紫山药色素的提取工艺及抗氧化性能研究

研究紫山药色素的最佳提取工艺及其抗氧化性能。在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验法,以pH示差法测定花色苷得率为考察指标,优化了溶剂提取法提取紫山药色素的工艺参数。通过DPPH体系测定该色素清除自由基能力。试验结果表明:紫山药色素属于花色苷类物质,优化的紫山药色素提取条件为:提取温度60℃,提取时间80 min,料液比1∶30,提取溶剂为0.5%盐酸乙醇溶液,提取液花色苷含量可达2.075mg/鲜紫山药g。紫山药色素提取液清除DPPH自由基的IC50为98.14μg/mL。紫山药具有开发功能性色素的潜力。     

紫背菜的食用价值及其开发利用前景

紫背菜的生物学与生态学特性、病虫害防治、营养成分、药用价值及其综合开发利用方面的研究表明:紫背菜及其色素提取物等营养成分在治疗糖尿病等人类疾病及食品加工等领域的综合开发利用前景广阔。     

紫扇贝与海湾扇贝通用SSR的检测及其在杂交子代鉴定中的应用

以紫扇贝DNA为模板,用已开发的147个海湾扇贝微卫星标记引物扩增,结果表明100个微卫星标记能成功扩增,其中有47个表现出多态性,等位基因数目从2到9不等.观测杂合度范围为0.128 0～1.000 0(平均0.660 4),期望杂合度范围为0.503 1～0.862 1(平均0.671 9),有6个位点偏离Hardy-Weinberg平衡(P<0.05).用7对引物分别对紫扇贝、海湾扇贝及其种间正反杂交F1各30个个体进行PCR扩增,发现它们可明确区分紫扇贝与海湾扇贝,且所检测60个杂交子代均同时含海湾扇贝与紫扇贝的相应种特异性条带,证明全部为种间杂交子代.将该7对引物的扩增产物克隆测序,发现这些位点在两种扇贝中的序列同源率为40.22%～91.95%,其中3个位点在紫扇贝中的扩增产物仍然含有微卫星.     

浙江天目地黄2新变型

描述了产于浙江临安的天目地黄2个新变型--白花天目地黄(Rehmannia chingii Li f.albi flora G.Y.Liet D.D.Ma)和紫斑白花天日地黄(R.chingii Li f.purpureo-punctata G.Y.Li et G.H.Xia),它们与原变型的主要区别为花冠白色;前者喉部淡黄色,后者喉部具紫色斑点.     

紫锥菊多倍体诱导与鉴定

本实验以紫锥菊愈伤组织上刚分化出的不定芽为材料,用不同浓度秋水仙素溶液对其进行诱导,确定最佳处理浓度和处理时间,并对诱导的多倍体与二倍体进行形态、显微、染色体及过氧化氢酶(CAT)活性的比较鉴定.结果表明:0.025%秋水仙素浓度处理24h的诱导效果最好,诱导率达42.85%;多倍体植株叶片肥厚、根粗壮,气孔面积极显著地大于二倍体植株,染色体数从24～28条不等,CAT平均酶活性是二倍体的2.1倍.     

棉花两品种耐盐性与抗氧化能力的相关性

对‘新陆早17’和‘中棉49’两个棉花（Gossypium hirsutumL.）品种在氧化剂甲基紫精（MV）和NaCl胁迫下的生理应答进行了研究,以期阐明棉花抗氧化能力与耐盐性的关系。研究结果表明,在40μmol·L-1MV胁迫3d,‘新陆早17’的丙二醛（MDA）和活性氧含量比‘中棉49’低,而抗坏血酸（AsA）、超氧化物岐化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性则高于‘中棉49’,表明‘新陆早17’抗氧化能力更强。在200mmol·L-1NaCl胁迫25d,‘新陆早17’的株高和叶绿素降低量、根部Na＋含量、相对电导率都低于‘中棉49’,说明‘新陆早17’耐盐更强。盐胁迫下‘新陆早17’的抗氧化酶活性上升而‘中棉49’却降低,表明‘新陆早17’通过上调SOD、CAT和APX活性来提高其耐盐性。结合棉花两品种的抗氧化和耐盐性差异,说明棉花抗氧化能力的高低能够影响品种的耐盐性。     

紫甘薯花色苷色素的抑菌机理研究

<正>人类和动物的食品安全有赖于生产的各个环节,使用无污染、无残留、无毒副作用的食品添加剂是解决食品中药物残留的关键。     

果胶酶高产菌种的紫外诱变选育及其培养条件的响应面法优化

以果胶酶产生菌黑曲霉EIM6为出发菌株,初始果胶酶活为14 539 U/mL,经紫外诱变反复处理,摇瓶复筛和遗传稳定性试验,最终获得一株果胶酶高产菌株EIMU2。EIMU2菌株的形态特征发生了明显的改变,相较于原出发菌株EIM6,孢子色泽更黑,孢子团也较出发菌株大,菌丝与孢子上凝结有更多的液珠。复筛后EIMU2酶活为32 161 U/mL,较原出发菌株提高了1.212倍。进一步通过响应面法对EIMU2菌株的液体发酵培养条件进行优化。优化后的培养条件为甜菜渣1.83%,花生饼粉1.69%,(NH_4)_2SO_4 0.5%,K_2HPO_4 0.3%,CaCO_3 0.2%,MgSO_4 0.15%(w/v),接种量6%(v/v),装液量21.36 mL。优化的突变菌株产酶活性进一步提高至98 794.3 U/mL,提高了2.07倍。     

五种染色剂对台湾乳白蚁的染色效果

对于白蚁种群动态的研究可以利用多种不同颜色的染料作为标记物.为了寻找适用于台湾乳白蚁Coptotermes formosanus的标记物及其使用浓度,本文选取中性红、苏丹红Ⅳ、结晶紫、孔雀石绿以及天青Ⅱ五种染色剂作为标记物,分析测定了它们对台湾乳白蚁的染色效果.结果表明,浓度为0.2%中性红适用于估计种群数量;浓度分别为0.1%、0.2%和0.5%中性红,0.5%苏丹红,0.2%结晶紫,0.5%孔雀石绿以及0.1%天青Ⅱ均适合作为监测群体活动范围的标记物.     

紫万年青的核型分析

本文采用直接敲片法制作紫万年青植物染色体标本,通过体细胞染色体计数确定其染色体数目为12条,核型分析表明紫万年青植物染色体总长度为57.35μm,全组染色体平均长度9.56μm,其核型公式为K(2n)=12=3m+3Sm.同时通过观察、测量发现其染色体绝对长度变异范围为11.36～7.72μm,其相对长度组成为2n=12=6M2+6M1;最长染色体与最短染色体之比为1.47:1,臂比的变异范围为1.01～2.56,臂大于2的染色体占全组染色体的33.33%,属于"2A"类型.另一方面,间期附加核型特征确定紫万年青属于复杂染色中心型.本研究将对紫万年青植物的起源、系统演化及品种改良等提供必要的细胞遗传学依据.