滑菇原生质体制备研究

通过对滑菇原生质体最佳制备条件的研究表明:利用OS培养基、1.5%溶壁酶将培养13 d的滑菇菌丝在0.6 mol/L甘露醇、pH 6.5、25℃条件下酶解5 h,原生质体产量最高,可达4.85×106个/mL。     

虫草头孢菌粉发酵液饮料的研制

在我国的传统医药文化中 ,冬虫夏草与人参、鹿茸齐名。虫草头孢菌粉是用从新鲜的冬虫夏草中分离得到的菌株 ,经过液体深层发酵所得的菌丝体精制而成的干燥粉末。其主要成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖、超氧化物歧化酶、各种维生素、氨基酸及微量元素等。虫草头孢菌粉发酵液同样含有虫草头孢菌粉的主要成分 (表 1) ,具有虫草头孢菌粉的药效 :补虚损、提神增力、助消化、补肾壮阳、治疗虚喘、腰膝酸痛、痨嗽、助睡眠 ,并对心血管、心脏病等有显著作用 ,在试用中还发现有防寒、抗寒、补氧、排各种结石、长毛发、美容、减肥等作用。　表 1　虫…     

卫星灵芝液体发酵富集硒锌的研究

研究不同浓度的硒、锌对卫星灵芝菌丝体生长的影响,初步探讨卫星灵芝菌丝体生物富集硒、锌的效应。采用平板培养法及液体发酵法研究锌、硒对卫星灵芝菌丝体生长的影响及富集效应。培养基中不同浓度的亚硒酸钠对菌丝体生长均具有不同程度的抑制作用,但灵芝菌丝体的富硒量随着硒浓度的增加而提高,当亚硒酸钠浓度为40 mg/L时,菌丝体中的生物量、富硒量及富硒转化率最高,分别为1.54%、2 131.55 mg/kg、32.91%;培养基中硫酸锌浓度低于150 mg/L的范围内对卫星灵芝菌丝体生长有明显的促进作用,硫酸锌浓度为60 mg/L时菌丝体中的锌含量和富锌转化率最高,分别为1 142.91 mg/kg、1.76%。培养基中同时添加40 mg/L的亚硒酸钠和60 mg/L硫酸锌,菌丝体生长量1.60%,富硒量301.85 mg/kg,富硒率4.84%;富锌量为540.41 mg/kg,富锌率为5.72%。