南极菲尔德斯半岛水生植物的生物地球化学特征研究

利用中子活化分析技术,得到南极西湖沉积岩芯中水生植物（镰刀藓）的22种化学元素含量,发现南极水生植物的地球化学元素含量范围变化较大,而且在沉积层次上,各个元素的变异系数也较大,水生植物吸收和累积元素的特征为：稀土元素,U,As极容易为植物吸收同化,Ca,Co,Sc为水生植物容易吸收的元素,Th,Hf,Na为水生植物难以同化的元素。同时,研究发现水生植物的直接营养物源为湖水中的可溶性离子;对水生植物的22种化学元素进行聚类分析,发现稀土元素,Ca,Zn,U之间,As,Fe,Co之间共生关系密切,对水生植物具有相似的生理作用。     

西兰花类胡萝卜素的提取及其抗氧化活性研究

在单因素试验基础上,通过正交试验初步优化确定了西兰花中类胡萝卜素提取的最佳工艺条件为：用无水乙醇作为提取液、料液比1∶60、提取时间180min、提取温度55℃,提取率可达268.26mg/100g。同时通过水杨酸法测定类胡萝卜素粗提物清除羟基自由基的能力,证实西兰花类胡萝卜素具有较强的抗氧化能力。