pH值对葡萄酒除铁与澄清的影响

葡萄酒采用菲丁除铁及单宁明胶澄清工艺中，葡萄酒的ｐＨ值是显影响除铁与澄清效果。经试验，菲丁除铁时ｐＨ３￣４为宜，单宁明胶澄清时将葡萄酒的ｐＨ值提高约０．２个单位就能达到澄清目的。     

棉铃虫病毒杀虫乳悬剂的生产及其药效试验

成功研制出棉铃虫病毒（ＮＰＶ）杀虫乳悬剂,改进了生产工艺和设备,建立了棉铃虫的室内品系,提高了生产效率,建立了产品的检测方法,提高了产品质量,促使棉铃虫病毒杀虫剂商品开发获得成功。大田试验证明,病毒乳悬剂的防治效果,相当于当前推广的化学农药,优于原病毒可湿性粉剂。相同剂量（０．５３一１．０７×１０（１０）ＰＩＢ／公顷）的病毒乳悬剂可使虫口平均减退９１．７％,而病毒可湿性粉剂为８３．７％。     

利用啤酒糟为主料生产酱油工艺的研究

利用啤酒糟为主料生产酱油工艺的研究赵新海,徐国华,张庆华,罗辉芬（辽宁省微生物研究所．朝阳１２２０００）酱油是人们生活中不可缺少的调味品,随着人们生活中水平的提高,对酱油的需求越来越大。而随我国大豆种植面积的减少,使酿造酱油的主要原料豆粕供应紧张。因...     

黄酒酿造原料及生产工艺研究现状与展望

黄酒的质量取决于酿造原料、酒曲、加工工艺以及酿造环境,不同的酿造原料、酒曲、加工工艺和环境能赋予黄酒不同的品质与风味。本文在检索文献、比较分析新旧版黄酒国标的基础上,介绍了南北地区黄酒酿造原料的差异以及新型功能性黄酒原辅料研发现状,综述了浸米、蒸饭与发酵三个工艺关键环节的最新研究进展,旨在为黄酒技术的创新,功能性、饮料性、国际性黄酒新产品开发提供借鉴及参考。     

反应分离耦合技术生产L-苹果酸工艺过程的优化研究

运用生物反应分离耦合原理,以富马酸钙为底物,采用游离延胡索酸酶,直接转化生产苹果酸钙。该法相对目前广泛采用的包埋式固定化方法具有工艺流程短、操作简便、转化率、收率高等特点,研究结果表明,转化温度为40℃,PH为7．0－7．5时,每升延胡索酸酶液能在20－28h间将3．2kg的富马酸钙转化生产成苹果酸钙,转化率高达99．9％,富马酸在产品中的残留在0．1％左右,产品符合美国药典标准,成本与化学合成法生产的DL－苹果酸相当。     

抗生素瓶粉针生产工艺设备解析

抗生素瓶粉针剂具有小容量、稳定性强、运输方便等优势,特别是随着科学技术水平的提升,粉针剂技术逐渐的成熟,俨然成为了国内各大药厂主打的产品剂型。本文首先对抗生素瓶粉剂生产设备进行详细的介绍,分析抗生素瓶粉剂生产工艺设备存在的问题,并提出有效的改进措施,供有关人员参考。     

我国研制出新型基因工程抗菌肽

国家海洋局第三海洋研究所日前采用先进分子生物学技术,克隆鱼类抗菌肽基因,生产出LYC基因工程抗菌肽,并建立基因工程抗菌肽的中试生产工艺和生产线。研究人员将以此为基础研制开发无公害环保型水产抗菌新药。