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王薇青 《中国生物工程杂志》1997,17(6):34-36
本文回顾了近十余年来轻工、食品领域生物技术取得的重大成就,结合产业发展计划提出了今后研究和开发的重点。积极采用现代生物技术与食品加工技术相结合,加速改造传统工艺、开发具天然、营养、生理功能的新一代食品。 相似文献
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生物技术在轻工,食品领域的应用及展望 总被引：9，自引：0，他引：9
本文回顾了近十余年来轻工,食品领域生物技术取得的重大成就,结合产业发展计划提出了今后研究和开发的重点,积极采用现代生物技术与食品加工技术相结合,加速改造传统工艺,开发具天然,营养,生理功能的新一代食品。 相似文献
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