红穗醋栗色素理化性质的研究

本试验研究了红穗醋栗色素的理化性质,结果表明:红穗醋栗色素热稳定性很好,而光照对其有一定的降解作用。pH值对该色素影响明显,宜在酸性食品中应用。几种金属离子Na~ 、Ca~(2 )、Al~(3 )、Zn~(2 )。Cu~(2 )对该色素的色泽没有影响;而Fe~(3 )、Sn~(2 )则有不良影响。食品中常含的几种添加物葡萄糖、蔗糖、淀粉和抗坏血酸对该色素无不良影响。红穗醋栗色素对Na_2SO_3的还原性耐性较强,对H_2O_2的耐氧化性很差。防腐剂苯甲酸钠对该色素也有一定的不良影响。     

不同质的试管塞对高压蒸气灭菌影响的研究

不同质的试管塞对高压蒸气灭菌影响的研究大连市第四医院大连１１６０３１周国华,于伯玲,姜忠云,于秀顺最早的试管塞始于棉塞,后来有人采用软木塞、胶塞,近年来又有厂家生产塑料塞、海绵塞等。我们对五种不同质的试管塞对高压蒸气灭菌的影响进行了研究。１．材料与方...     

兔抗蜡质芽孢杆菌抗血清的制备及鉴定

近年来,用微生态制剂所产生的生物效应有利于增强动物体质,促进生长,以及防治等方面的研究成果,在国内外均有报道。Ｔｏｒｔｕｅｒｏ等进行在肉鸡日粮中添加蜡质芽孢杆菌显著提高增重和改善饲料效率。     

重组大肠杆菌高密度培养研究进展

大肠杆菌是基因工程中常用的宿主菌,许多有价值的多肽和蛋白在大肠杆菌中已成功地进行了表达,表达水平有些高达细胞总蛋白的３０％以上,为了提高单位体积设备产物的产量,除了提高表达水平外,还需提高重组大肠杆菌的培养密度。大肠杆菌高密度培养的早期工作主要是以宿主菌为模型进行研究的,而近年来,重组大肠杆菌高密度高表达的研究已经有了较大进展。本文着重综述了培养基成分、溶氧、比生长速率和代谢副产物乙酸等因素对工程菌生长和表达的影响,及提高菌密度和表达水平的培养方法。     

Vero细胞毒素大肠菌（VTEC）的分离及表型和分子生物学特性的研究

２６株Ｖｅｒｏ细胞毒素（ＶＴ）阳性大肠菌,经分子生物学鉴定表明,其中１４株与ＥＨＥＣ探针杂交阳性,按Ｌｅｖｉｎｅ等的标准判定属产Ｖｅｒｏ细胞毒素大肠菌（ＶＴＥＣ）,其血清型为Ｏ_１５７：Ｈ_７３株（血便２株,脓血便１株）,Ｏ_２５７ＮＭ３株（血便１株,腹泻牛便２株）,Ｏ_２９样便１株）;其余１２株虽ＶＴ毒素阳性,但ＥＨＥＣ探针阴性,按标准判定尚难确认,有待进一步研究。     

内皮衍生舒张因子对缺血（缺氧）,再灌注（复氧）心肌的保护作用

血管内皮产生的内皮衍生舒张因子（ｅｎｄｏｔｈｅｌｉｕｍ－ｄｅｒｉｖｅｄ ｒｅｌａｘｉｎｇ ｆａｃｔｏｒ,ＥＤＲＦ）即一氧化氮（ｎｉｔｒｉｃ ｏｘｉｄｅ,ＮＯ）本工作分别在大鼠Ｌａｎｇｅｎｄｏｒｆｆ离体心脏灌流模型和培养的大鼠心肌细胞上观察了ＮＯ、ＮＯ的前体物质Ｌ－精氨酸（Ｌ－Ａｒｇ）、ＮＯ的前体物质Ｌ－精氨酸（Ｌ－Ａｒｇ）、ＮＯ的合成阻断剂Ｌ－硝基精氨酸（Ｌ－ＮＮＡ）对心肌缺血（缺氧）再灌注（复氧     

应用菌落裂解法快速检测质粒DNA

某些细菌除了含有染色体DNA外,还带有质粒DNA。质粒DNA往往带有抗药性基因,并且与某些细菌病原性有关。另外它在遗传工程研究中是一种十分有用的运载体。因此无论在遗传工程技术,还是临床检验,都需要有一种方法将质粒DNA检出,确定其大小,作进一步的研究和分析。对于快速简便检测质粒DNA的方法已有一些报道。我们直接从琼脂平板上挑取菌落,并使其裂解,然后进行琼脂糖凝胶电泳,检测的效果是满意的。     

肠—胰岛轴

“肠—胰岛轴”一词是试图用来说明胃肠道和胰腺内分泌之间存在着相互作用。目前的实验资料认为,在消化时,抑胃肽可能是来自小肠的促进胰腺内分泌活动的主要生理性信息,通过肠—胰岛轴,引起胰岛释放胰岛素、胰高血糖素、胰多肽或生长抑素。反之,胰腺内分泌对肠道激素也具有反馈性影响。     

吗啡和脑啡肽对大鼠基础胃酸分泌的影响

用大鼠作急性实验,腹腔注射乌拉坦麻醉。以恒定速度将37℃的生理盐水自食道插管灌流入胃,收集从幽门插管流出的灌流液,用0.01当量的 NaOH 滴定其酸度,并计算单位时间内的总酸排出量。结果表明:静脉注射吗啡(3mg/kg)后,胃酸分泌增加,在注射后的30分钟时总酸排出量达最高水平,90分钟恢复至基础水平。静脉注射亮啡肽(2mg/kg),胃酸分泌也增加,总酸排出量于注射后20分钟达最高水平,60分钟恢复至基础水平。纳洛酮在一定剂量范围内(1.2—2.6mg/kg)可完全阻断吗啡增加胃酸分泌的作用,如剂量过大,则反增强吗啡对胃酸分泌的作用。