减压贮藏对桃采后成熟过程中某些生理变化的影响

桃是一种耐贮性差的水果。采收后在常温下贮藏时,很快成熟、脱水、皮干皱或腐烂,失去商品价值。在低温下贮藏,则因低温伤害,使桃品质败坏;或冷藏后不能正常后熟,冷藏时间一般不能超过2—3周。了解桃采后生理和品质变化的某些现象,寻找新的贮藏保鲜方法,是生产实践中有待解决     

苹果采后生理变化及采后预处理对长期贮藏的影响

对国产元帅、红星、新苹、青蕉、小国光等品种苹果采后及贮藏期间果实的呼吸、乙烯产生及硬度等进行了分析测定。结果表明大多数品种采后迅速后熟,呼吸跃变,很快发酥,品质变劣,其间乙烯大量产生,变化最为剧烈。贮藏保鲜效果好的各种处理都抑制或推迟了果实乙烯产生。果实中乙烯的浓度可以作为成熟状态的标示。通过不同时期采收,采后不同时间入库等处理果实生理变化及贮藏效果的比较看出,采后迅速控制后熟进程是提高贮藏质量,延长贮藏时间的关键。来后应用高CO_2,充氮、抽气等预处理对控制后熟有很好的效果。这些结果将为生产上改进贮藏工作,确定适宜采收期,提高贮藏质量等方面提供参考依据。     

高CO_2低O_2处理对苹果乙烯生成的抑制作用

乙烯是植物体内含有的五大激素之一。它除了对植物的生长发育等多种生理代谢活动有重要影响外,还对果实具有催熟作用,素有成熟激素之称。为此,在果蔬贮藏保鲜中,有关乙烯的生物合成及其调节作用的研究占有十分重要的地位。近年来,Adams等确认,1-氨基环内烷-1-羰酸(ACC)是植物体内形成乙烯的直接前体,ACC向乙烯的转化是一个需氧过程。低氧抑制乙烯生成的     

香蕉后熟过程中ACC含量的变化与乙烯生成的关系及低温对它们的影响

跃变型果实后熟过程中一个明显特征是出现乙烯的大量生成。乙烯是成熟激素,是发动果实后熟作用的一个必需因子。与果实后熟过程中一系列生理变化,如呼吸跃变,果实软化,果实脱绿等有着十分密切的关系。近年来,Yang等的大量研究确     

氧和二氧化碳对莱阳梨果肉切片乙烯生物合成的调节作用

跃变期的莱阳梨果肉切片保温12h期间,降低空气中O_2浓度使乙烯生成减少,ACC含量相应增加,解除处理后,除0％O_2处理外都能恢复相应的乙烯生成速率。CO_2对乙烯生成有促进和抑制双重作用,处理初期表现出促进,O_2浓度低时更显著,随保温时间延长CO_2表现出抑制作用并继续增强。CO_2浓度增高,乙烯生成的抑制增强,ACC含量变化与乙烯减少之间没有很好的相应关系,解除CO_2处理后乙烯生成速率不能恢复。     

硅橡胶窗气调帐贮藏苹果的研究

在塑料薄膜帐上镶嵌国产硅橡胶膜的透气窗,作成硅橡胶窗气调帐,贮藏苹果。由于硅橡胶对O_2及CO_2有高的透气性及选择性,选用适当面积的气体交换窗能有效地自动调节帐内的O_2及CO_2浓度,获得气调需要的气体组合,达到长期贮藏保鲜的效果。这种方法经济、简便、易行,在生产上具有实用价值,很有发展前途。     

入贮时间及降温速度对不同时期收获的长巴梨红心病的影响

长把梨是我国生产的优良梨品种之一,也是后期市场供应的主要水果品种。在生产中大量贮藏长把梨时,由于红心病的发生,往往导致商品变质,经济上造成很大损失。因此,如何防止这一病害的发生是当前生产中急待解决的一个问题。除栽培期间的因素,     

打孔气调贮藏与乙烯处理对猕猴桃采后品质的影响（简报）

猕猴桃(海沃德)采后果实呼吸强度和乙烯释放速率呈现明显的跃变。跃变期间果实软化,维生素C下降,总糖和还原糖上升,总酸变化不大。打孔气调贮藏有助于抑制果实软化,延缓果实衰老,延长贮藏期。采后使用100ppm乙烯处理,果实软熟加速。     

温州蜜柑水肿病发病过程中的一些生理品质变化

水肿是柑桔贮藏过程中常见的一种生理病害。主要症状是果皮褐变,油胞组织解体,果肉产生异味等。水肿的致病原因目前尚未完全阐明,一般认为低温和较高CO_2浓度均能诱导这一病害发生。本文主要对温州蜜柑水肿发病过程中,果实的呼吸强度、乙