衣康酸应用开发新进展

介绍了国内外发酵法生产衣康酸的概况。并对衣康酸及其衍生物产品在工业领域中的开发应用进展情况作了较为详细的介绍。     

利用薯干水解糖发酵谷氨酸

目前所知生物素对L-谷氨酸的产生有显著影响。目前谷氨酸产生菌还不能适用于含过量生物素的薯干等粗制原料,除非在生长的一定阶段流加表面活性剂或青霉素。此外,国外还有采用油酸缺陷型以及其它营养缺陷型变异株的报道。近年来,国外出现的一种温度敏感型变异株,可在生物素过剩的培养基