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近年来,生物技术在农业、食品等领域得到广泛应用,成为世界各国农业、食品工业及相关科技领域竞相争夺的制高点。与欧美发达国家相比,我国在农业或食品生物技术领域还存在较大差距,目前仍以跟踪为主,原始创新不足。本文以肉品发酵剂、生物防腐剂(如Nisin等)、质构改良剂(如转谷氨酰胺酶)以及培养肉为例,综述了生物技术在肉类生产加工中的应用现状、存在问题以及发展趋势等,并剖析了2020~2035年我国生物技术在肉品领域的前沿科学技术问题,提出了我国在此领域研究的相关政策建议,包括生物技术载体的挖掘、重构和稳定化、生物工程技术的可持续化、生物工程技术产品的商品化及在肉品加工与生物防控方面的应用,以期为我国肉类产业和科技发展提供一定的指导。 相似文献
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猪β2-AR基因重组质粒的快速筛选 总被引:2,自引:0,他引:2
为建立一种高效快速鉴定重组质粒的实验方法,将猪β2-肾上腺素能受体(β2-AR)基因与pET-32C重组,构建β2-AR基因表达载体pET32CAR,以T7启动子引物和猪β2-肾上腺素能受体基因特异性引物为PCR引物,挑取重组质粒转化单菌落直接进行PCR,产物经电泳发现,5个候选克隆中有3个克隆扩增出了一条约2kb的特异性条带,并且插入方向正确,随机选取其中1个克隆用限制性酶切鉴定以及DNA测序验证PCR筛选的正确性,研究结果表明;在采用PCR方法对重组克隆进行鉴定时,可以直接使用细菌菌落参与反应,而无须提取克隆的DNA,与传统的实验方法相比,筛选的时间缩短至3-4h,大大提高了重组DNA的筛选效率。 相似文献
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日本对植物性转基因食品的安全管理 总被引:10,自引:0,他引:10
转基因食品的安全问题已在全世界范围内成为人们聚焦的热点 ,许多国家的政府正忙于制定转基因食品安全管理的指导方针 ,我国目前也在准备建立转基因食品的安全性评价体系。 2 0 0 0年 4月初在北京召开的“中国农业与生物技术国际研讨会”上 ,日本学者HINO博士介绍了日本的转基因食品标签体系和检测技术 ,值得我国的学者和管理人员借鉴。现经其同意 ,将报告内容及其它相关资料做一简介。1 日本的GMO安全评定管理规则由于生物技术的快速发展 ,日本国内市场上已有许多商品化生产的转基因作物及其产品 (包括转基因食品 )。因此 ,日本政… 相似文献
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