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1
1.
膳食纤维—小麦糊粉的应用价值
总被引：1，自引：0，他引：1
程炳欣
肖军
《生物学杂志》
1998,15(2):32-33
膳食纤维小麦糊粉的应用价值□
程炳欣
（天津中医学院生物化学了教研室,３００１９３）□肖军（天津公交三公司职工医院,３００１１０）小麦糊粉又称麦粉蛋白粒（Ａｌｅｕｒｏｎｅｌａｙｅｒ,ＡＬ）,位于小麦籽粒外皮（包括表皮、果皮和种皮）和淀粉胚乳之间,含有丰富...
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