赤楠果肉主要营养成分分析及评价

赤楠(Syzygium buxifoliumHook.et Arn.)广泛分布于广东、广西、贵州、湖南、台湾、江西、浙江、安徽及福建等省区,资源极为丰富[1]。赤楠果可生食,风味酸甜,并可用于提取天然红色素[2]。笔者对赤楠果肉的营养成分进行了分析,以期为该野生食果资源的综合开发利用提供理论依据。     

赤楠叶精油的化学成分及其抗菌活性

以水蒸汽蒸馏法提取赤楠叶精油,得率约0．51％,用GC-MS分析其化学成分,主要为石竹烯(37．623％)、α-瑟林烯(9.627％)、β-瑟林烯(9．408％)、柯巴烯(5．360％)等。抗菌实验显示该精油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、藤黄八叠球菌等具有较强的抑杀活性。     

赤楠果实红色素的性质及提取工艺

本实验探讨赤楠果实红色素的理化性质及提取条件。结果表明,该色素属花色苷类;其最佳提取工艺是:1%HCl-乙醇(1ml HCl:99ml 95%乙醇)溶液作为提取剂,料液比1/10,温度35℃,提取时间3h,提取次数3次。     

桐花树叶醇提取物乙酸乙酯部位对大鼠皮肤抗氧化与抗衰老能力的影响

萃取法获得桐花树叶75%乙醇提取物的石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇和水部位(醇沉),从中筛选出多酚与总黄酮含量均较高、DPPH自由基清除能力较强的乙酸乙酯部位作为辅料试配成膏状体,并通过对SD大鼠背部皮肤进行连续外涂实验,测定其皮肤组织匀浆的总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、羟基自由基清除能力、丙二醛(MDA)含量、羟脯氨酸(HYP)和胶原蛋白含量。结果表明:2.0%桐花树叶乙酸乙酯部位膏状体处理组的皮肤组织T-SOD活性、羟基自由基清除能力、HYP和胶原蛋白含量均极显著高于,但MDA含量极显著低于阴性对照组(仅含化妆品基质的膏状体)、阳性对照组(2.0%熊果苷膏状体)与1.0%、0.5%乙酸乙酯部位膏状体处理组(P0.01)。说明桐花树叶乙酸乙酯部位是一种潜在的抗氧化或抗衰老化妆品辅料,2.0%乙酸乙酯部位含量是试配该化妆品的有效添加剂量。增强T-SOD活性、提高自由基清除能力、降低MDA含量、促进胶原蛋白合成可能是桐花树叶乙酸乙酯部位预防或延缓皮肤衰老的作用机制。     

红树植物桐花树叶片多酚提取物对酪氨酸酶活性抑制及抗自由基和抗菌活性分析

采用超声波辅助-乙酸乙酯提取方法获得桐花树〔Aegiceras corniculatum(Linn.)Blanco〕叶片多酚提取物,研究了该提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用及其动力学特征,并分析了该提取物对DPPH·自由基的清除作用及其抗菌活性。结果显示:多酚提取物得率约为(122.0±31.4)mg·g-1,提取物中多酚含量约为(521.8±17.2)mg·g-1。该提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用呈明显正相关的量效关系,IC50为0.650 g·L-1,与阳性对照槲皮素对酪氨酸酶活性的抑制能力相近;该提取物通过降低酶活性实现对酪氨酸酶活性的抑制,且该抑制作用具有可逆性;随提取物质量浓度的提高酶促反应Km值增大、vm值减小,其动力学特征符合混合Ⅰ型抑制类型;对游离酶的抑制常数Ki为0.833 g·L-1,对酶-底物络合物的抑制常数Kis为1.823 g·L-1,表明该提取物与游离酶的亲和力大于其与酶-底物络合物的亲和力。随质量浓度提高,该提取物对DPPH·自由基的清除率逐渐增大并在0.000~0.600 g·L-1范围内呈明显量效关系,且IC50为0.304 g·L-1,与0.036 g·L-1槲皮素等效,显示该多酚提取物对自由基的清除能力较强。随质量浓度提高,该提取物对大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑菌圈直径均逐渐增大,显示该提取物对3种供试菌均有抑菌作用,最小抑菌浓度均为25 g·L-1。结果表明:通过深入的开发研究,桐花树叶片多酚提取物可作为兼具辅助防腐抑菌功能的新型酪氨酸酶抑制剂。     

南方碱蓬根茎叶总黄酮提取与含量测定

以不同浓度的酒精、料液比、提取温度及提取时间等条件,对南方碱蓬根、茎、叶总黄酮提取进行正交设计实验,并用聚酰胺吸附-硝酸铝显色法测定其总黄酮含量。结果表明,总黄酮的优化提取条件,根为50倍原料重的45%乙醇溶液在80℃条件下提取30 min,含量为(1.50±0.20)%;茎为30倍原料重的60%乙醇溶液在80℃条件下提取50 min,含量(0.94±0.24)%;叶为30倍原料重的75%乙醇溶液在80℃条件下提取30 min,含量为(6.35±0.45)%。     

5种食用色素对百合切花的染色效应

探讨5种食用色素对百合切花的染色效应。结果表明,百合花对果绿、柠檬黄适应性较好,其次为胭脂红、苋菜红、日落黄。不同食用色素适宜的染色浓度和染色时间有所差异,果绿15 g/L、21 h,柠檬黄11.25 g/L、12 h,胭脂红15 g/L、10 h,苋菜红11.25 g/L、20 h,日落黄15 g/L、17 h;pH值对染色效应影响不显著,各染料溶于蒸馏水时的pH值即可达到较好效果。染色后百合花瓶插寿命稍有缩短,但能达到切花所要求的7~9 d观赏期。     

赤楠叶不同极性提取物体外抗菌活性比较研究

对经过不同极性提取剂处理的赤楠叶提取物进行抗菌实验,结果表明：极性较大的提取剂所获得的提取物有较强的抗菌活性,其中水提物、水提醇沉物和醇提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、八叠球菌等均有较强的抑菌活性,以水提物尤为突出。     

天竺桂挥发油化学成分及抑菌活性研究

用水蒸馏法提取天竺桂(CinnamomumjaponicumSibe)挥发油,并用GC-MS分析化学成分,用滤纸片法测其抑菌活性。结果表明,从天竺桂挥发油中分离出27种化学成分,以冰片为主要成分,占26.03%;抑菌实验中,挥发油对大肠杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄球菌都有明显的抑菌作用。     

福建蒲桃属7种植物叶表皮特征的比较

在光学显微镜和扫描电镜下,观察了产于福建的蒲桃属7种植物的叶表皮特征．结果表明：1)气孔器只分布在植物叶下表皮,多为平列型,气孔指数13．7％～24．28％;2)表皮细胞形状主要为不规则形,也有多边形,垂周壁式样近平直、浅波状或波状;3)角质膜纹饰和保卫细胞表面蜡质纹饰主要呈小穴状、平滑或鳞片状．这些特征种间差异较大,且性状稳定,可作为种间区别的重要依据．