微波-纤维素酶法提取枸杞多糖的工艺研究

枸杞为常用的中药材,其多糖含量高。枸杞多糖在保健、医疗方面应用广泛,目前已有不少枸杞多糖提取方法的研究,但尚无微波-纤维素酶法提取枸杞多糖的研究。为了更好地提取枸杞多糖,满足日益增长的需求,进行了相关研究。最佳工艺条件为：微波功率450 W,微波处理时间6 min,物料为80目,液料比25∶1（mL/g）,纤维素酶用量1.5%,酶解温度50℃,酶解时间60 min,酶解体系pH值4.8,在此工艺条件下,枸杞多糖得率为13.2%。