卷曲链霉菌噬菌体的研究

从安阳第一制药厂卷曲霉素生产的异常发酵掖中分离到一株噬菌体,定名为SC。呈现头部和尾部结构,经 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,分离得15条蛋白质亚基谱带,含双链脱氧核糖核酸。其DNA分子量为10．89 x 106道尔顿,宿主范围很窄,热失活温度为70℃,在pH5—9稳定。     

甜菊糖苦涩味质的改善

甜叶菊(Stevia rebaudiana)原产南美洲,系菊科甜菊属多年生草本植物。甜菊属中,仅甜叶菊因其干叶中含有6—12％的甜菊糖,而具有甜味。甜菊糖属天然甜味剂,无毒,无副作用,甜度为蔗糖的250—300倍,含热量低,对糖尿病、高血压症有一定保健效果,在预防龋齿及肥胖症方面也有积极的作用,因此是一个很有发展前景的甜味剂。然而由于甜菊糖固有的苦涩味,异杂味,在使用时必需添加蔗糖来改善口味,因而用量及应用范围均受到一定限制。这给甜叶菊种植的进一步扩大及甜菊糖的发展带来极大的不利因素。     

成都制药四厂卡那霉素链霉菌噬菌体的研究

从成都制药四厂卡那霉素链霉菌异常发酵液中分离出四株噬菌体φSK_1,φSK_2、φSK_3和φSK_4经形态特征比较和一些生物学性质的研究,证明它们彼此存在着差异,属同一血清型的不同噬菌体株,与国内外已知的某些卡那霉素链霉菌噬菌体也不相同。     

卷曲链霉菌抗噬菌体菌株的选育

以抗菌素生产水平较高(4500γ/ml),对噬菌体敏感的卷曲链霉菌作出发菌,经噬菌体自然选择,紫外和亚硝基胍复合处理,获得5个抗噬菌体的菌株。菌体形态无变异。摇瓶发酵水平为4539—4649γ/ml,发酵罐产量平均为4533γ/ml,最高达6440γ/ml。     

六偏磷酸钠对卡那链霉菌噬菌体侵染的抑制

在卡那链霉菌发酵培养基中,添加0.05—0.1％六偏磷酸钠,对噬菌体侵染有明显的抑制作用,而不能直接使噬菌体失活,对生产菌的生长和卡那霉素的产生无影响,对抗菌素的树脂提取也无妨碍。     

魔芋葡甘露聚糖固定化环糊精葡基转移酶的研究

本文报道将魔芋葡甘露聚糖(简称KGM),经不溶性处理和一定的化学修饰活化作固定化载体,用共价键合法固定化环糊精葡基转移酶(简称CGTase)。其中,用表氯醇-已二胺-戊二醛修饰活化的KGM载体固定化CGTase效果最好,偶联蛋白质多在20mg/g载体以上,酶活500～900u/g载体之间,最高可超过52mg/g和1300u/g载体。固定化CGTase在pH5和pH10呈两个酶活峰值,最适温度60℃。以淀粉为底物批式连续反应,转化率均在90％以上。