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蔗糖脂肪酸酯对高压静电场与过氧化氢酶作用的影响 总被引:2,自引:2,他引:0
研究了蔗糖脂肪酸酯对高压静电场与过氧化氢酶作用的影响 ,结果表明 :在强度为 3× 10 3 v cm的电场作用下 ,蔗糖脂肪酸酯在 3.2mmol L的高浓度以上 ,可以保护过氧化氢酶不受高压静电场的影响。这可能是蔗糖脂肪酸酯使得溶液介电常数增大 ,使得作用在过氧化氢酶分子上的电场强度减小所致 ;在 1.4~ 1.6mmol L的浓度区间中 ,高压静电场使得过氧化氢酶的活力先增加后下降 ;在 0 .4~ 0 .7mmol L时 ,高压静电场使得过氧化氢酶的活力单调下降 ;在0 .0 0 8~ 0 .2 8mmol L的浓度范围内 ,高压静电场使过氧化氢酶的活力先下降后上升 ,可能使酶达到了一种新稳定态。蔗糖脂肪酸酯使得高压静电场对过氧化氢酶的作用变快 ,2~ 4min酶活力开始发生变化 ,而对照需要 2 0min以上。 相似文献
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多羟基小分子对高压静电场与过氧化氢酶作用影响研究 总被引:3,自引:3,他引:0
研究了甘露醇、丙三醇对高压静电场与过氧化氢酶作用的影响 ,结果表明 :在强度为 3× 10 3 v cm的电场作用下 ,甘露醇在低浓度区使得过氧化氢酶的活力下降 ,这可能是甘露醇降低了溶液极性 ,使酶在高压静电场作用下容易变形所致 ;在中浓度区 ,过氧化酶活力上升 ;在高浓度区 ,甘露醇使得高压静电场对过氧化氢酶失去作用 ,这可能是甘露醇使得溶液介电常数增加 ,酶分子实际感受的电场强度减小所致。丙三醇的作用具有一定类似性 相似文献
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高压静电场对离子溶液中过氧化氢酶的作用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了 KBr、磷酸缓冲液、Na Cl对高压静电场对过氧化氢酶作用的影响。结果表明 :浓度在 0 .0 2 m mol/L~ 0 .0 5 m mol/L的低浓度的无机离子对高压静电场对过氧化氢酶的作用影响很小。浓度在 0 .1mmol/L~0 .4 0 m mol/L的无机离子对高压静电压对过氧化氢酶的活力影响较大 ,过氧化氢酶在 3× 10 3V /cm的电场作用下活力只会升高。而对照出现先下降后上升的现象。浓度高于 0 .80 m mol/L时 ,无机离子可以保护过氧化氢酶不受高压静电场的影响。无机离子的这种效应可能是无机离子在高压静电场的作用下 ,产生反抗电场降低了高压静电场的强度所致。 相似文献
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