黑曲霉S4生淀粉糖化酶纯化组分的性质及其动力学常数

生淀粉糖化酶是可以水解生淀粉的葡萄糖糖化酶(Ec3.2.1.3,α-1.4-糖苷酶),它是近代工业中极为重要的酶类之一。虽然对生淀粉糖化酶可水解淀粉中所有的D-糖苷键已经清楚,由单糖逆合成寡糖的动力学研究也比较深入,但有关它对各种常用生淀粉材料的水解动力学以及各生淀粉糖化酶组分之间的相互关系的研究却很少。本研究通过在不同温度和pH下,生淀粉糖化酶的三个组分对寡糖和各种生淀粉作用的动力学常数,以及在不同pH值下它们对各生淀粉     

植物胚胎学实验方法（七）同时显示胚中贮藏的淀粉,蛋白质和脂类的永久制片法

植物胚胎学实验方法（七）同时显示胚中贮藏的淀粉、蛋白质和脂类的永久制片法胡适宜（北京大学生物系,北京１００８７１）ＭＥＴＨＯＤＯＦＰＲＥＰＡＲＡＴＩＯＮＯＦＳＬＩＤＥＳＦＯＲＳＩＭＵＬＡＮＥＯＵＳＤＥＭＯＮＳＴＲＡＴＩＯＮＳＯＦＳＴＡＲＣＨＧＲＡＩＮ...     

Eviostachya hoegii Stockmans在中国五通组的首次发现

首次描述了Eviostachya hoegii Stockmans的营养部分,通过大量标本的观察,修订了前人有关其生殖部分和解剖部分的描述,并对其生殖部分进行了复原.同意Emberger(1968)的观点,将其归于Eviostachyrales中.     

宁南霉素产生菌的选育和发酵条件研究

以诺尔斯链霉菌西昌变种(Streptomyces noursei var.richangensis),作为原始菌株,利用紫外线,32P.镅镀中子源复合因子处理．再经自然分离．获得．株纯化株16A-6 146—7-98—6-5简称16A-6—5)。此突变株在高氏一号琼脂等培养基上．其培养特征和形态特征与原始菌株有明显区别。在玉米粉、花生饼粉培养基中．起始pH7．2．28C．摇瓶振荡培养72小时,宁南霉素含量为5 500u／ml.效价比原始菌株提高5倍,因此认为该突变株有工业应用前景。     

尖孢镰孢一新硝酸盐营养突变类型与营养体亲和性

从７３个尖孢镰孢不同专化型菌株上获得６８４个硝酸盐营养突变株。作相关氮源利用试验及亚硝酸反应后,鉴定出一新硝酸盐营养突变类型,亚硝酸盐还原酶结构基因类型,命名为ｎｉｔ８,占总突变株的６．７％,同时被鉴别的还有ｎｉｔ１,ｎｉｔ３和Ｎｉｔ Ｍ三种突变类型,它们分别占突变株总数的８１．０％,３．８％和８．５％。此外,首次引入一种亚硝酸反应在这类研究中的应用,还提出了互补指数概念与公式来表示ｎｉｔ突变株营     

花馔及其氨基酸营养

应用日立835 50型高效氨基酸自动分析仪,对十五种常见食用花卉干样进行了水解蛋白氢基酸成分测定,结果发现:①花馔中酸水解蛋白氨的基酸种类齐全,总氨基酸含量较高,占食用干物质的6.00—29.45％。②花馔中人体必需氨基酸含量丰富,占总氨基酸含量的29.50—42.60％。尤以亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和苏氨酸含量为高。③花馔中甜、鲜类氨基酸含量也较高,分别占总氨基酸的25.94—39.89％,23.35—33.38％,花馔是兼有营养、颜色、美味的天然食物,值得人类利用。     

金针菇,草菇,香菇和红灵芝液体培养技术探讨

0 前言 随着食用菌生产的蓬勃发展,液体种的生产也得到了相应的发展,它制种简便,接种简易、快速。能大大地缩短生产周期,增加产量。这些优点是固体种难以比拟的。它将成为食用菌业制种的发展方向。 我真菌研究室对金针菇、草菇、香菇和红灵芝四种食用菌液体发酵进行了初步试验,效果较好。下面将试验情况作简单介绍。