谷蛋白溶涨指数在小麦早代品质选择中的应用价值分析

以遗传性稳定的小麦品种(品系)和杂交分离世代为材料,通过谷蛋白溶涨指数(SIG)与SDS沉淀值的相关性分析,评价SIG在小麦品质育种中应用的可能性。15个供试小麦品种(品系)的SIG值与湿面筋含量、面筋指数、常量SDS沉淀值的正相关均达到极显著水平,SIG值可预测小麦品种(品系)的蛋白质品质。在两杂交组合的F1到F4中,微量SDS沉淀值与SIG值之间均达到极显著正相关水平;分离世代变异系数大于10％。两组合微量SDS沉淀值和SIG值的广义遗传力均表现较高。SIG法在小麦品种(品系)、分离世代单株品质指标选择方面与SDS沉淀值法高度相关,具有同等的鉴定效果,是一种样品用量少、操作简便快速、结果精确的小麦早代品质检测的有效方法。