超声波辅助冻结在水产品及肉类产品中的应用研究进展及解冻机制

超声波技术作为一种新型技术,在食品工业中发展迅速,并被广泛研究和应用。冻结及解冻技术是目前水产品及肉类产品长期贮藏的常用手段,基于超声波的物理及化学效应,超声波辅助冻结及解冻技术正成为超声波在食品领域中的应用研究热点。本文中,笔者阐述超声波辅助冻结及解冻的机制,并探讨超声波冻结及解冻技术在水产及肉类产品中的应用及其对产品品质的影响,以期为超声波冻结及解冻技术在水产品及肉类产品中的应用提供理论指导。     

连载讲座—我国的大害虫(六)——玉米钻心虫的简单介绍

名称:为害玉米的钻心虫种类很多,全世界已知者共有14种以上;其中分布最广为害最烈的是玉米螟(Pyrausta nubilalis Hubn.),共次是在东非及南非严重为害玉米的Busseola fuscaFuller,此外Diatraea属的许多种在我国,西印度、南美及美国的南部和西南部,Sesamia属的某些种在南欧及北非,Chilo zonellus Swinh。在印度及锡兰,Elasmopalpus lignosellus Zell。在南北美洲,Papaimena nebris Gn。及Calendra spp。在     

石墨烯及其衍生物在骨科的应用

石墨烯及其衍生物具有独特的物理、化学及生物学特性,如具有抗菌性,促进成骨,增加复合材料的耐磨损等,在生物医学及组织工程领域具有极大的应用前景。主要介绍了石墨烯及其衍生物在骨科的应用及研究进展,从而为未来它们在基础及临床研究提供理论依据。     

细菌生物对生物材料吸附的危害与好处

目的:观察细菌生物在生物材料吸附过程及其对生物材料吸附后产生的危害及好处。为生物材料的改进及生物细菌吸附危害的控制提供依据。方法:在体外采用细菌动态吸附实验,通过电镜观察细菌生物在不同培养液中生物材料上吸附过程及区别,分析其形成机制及所带来的危害及好处。结果:在不同培养液中细菌生物的吸附速度及含量均不相同,生物材料细菌粘附中细菌生物膜形成的作用机制也有所区别,产生的危害及好处也有所异同。结论:细菌生物在生物材料大致为细菌对材料的吸附、菌落形成、细菌生物膜形成三个阶段,在此过程中细菌生物膜能够激活或增强机体的防御功能,同时细菌生物对生物材料的吸附作用及细菌生物膜的形成对抗生素耐药产生具有重要作用。     

干扰素诱导蛋白p204调节心肌分化的机制及应用前景

干扰素诱导蛋白p200家族蛋白包括6种鼠类及4种人类家族成员,具有共同的特征结构,广泛参与调节细胞增殖和分化、衰老和凋亡,在自身免疫反应、抗病毒及抗癌等领域发挥着重要的作用。内源性的p200家族蛋白鼠p204在心肌及骨骼肌表达最高,提示其在肌分化中起着重要作用。本文联系p204的分子结构及调节细胞生长与分化的功能,阐述p204促骨骼肌成肌细胞及胚胎癌细胞分化的机制,及对心肌损伤后心肌再生的应用前景。     

类整合素在烟草花粉萌发和花粉管生长中的作用

本文研究了动物整合素VnR抗血清及动物整合素专一性抑制剂含RGD的多肽对体外及半体内培养条件下烟草花粉萌发及花粉管生长的影响。结果表明在体外培养条件下,VnR抗血清及GRGDSP肽对花粉的萌发及花粉管的生长没有明显的抑制作用,但可抑制钙调素促进的花粉萌发和花粉管的生长;两者对柱头上进行的花粉萌发及在花柱里进行的花粉管生长也有一定程度的抑制。对类整合素在花粉萌发及花粉管生长中的作用进行了讨论。     

底栖硅藻应用于河流生态系统健康评价的研究进展

硅藻是水生态系统中最重要的初级生产者之一, 不仅为生态系统中其他消费者提供碳源, 也因分布广泛、种类多、世代时间短等特点, 通常被认为是水环境及生态系统良好的指示生物。文章介绍了河流生态系统健康及生物完整性的概念, 综述了硅藻尤其是底栖硅藻在水生态系统中的自身特点及作用; 概述了硅藻在生物监测中广泛应用的前提: 对环境因子的响应和国内外对硅藻及硅藻指数在河流生态监测中的研究进展; 介绍了广泛应用的硅藻指数及基于硅藻的生物完整性指数的原理及构建方法; 指出了硅藻及硅藻指数在生物监测及评价中可能所存在的问题, 并提出了今后我国在这个领域后期需开展的工作。     

神经营养因子在阿尔茨海默病中的作用及应用现状

神经营养因子是一类机体内分泌的,为神经元发育、生长及分化所必需的蛋白质。在整个生命过程中,神经营养因子对中枢及周围神经系统中神经元功能特性的表达、维持突触的生长及可塑性、防止神经元受损及凋亡及改善已受损神经元修复均具有重要的调控作用。结合神经生长因子与脑源性神经生长因子研究现状,主要介绍神经生长因子与脑源性神经生长因子在阿尔茨海默病中的作用及机理研究进展,总结神经营养因子在阿尔茨海默病临床应用的现状,最后分析预防和治疗阿尔茨海默病新手段的研究方向。     

小鼠中性粒细胞在抗体及补体参与下对日本血吸虫童虫杀伤作用的体外实验

用光镜及电镜观察小鼠中性粒细胞及中性粒细胞依赖抗体及补体对体外培养的日本血吸虫童虫 的作用。结果表明：单纯中性粒细胞很少粘附到童虫表面,仅个别十分疏松地粘附在童虫表面,被粘附 的童虫结构正常。提示：单纯中性粒细胞对童虫无明显作用,在抗体及补体协同下,中性粒细胞成群且 紧密地粘附在童虫体表,在细胞集聚的周围,虫体体被出现隧道样及火山口样变化,紧贴童虫的中性 粒细胞伸出伪足,虫体体棘紊乱,皮层变平,体被剥脱,虫体变形,说明中性粒细胞在抗体及补体协同 下,对童虫有杀伤作用、文中对杀伤机制进行了扼要的讨论。     

蛋白激酶CK2-β在腺样囊性癌中的活性变化

探讨蛋白激酶CK2-β在涎腺腺样囊性癌及涎腺腺样囊性癌肺转移细胞中的活性及表达变化。2种细胞进行细胞培养,分别提取胞浆及胞核蛋白,然后利用激酶活性测定及Westernbloting方法进行活性及蛋白表达检测分析。与SACC-83细胞相比,SACC-LM细胞中蛋白激酶CK2-β具有较高的活性及表达;在2种细胞中,细胞核中的活性及表达都高于细胞质。蛋白激酶CK2-β在涎腺腺样囊性癌中活性与蛋白表达一致,并与涎腺腺样囊性癌的肺转移呈正相关。     

兴奋或抑制汗液分泌对小鼠汗腺水通道蛋白5免疫定位的影响

目的 探讨兴奋或抑制汗液分泌过程中水通道蛋白-5（AQP5）在汗腺组织的分布及表达变化。方法应用硅橡胶印模及免疫荧光技术测定小鼠在毛果芸香碱或阿托品处理后不同时间点的泌汗功能状态及AQP5在汗腺组织的分布和表达。结果静息状态下,汗腺分泌细胞及导管细胞中的AQP5几乎只分布于管腔侧胞膜;在毛果芸香碱刺激后小鼠汗液分泌的高峰期（15min）、衰退期（1h）及刺激后静息期（6h）,AQP5在汗腺组织的亚细胞分布及表达量均未有明显变化;阿托品处理后10或20min,小鼠汗腺的分泌反应完全被抑制,但AQP5在汗腺组织的表达分布未受明显影响。结论在光镜水平,兴奋或抑制汗液分泌并不改变AQP5在活体小鼠汗腺的分布及表达。     

人工释放异色瓢虫防治黄瓜蚜虫的初步研究

本试验是1960—1962年分别在吉林省四平农校及怀德县的工作结果。早春在杨树、铁叶子、车前子、杏树、梨树、海棠、白菜、豌豆、红花及小麦等十余种有蚜虫的植物上,均可采到越冬后的异色瓢虫Leis axyridis(Pallas)。我们收集异色瓢虫释放到蚜虫为害的黄瓜上,进行防治试验,获得相当成效。兹简报于下。 异色瓢虫在公主岭地区,5月下旬开始出现第一代卵及幼虫,6月上旬出现蛹及成虫。在此时期可以大量收集,充分利用。我们用指形管收集成虫及幼虫,用剪刀采集卵块及蛹,分别放在采集箱的小室中,以免互相残杀。在6月上旬,平均每天每人可采到数百头。采回的瓢虫,进行饥饿处理。在室温下不给任何饲料,成虫经过3—5天,幼虫经过2天,死亡很少。饥饿后     

PSMA、CD44v6在前列腺癌组织中的表达及相关性研究

目的探讨PSMA、CD44v6在前列腺癌中的表达及其与临床特征的关系,为临床预测前列腺癌的转移潜能及预后、指导治疗提供客观有效的指标。方法采用免疫组化S-P法检测PSMA、CD44v6在前列腺癌、前列腺增生及正常前列腺组织中的表达情况。结果PSMA在前列腺癌组织与前列腺增生组织中的表达无显著性差异;肿瘤分化程度低及有淋巴结转移者PSMA表达明显高于分化程度高及无淋巴结转移者。CD44v6在正常前列腺组织及前列腺增生组织中无表达,在前列腺癌组织中的表达较高,并且分化程度低及有淋巴结转移者CD44v6表达明显高于分化程度高及无淋巴结转移者。结论前列腺癌组织中PSMA与CD44v6的表达与肿瘤分化程度、淋巴结转移有关,且两者的表达在前列腺癌组织中具有相关性。     

大鼠降结肠上皮细胞γ-氨基丁酸及谷氨酸脱羧酶的表达与意义

目的检测γ-氨基丁酸(gamma-aminobutyric acid,GABA)和谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD)在大鼠降结肠上皮的表达及分布特征,并探讨GABA与上皮细胞分化增殖的关系。方法用免疫荧光及激光共聚焦显微扫描技术,检测GABA、GAD65及GAD67在大鼠降结肠上皮中的表达,并以麦芽凝聚素组织化学染色与免疫荧光结合的双重染色显示GABA和GAD65表达细胞的分布特征。同时,用RT-PCR方法检测GAD mRNA的表达。此外,用3H-胸腺嘧啶放射自显影及增殖细胞核抗原(PCNA)免疫组化方法显示降结肠上皮的增殖带。结果RT-PCR显示降结肠粘膜中GAD65及GAD67mRNA均为阳性。GABA及GAD65免疫反应阳性细胞主要分布在降结肠的腔面和隐窝的上1/3上皮细胞的胞浆,而GAD67阳性细胞仅分布腔面,此外,GABA及GAD65阳性染色也见于黏膜固有层。双重染色显示杯状细胞中GABA及GAD65均为阴性3。H-胸腺嘧啶及PCNA标记阳性细胞主要在隐窝的中下段。结论GABA及GAD65分布在大鼠降结肠上皮的成熟带及功能带,GABA系统可能参与上皮细胞的分化与增殖的调节。     

天津枝角类的生态

一、引言枝角类含有丰富的蛋白质、脂肪及维生素,是鱼类良好的食饵,某些种类及数量还能反映水域一些状况。1956—1958年和1973—1977年笔者在天津市区及近郊不同类型的水域对枝角类的种类、数量进行了调查,以便探讨枝角类在半咸淡水及污染水域的分布、种类组成及数量变动。     

Nogo-A及其受体在中枢神经系统发育过程中作用及机制的研究进展

Nogo-A及其受体在成年哺乳动物的中枢神经系统(CNS)中,尤其是在中枢神经系统损伤及修复过程中的作用及机制已经被广泛而深入的研究,但是它们在CNS发育中的扮演的角色却了解甚少。新近研究表明,Nogo-A在CNS发育过程中神经前体细胞分化及迁移,轴突的生长及可塑性的变化以及少突胶质细胞前体细胞分化和成髓鞘化等过程中发挥着重要的作用。     

Notch信号通路与生殖干细胞研究进展

Notch信号通路是一个在进化中高度保守的信号通道,具有调控细胞增殖、分化及凋亡的作用。近年来,随着研究的不断深入,发现Notch信号通路与生殖干细胞的增殖分化及干细胞微环境的作用机理密切关联,Notch信号通路在生殖系统发育及疾病治疗中的作用机制逐渐引起人们的广泛关注。该文综合论述了Notch信号通路的生理特性及功能,重点阐述Notch信号通路在精原干细胞、卵巢生殖干细胞及生殖干细胞微环境系统中的调控机制。     

西双版纳石灰岩山建群树种——油朴的研究

油朴（Ｃｅｌｔｉｓｗｉｇｈｔｉ）为榆科常绿大乔木,是一种很有价值的油料植物。它在中国仅产于西双版纳,并几乎只生长在石灰岩山森林群落中,而常为该森林群落的建群树种。根据野外调查及萌发裁培试验,我们从生物学、生态学及种群等方面对它进行了分析研究。并且,为了探讨油朴与石灰岩山钙基质的相关性,我们在种子萌发及幼苗生长试验中,均采用了不同土壤基质,对它们进行了对比分析研究。在其种群的调查中,对株高５ｍ以下的幼苗、幼树及株高５ｍ以上的成年大树均进行了样方调查及高度级统计分析。初步总结了这种植物种子萌发的特性;幼苗生长的规律;种在石灰岩山森林分布的一般规律及它们在各群落的种群结构状况等。通过本文,基本上可了解油朴在西双版纳的生长、分布规律及生态、种群等方面的有关问题     

温度对福寿螺生物学特性的影响及高低温适应机制研究进展

在全球气候变化背景下, 福寿螺在我国及全球进一步扩散。极强的生态耐受力及快速适应力是福寿螺能够在入侵地区迅速扩散的重要原因。其中, 环境温度对福寿螺的生存、生长、发育及繁殖至关重要, 是影响福寿螺分布、扩散及暴发的重要因素之一。文章在综述温度耐受范围的基础上, 总结了福寿螺高低温适应的生理生化及分子机制, 并对从温度适应性角度揭示入侵机制的研究前景进行展望。当前, 福寿螺温度适应的生理生化机制研究主要针对化合物以及相关酶活性变化开展, 分子机制研究主要集中在HSP基因的表达差异上。在染色体水平基因组完成测序的基础上, 福寿螺快速适应性进化的生理生态耐受性机制和表型可塑性机制有待深入开展。     

昆虫神经毒素的研究:酪胺为DDT麻痹的(虫非)蠊血淋巴毒素

1952年Sternburg及Kearns报道在DDT中毒麻痹的美洲(虫非)蠊血淋巴中存在着一种毒素,初步鉴定为芳香胺。1972年Tashiro等鉴定它为L-亮氨酸,它可脱羧成为异戊胺,具有更强的神经活性。 本工作使用了Sternburg及Tashiro所用的三套层析系统,用亮氨酸、异戊胺、酪氨酸、酪胺、苯乙胺作为标准样品来比较,发现这一毒素可能是酪胺。酪氨酸及亮氨酸均为正常成分,在对照组及处理组的三个系统中均存在。异戊胺在处理组的第一及第二系统中不存在,说明其不是毒素。只有酪氨及苯乙胺在对照组的第一、第二系统中存在,在第三系统中不存在。但在处理组中三套系统中均存在,说明它们乃是处理所产生的物质。高压液相色谱的检测证明了酪氨本身在正常昆虫中也以微量存在,但在DDT处理后,量有极大的增加。讨论了①毒素是酪胺的可能性,②毒素可能不是单一成分,③酪胺的作用机制,及④酪胺的生成与代谢。