低温对荔枝果肉膜脂过氧化和保护酶活性的影响

对‘白蜡’荔枝果肉在3℃和-1℃下的贮藏效果及果肉膜脂过氧化和保护酶活性进行了研究。结果表明,去果皮的荔枝果肉在3℃下贮藏40d,-1℃下保鲜50d,不表现冷害症状。低温下果肉的细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量逐渐增加。冷藏30d,-1℃与3℃果肉之间的膜透性、MDA含量没有显著差异,但30d后,-1℃处理明显延缓了果肉膜透性和MDA含量的增加。在3℃下贮藏果肉的超氧化物歧化酶(SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(ASA-POD)和过氧化氢酶(CAT)活性在20d、过氧化物酶(POD)活性在30d时分别到达高峰值。-1℃延缓了这些保护酶活性的升高并降低了峰值。     

湖北咸宁地区桂花开花和衰老过程中花瓣的某些生理生化指标变化

3个品种桂花花瓣的呼吸速率和乙烯释放量均出现跃变型高峰;细胞质膜透性和丙二醛（MDA）含量不断升高;过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性先上升,后下降,呈现明显的峰值。3个品种的各项指标变化趋势基本一致,但花期较长的‘软叶丹桂’呼吸速率、乙烯释放量、CAT和POD峰值出现比‘柳叶桂’和‘四季桂’晚1～2d,细胞质膜透性和MDA上升趋势较缓慢,‘柳叶桂’和‘四季桂’之间差异不显著。