在人体解剖生理课程中对劳动卫生和劳动保护诸问题的研究

任何一种生产的主宰者都是人,他在创造着物质财富,这些财富又是为满足社会主义社会不断增长的需求所必需的。因此,学生在学习人体解剖生理时,除了一般性的卫生知识、技能和熟练技巧之外,还应该取得为社会主义生产所必需的、最低限度劳动卫生与劳动保护的知识。这一点完全符合人体解剖生理综合技术教育的各项任务,完全符合根据巴甫洛夫学说改革人体解剖生理教学的各项任务;因为巴甫洛夫学说的最主要的一项原则便是理论和实践的统一。在学校中所获得的这些知识,学生应能运用於以后的实际生产活动中。虽然在教学大纲、教学法文件和教学法指示书中,关於向学生介绍生产劳动卫生与劳动保护的各个问题缺乏对教师的具体的指导,但是先进的教师们却成功的把这一问题纳入於人体解剖生理的教学中。     

农村学校实行综合技术教育的经验

苏联共产党二十次代表大会关于1956到1960年苏联发展国民经济第六个五年计划的决议指出:"必须发展普通学校的综合技术教育,借以保证学生了解现代化的工叶农业生产的各个主要部门,保证教学密切结合社会公益劳动,并培养青年一代共产主义的劳动态度".     

学校教学蜂箱的構造与移巢

由于观察了教学蜂箱中的蜜蜂,并在蜂箱中进行了一些实验,学生了解了蜂群的生活,研究了蜂群的活动,也获得了养蜂的热练技巧,因而他们也能在学校、农庄和家里的养蜂场里独立地进行一些工作。我的多年经验证明:教学蜂箱的容量最好是5—6巢框,而且四壁都要镶上玻璃。起初只让蜂占据3—4巢框,等到夏末这么大的一个蜂群就会发展到5—6巢框。这一蜂群因为釀出了足够的蜜,也能很安全的逾多,而且来年还能扩大校内养蜂场。如用单框式巢箱养蜂,蜜蜂在一冬内一定要死光,毫无例外。     

云南泡梨中乳酸菌的分离鉴定及其应用

【背景】泡梨是云南省常见的一种腌渍水果,在云南加工食用已经有一百多年的历史,因其味道酸甜可口、风味独特而深受人们喜爱,而目前对泡梨中微生物种群的系统分析和发酵原理的研究尚未见报道。【目的】研究乳酸菌在云南泡梨中的分布及应用,阐明乳酸菌种类对泡梨发酵中风味物质的影响。【方法】从云南省4个不同地区采集12份泡梨样品,经菌落菌体形态、生理生化特性和16SrRNA基因序列分析进行菌种分离与鉴定。利用分离的乳酸菌为菌种进行泡梨的制备,采用GC-MS技术对人工接种的复合乳酸菌发酵与自然发酵泡梨进行风味物质的分析与感官评价。【结果】分离鉴定出79株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、 3株类植物乳杆菌(Lactobacillus paraplantarum)、1株戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)、1株干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、2株副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)和1株短乳杆菌(Lactobacillus brevis),植物乳杆菌为泡梨发酵中的优势菌。将分离所得乳酸菌用于泡梨制备的结果表明,乳酸菌使泡梨的发酵时间缩短5d且品质更优,分析其中的风味物质发现接种乳酸菌发酵泡梨风味物质更丰富,其中酯类和醇类远多于自然发酵泡梨。【结论】云南泡梨中含有丰富的乳酸菌,选用分离出的优势乳酸菌作为复合乳酸菌用于泡梨发酵获得色泽、口感更好的泡梨,且发酵周期更短,风味物质更丰富。该研究对泡梨制备工艺和进一步标准化生产均具有重要意义。