菲律宾食品安全监管体系现状研究

分析了菲律宾的食品安全监管体系的现状,介绍了食品的定义和分类、监管机构和主要职责、食品安全监管制度、食品标签的法规与标准要求及标示内容、辐照食品、转基因食品标签的特殊要求等。     

理性科学对待金黄色葡萄球菌

全球民意调查机构盖洛普对全球124个国家进行了“2010年全球幸福度调查”,数据显示中国人的幸福度排名第92位。88％接受调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准,其中生活成本和房价上涨、社会保障体系不健全、让人不安的食品安全是导致民众幸福指数较低的主要原因,物价、房价和食品安全位列居民最关注的＋大热门话题前三位。     

国内外食品分类系统对绿色食品产品分类体系构建的借鉴

在分析研究国际食品法典标准、日本“肯定列表制度”以及我国食品安全标准等标准中的食品分类系统基础上,对绿色食品产品分类体系构建提出建议,以期进一步完善绿色食品标准体系。     

解读美国食品加工与安全领域现状——访Biointellipro公司总裁罗扬铭

<正>《生物产业技术》:请您先为读者介绍一下食品安全标准。罗扬铭:食品安全质量标准(safe quality food,SQF)是目前公认的食品自主管理标准的最高系统,由美国食品零售业公会认可。SQF最新的7.2版融合了ISO9000与危害分析关键控制点体系(hazard analysis and critical control point,     

加强我国食品安全迫在眉睫

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。随着我国经济的迅猛发展,尤其是加入世贸组织后,日益凸现的食品安全问题已成为我国面临的挑战之一。因此,提高我国食品安全水平,完善我国食品安全体系的要求越来越迫切。本文通过对我国食品安全监督管理体系中的管理体制、法律体系、监管部门等方面的弊端进行分析,提出了完善我国食品安全体系的一些建议。     

浅析我国食品安全监测、监管现状与对策

改革开放以来,我国食品生产加工业得到了快速的发展,各种食品日益丰富,琳琅满目.然而,在我国食品工业取得骄人业绩的同时,在食品生产加工过程中掺杂使假、滥用添加剂、用工业原料和病死畜禽肉生产加工食品等违法犯罪活动也日益增多,致使人们对吃东西失去安全感.近几年,我国食品安全事件更是频频曝光,不仅给消费者健康带来了极大的危害,也使我国的食品安全监测、监管问题面临着极大的考验.文章从监督机制、法律法规、检测机构三个方面分析了我国食品安全监测、监管中存在的问题,如食品安全监管体系不完善、食品安全控制措施落后、生产经营方式分散、检测技术和标准陈旧等等,并提出相应的对策与建议,以期能够对我国食品安全的监测、监管制度的完善有所裨益.     

婴幼儿配方乳粉全产业链的质量安全风险及监管要求

近年来,随着相关监管法规的逐步完善和监管力度的加强,我国婴幼儿配方乳粉的质量安全水平逐年好转,2018年抽检合格率达到99.93%。虽整体质量状况较好,但体系检查发现,某些企业在食品安全管理制度、生产许可条件保持、现场管理、不合格产品召回等方面仍存在一些问题。本研究概述了近年来婴幼儿配方乳粉的质量安全状况、体系检查情况,提出新形势下的监管要求。     

VICAM新型全球真菌毒素法规在线数据库可即时查询全球法规数据

<正>沃特世公司近日宣布Waters旗下业务VICAM重磅推出独家在线数据库工具,通过此工具可访问简便易用的综合性全球真菌毒素法规数据库(Global Mycotoxin Regulations ToolTM)。全球真菌毒素法规在线数据库(commodityregs.com)应对纷繁的各国食品进口要求开创了全新的解决方案,可确保出口货物符合全球食品安全标准,满足客户面对不断变化的全球市场的需求     

预报微生物学在食品安全风险评估中的作用

随着中国食品工业的发展,食品安全问题日益凸显, 建立一种准确及时的食品安全风险评估是产品市场对食品安全体系提出的挑战。预报微生物学是食品安全风险评估的核心预警技术, 依据建立的预报微生物学模型, 可快速地对食品中的致病菌和腐败菌生长情况进行判断, 对食品中病原微生物和腐败微生物的控制有重要的意义。本文概述了预报微生物学模型的建立和研究现状, 探讨预报微生物学在食品安全风险评估中的应用现状, 概述了预报微生物学模型在食品安全风险评估应用中的发展前景。     

沃特斯公司（Waters Corporation）联手中国三大科研机构推动中国食品安全研究发展

沃特斯公司（Waters Corporation）2006年6月21日在北京宣布,该公司与中国疾病预防控制中心（China CDC）营养与食品安全所,北京市疾病预防控制中心（BJCDC）,以及中国科学院生态环境研究中心（RCEES）签署合作协议,将为这些机构在食品安全分析和遵循国际法规方面提供专业技术支持。     

浅议我国食品安全监管体系的建设

食品安全关系到公民身体健康,涉及千家万户和社会和谐稳定,监管部门责任重大。2009年6月1日《食品安全法》的颁布实施,标志着我国食品安全"分段监管"模式的法定化、制度化,无疑是对食品安全监管的一次重大改革。然而,通过运行和实践,食品安全的形势依然严峻,所面临的问题仍然很多。诸如"毒豇豆角"、"小龙虾肌溶"、"三聚氰胺"、"地沟油"等食品安全事件不断出现;私屠滥宰及病死牲畜流入市场流向餐桌的情况时有发生;农村食品安全不能有效监等。可见,我国食品安全仍然令人堪忧。本文通过分析我国食品安全监管主要存在的问题,建议建立和逐步完善我国食品安全法律体系、食品安全监管体系和食品安全应急处理体系,从实现食品安全的有效监管。     

关于食品安全中政府监管的国内外研究综述

基于现有经典文献的分析,剖析了食品安全中政府监管各个监管环节、监管机制的现状以及存在的问题,结果发现：在事前监管环节,政府风险监管水平低下、监管信息披露不足以及监管法规分散、执法主体不一;在事中监管环节,监管队伍力量薄弱、食品召回制度不完善;在事后监管环节,食品安全诚信体系建设落后、行政问责制度落实不到位。并据此提出转变监管方式,树立科学的现代监管理念,量化政府监管成效,构建科学的食品质量安全监管绩效指标体系等对策建议。     

中国马铃薯产业质量标准体系建设研究

通过对中国马铃薯产业相关质量标准查询整理,对标准类型和内容分析进行比较,讨论了现行标准的制定、使用情况及存在问题,针对性地提出了中国马铃薯产业质量标准体系建设的发展策略。研究结果表明：我国马铃薯产业技术标准体系框架初步形成,体系内容不断完善,标准科技含量逐步提高,体系运行成效逐渐显现。但现阶段中国马铃薯产业发展相配套的各项标准体系不健全、不完善的深层次问题仍然突出。应通过标准体系建设,借鉴吸收国际先进经验、标准基础科学研究、保障措施和配套技术的健全和完善、标准宣传贯彻和应用的强化,以及检测队伍建设、生产者素质的提高、行政干预规章制度和法律法规的出台,有计划、有步骤地推动马铃薯质量控制标准的法制化进程,最终实现中国马铃薯产业的健康有序发展。     

实验动物标准体系建设研讨会论文征文通知

我国实验动物科学经过近三十年的发展,逐步建立了较为完善的组织管理体系、法规标准体系和质量保障体系,推动了实验动物质量的提高。国家标准是实验动物依法管理、质量检测的科学依据和技术支撑。实验动物国家标准体系建设一直是实验动物行业发展的重点之一。     

基于特征属性的中国自然保护区分类体系

基于114个自然保护区典型样本的特征属性,采用聚类分析方法建立了新的中国自然保护区分类体系.结果表明:与现行的国家分类标准相比,新的分类体系更具简明性和实用性;同时,新体系中的C1、C2、C3、C4类型分别与世界自然保护联盟(IUCN)分类体系中的Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ类保护区相对应.新体系保持了分类标准和尺度的一致性,一定程度上避免了主观分类的偏差,为中国自然保护区的分类提供了量化依据.     

芬兰食品安全监管体系的特点及其对我国的启示

从芬兰食品安全监管体系的历史沿革、运行机制和现状特点等三个方面深入分析芬兰食品安全监管体系特点及其对我国的启示,为我国食品安全监管体制的发展提供借鉴。     

中美食品安全应急管理体系对比分析

从应急管理体系的建设与完善、食品安全应急管理体系部门设置、应急管理体系运行机制等角度对中国和美国的食品安全应急管理体系进行了对比分析,并提出了完善我国食品安全突发事件应急管理体系的三点建议。     

食品安全突发事件应急响应效果评估标准体系的构建

目的：针对突发事件应急处置中存在的问题，从事件调查、医疗救治、危害控制3个关键环节进行相关技术研究，建立应急处置模型，并对处置效果进行评价。方法：结合我国各辖区实际情况，采用二轮调查问卷研究；通过各专家提出的主要三层级指标和评价方法制作调查问卷，通过分析调查问卷结果，指导食品安全突发事件应急响应效果评估标准的构建。结果：通过第一轮专家们的建议确定了多个指标，并以此制定了调查问卷。第二轮共收集了来自10个省、市单位的211份有效问卷，通过分析结果确定了部分可用指标。结论：本研究取得的共识性指标可作为食品安全突发事件应急响应效果评估标准体系的评价指标，重要性得分的中位数将作为体系的权重得分，并对未取得共识的指标也进行了有价值的探讨，可作为评估标准体系的补充指标。     

推进我国转基因技术研究与产业化法律法规修改的几点思考

从推进转基因技术产业化的角度,研究了世界各国转基因生物安全管理法规立法与实施的现状,回顾了我国转基因生物安全管理法规体系建设历程,分析了当前我国转基因生物安全管理法规体系建设中存在的主要问题,并提出了相应的政策建议。     

国内外干酪标准对比分析及我国干酪安全标准修订建议

目的：分析和比较国际食品法典委员会、中国、欧盟、美国、加拿大、韩国、澳大利亚和新西兰等国家和地区干酪相关法规和标准等管理规定,为我国干酪标准的修订提供参考。方法：收集和整理相关国际组织、国家和地区干酪的法规和标准,分析由干酪引起的食源性疾病资料,通过资料分析和数据分析的方法,对我国现行标准中的指标设置进行研究。结果：总结并分析了我国和相关国际组织、国家和地区在干酪管理规定及指标设置上的异同,提出了干酪标准修订建议。结论：建议我国干酪标准修订应优先考虑定义、微生物限量指标、理化指标以及标签标识等内容。