美国香辛料产品质量现状

简述了美国香辛料生产现状、国内质量需求和进口香辛料存在问题以及香辛料发展战略。     

辛香料实物标准样品的研制

介绍了我国辛香料产品标准样品现状。从研制辛香料标准样品的目的、意义和特性等方面入手,指出我国今后辛香料标准样品研制方向和对策。     

八角中水分和挥发油含量测定

八角中水分和挥发油含量测定陈仕荣（南京野生植物研究所,南京２１００４２）ＩＳＯ／ＴＣ３４／ＳＣ７第１８次会议上通过的八角标准（ＩＳＯ１１１７８：１９９５）,其水分和挥发油含量分别订为１０％和８％,均高于中国八角国家标准（ＧＢ／Ｔ７６５２—８７）,为...     

人恶性疟原虫DNA的制备及研究

本文报道应用SDS-酚方法从人工培养的海南人恶性疟原虫中提取DNA,用1×SSC缓冲系统测得熔点(Tm)值为63℃,推算出G+C含量为22.2％。用S1及绿豆核酸酶处理凝胶电泳分析表示在DNA内部存在对S1酶敏感的结构。     

中国香辛料产品加工标准体系研究

在调研和综合分析我国香辛料产品加工现状基础上,根据标准化原理和标准化体系研究方法,首次系统地对我国香辛料产品加工体系进行研究,用三维坐标形式全面展示加工体系的层次、产品门类和过程要素之间的关系,体系表中的262项香辛料加工过程控制标准,为香辛料提供可靠的过程质量保障.     

人恶性疟杂合多肽抗原基因化学合成及克隆

本文报道用固相亚磷酰胺法合成人恶性疟杂合多肽抗原基因。基因全长为216bp,分为10个寡聚核苷酸片段分别合成,然后经T4 DNA连接酶按设计顺序连接成完整的杂合抗原基因,重组到噬茵体M13 mp 18 RF DNA内,转染大肠杆菌JM109。用分子杂交和酶切分析筛选出重组克隆体。经序列分析,证明所合成的人恶性疟杂合多肽抗原基因与所设计完全一致。     

甜味剂的发展概况

甜味剂的发展概况陈仕荣（南京野生植物研究所,南京２１００４２）甜味剂与人们的日常生活息息相关,越来越受到人们的重视,多年来,人类相继研制生产了安全性、稳定性和口感越来越好的甜味剂,满足社会发展的需要,本文就甜味剂的研究发展和市场情况作一简要介绍。１关...     

杜仲栽培及粗加工

杜仲(Eucommia ulmoides Oliver)属杜仲科(Eucommiaceae)别名思仙,思仲、木棉、鬼仙木、丝棉树、棉皮。全世界只有一种,是我国特有的名贵中药材,两千多年前《神农本草经》就记载杜仲的药效;主治“腰膝痛,补中益气、除阴下痒湿、小便余沥”列为上品。     

香辛料国际标准跟踪研究

国际香辛料标准更新频繁,我国香辛料贸易面临新挑战,实时了解国际标准发展动态、跟踪其制修订进程、收集信息,对香辛料产业化具有重要意义。     

香辛料标准化状况及对策

香辛料是既古老又年轻的产品,在漫长的人类文明发展进程中,人们不断赋予其新的内涵、更准确的定义和更广的范畴。随着市场规模的扩大,香辛料产品的应用形式日趋多样化,精深加工和综合利用水平不断提高,对香辛料产品质量和标准化水平提出了更高的要求,作者通过多年香辛料标准化研究和制修订标准的经验和理解,就香辛料标准化状况和对策作简要论述。