功能性氨基酸在水产甲壳类动物中的研究进展和应用前景

传统氨基酸根据其在体内合成能力, 一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸。目前最新研究认为, 部分氨基酸除了合成蛋白质以外, 也能够合成一系列功能性物质, 并对动物营养代谢和免疫功能具有十分重要的调节作用, 为此提出功能性氨基酸这一概念。功能性氨基酸在甲壳类促生长、提高免疫和存活率等方面效果显著。近些年来, 甲壳类动物养殖病害严重, 对高效抗病功能性饲料需求较高。功能性氨基酸将在未来甲壳类配合饲料升级中扮演着重要的角色。文章总结功能性氨基酸在甲壳类蜕壳、抗应激、增强饲料诱食性及提高繁殖和幼体培育等方面的具体作用, 为相关功能性饲料技术开发提供参考。