食品蛋白质中血管紧张素转化酶抑制肽的研究

血管紧张素转化酶Ⅰ (angiotensinIconvertingenzyme ,简称ACE)在人体血压调节过程中起重要的生理作用。源于食品蛋白质中的血管紧张素转化酶抑制肽 (angiotensinIconvertingenzymeinhibitorypeptides ,简称ACEIP)有明显的降血压作用 ,这些肽是通过抑制ACE的活性起降血压作用。文章中综述了来源于各种食品蛋白质的ACEIP的最新研究进展以及两种主要制备方法和评价方法 ,并对食品蛋白质中ACEIP的应用前景进行了展望     

生物学研究性教学的探索与实践

研究性教学将教师的探究性教学与学生的研究性学习有机地结合起来,激发学生自主学习和探究的动机,从而培养其能力和增强其社会竞争力。研究性教学要求生物教师有广泛的专业知识准备,积极收集国内外教学资料,重视学科交叉,对学生充满热情、爱心和奉献精神,坚持进行科学研究,坚持进行研究性教学理论与实践的探索并致力于立体化教材的建设,以促进开放、研究性的大学教学氛围的形成。     

生物学基础实验教学改革的实践与构想

为了适应面向21世纪培养高素质人才的需要,对生物学基础实验教学进行了初步的整改。在此基础上提出了开设综合性实验的新构想,综合性实验包括实验内容和实验形式的综合。     

模块化和“部分游离教材”的细胞生物学教学体系的建立研究

细胞生物学是现代生物学的前沿学科,知识的更新速度非常快,因而课堂教学应紧跟学科的发展趋势,拓展教学外延,引导学生掌握牢固的基础知识并洞悉学科前沿。大学课堂教学不能仅将一本教材当成唯一的教学内容,它应有适当的外延,外延的知识体系应依据具体的学科特点确定。模块化和"部分游离教材"(partial-free textbook)的细胞生物学教学体系弥补了传统教学模式下教学内容受时间和空间限制的缺陷,注重教学内容和前沿知识的结合,彰显教师的教学个性和教学能力。这种新的教学体系对增强学生的学习能力发挥了非常重要的作用。     

纳豆激酶基因在大肠杆菌中活性表达的比较研究

实现纳豆激酶基因 (nattokinasegene)在大肠杆菌中高活性表达 ,并说明前肽 ( pro序列 )对纳豆激酶的活性表达必不可少。以纳豆芽孢杆菌基因组DNA为模板 ,采用PCR方法分别扩增编码信号肽、前肽及成熟肽的序列 ( pre pro NK)和编码前肽、成熟肽的序列 (pro NK) ,构建了大肠杆菌表达质粒 pTYB1 0 1 ,pTYB1 0 2 ,转化大肠杆菌ER2 5 66。在IPTG诱导下 ,分别在 1 5℃ ( 1 4h) ,3 0℃ ( 3h)和 3 7℃ ( 2h)培养。结果可见 ,pTYB1 0 2能表达有活性的纳豆激酶。SDS PAGE表明 ,1 5℃表达杂蛋白更少。薄层扫描显示表达的纳豆激酶占菌体总蛋白的 3 0 %以上。成功制备了表达纳豆激酶的工程菌。     

马疫链球菌SH-5生产透明质酸营养条件的研究

对Streptococcus equiSH-5生产透明质酸的营养条件进行了研究,摇瓶发酵实验表明该菌株的适宜氮源为酵母膏和牛肉膏以2∶1组成的混合氮源,在碳氮比为2∶1时有利于透明质酸的合成和菌体的生长;通过正交实验摸索出营养培养基的最佳配比为葡萄糖5%,酵母粉6.67%,牛肉膏3.33%,MgSO4.7H2O 0.1%,MnSO4.4H2O 0.02%,NaHCO30.3%,Na2HPO40.5‰,尿嘧啶0.08‰;添加0.05‰异甘草素对产酸有利。     

链霉菌zxy19木聚糖酶酶学性质及酶基因克隆

采用平板筛选法,从红树林放线菌中筛选到一株有较强木聚糖酶活的菌株zxy19,其16SrDNA序列与Streptomyces sampsonii的同源性仅为96%.该菌株木聚糖酶活为852.41 IU/mL,酶反应最适pH值为7,最适反应温度为60℃.用针对木聚糖酶基因保守结构域的一对简并引物扩增到该酶基因部分序列,进而通过反向PCR扩增到了完整的酶基因,对该基因序列分析结果表明此木聚糖酶基因属于糖基水解酶家族11的成员,酶蛋白氨基酸序列与已报道序列同源性最高为79%(Streptomyces lividans xylanase B).构建了该酶重组表达质粒pET-28a-xyl 696,经过IPTG诱导实现了该酶蛋白在大肠杆菌BL21(DE3)中的异源表达,且通过镍柱纯化后的表达产物具有生物学活性.