| 壳聚糖固定化德氏根霉脂肪酶的研究 |
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| 引用本文： | 吴茜茜,吴克,刘斌,杨本宏,赵丽君,蔡敬民,潘仁瑞.壳聚糖固定化德氏根霉脂肪酶的研究[J].工业微生物,2003,33(4):9-13. |
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| 作者姓名： | 吴茜茜 吴克 刘斌 杨本宏 赵丽君 蔡敬民 潘仁瑞 |
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| 作者单位： | 合肥学院生物科学与技术系,合肥,230022 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学基金资助项目 (0 10 43 10 2) |
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| 摘 要： | 研究了壳聚糖吸附和戊二醛交联对脂肪酶固定化条件，在室温条件下将0．4g酶粉溶于pH6．0缓冲液中，加入10g壳聚糖，摇匀，再加入浓度为0．6％戊二醛交联6h，得到固定化酶，酶活力回收率约为54．2％。固定化酶的半失活温度比游离酶的高，半失活温度由游离酶的47℃提高到100℃，最适反应温度由40℃上升至80℃，最适pH由6下降到5．5，固定化酶K’m值由游离酶的Km 50mg／mL增加到56mg／mL。该固定化脂肪酶用于酯的合成；在80℃条件下经过10批次连续水解植物油反应，固定化酶的活力仍保持在82．6％以上。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 固定化 德氏根霉脂肪酶 戊二醛 |
Immobilization conditions of lipase from Rhizopus delemar |
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| WU Qian qian,WU Ke,LIU Bin,YANG Ben hong,CAI Jing min,ZHAO Li jun,PAN Ren rui.Immobilization conditions of lipase from Rhizopus delemar[J].Industrial Microbiology,2003,33(4):9-13. |
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| Authors: | WU Qian qian WU Ke LIU Bin YANG Ben hong CAI Jing min ZHAO Li jun PAN Ren rui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhizopus delemar lipase chitosan glutaraldehyde immobilization |
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