个自然保护区的植物资源进行了调查,对其种类组成、地理成分、生活型及物种多样性的空间分布特征进行研究。结果显示：（1）鄂西北珍稀濒危植物共有262种,隶属于62科149属;（2）该区域珍稀濒危植物地理成分与生活型谱具有地域过渡性和多样性;（3）鄂西北地区珍稀濒危植物的物种丰富度峰值出现在海拔900~1700 m区段,物种丰富度与海拔区段间具有显著的二次方程关系：y=-0.5107x²-12.43x+7.3111（R²=0.7867,P=0.04）;（4）不同空间尺度下,物种Shannon-Wiener多样性指数（H_D）、均匀度指数（E_D）、Margalef多样性指数（K_D）随空间尺度的变化均呈幂函数关系,其相关系数分别为R²=0.7303（H_D）、R²=0.8858（E_D）、R²=0.9805（K_D）。研究表明H_D、E_D、K_D值的变化幅度可能与该区域地理环境的变化有关。目前砍伐毁林和过度采挖是该地区珍稀濒危植物最大的威胁因素,建议从珍稀濒危植物物种多样性分布与地理环境特性相结合的角度加强管理,为区域珍稀濒危植物的科学恢复提供支撑。