压榨法制备牡丹籽油的α-亚麻酸含量检测与抗氧化研究

介绍了物理压榨法制备牡丹籽油的方法，且对制备出的牡丹籽油和市售牡丹籽调和油进行了α-亚麻酸（ALA）含量检测以及对两种牡丹籽油的抗氧化性能进行对比分析。研究结果表明，牡丹籽油的α-亚麻酸含量为43.12%，牡丹籽调和油α-亚麻酸含量为29.99%；清除DPPH自由基能力牡丹籽油是调和油的1.29倍；清除ABTS自由基能力牡丹籽油是调和油的1.51倍；对Fe²⁺还原能力牡丹籽油是调和油的3.62倍；清除-OH自由基能力牡丹籽油是调和油的1.44倍。说明牡丹籽具有更强的抗氧化能力。     

牡丹根不同部位成分差异性分析

本研究比较了连丹皮、刮丹皮、栓皮、木心、须根这五个牡丹根加工过程中分成的不同部位成分差异,探究牡丹药用部位的科学性,评价牡丹根部非药用部位的开发利用的价值。采用超高效液相色谱建立牡丹根不同部位特征图谱,通过化学计量学进行聚类分析(hierarchical clustering analysis, HCA)、主成分分析(principal component analysis, PCA)、偏最小二乘判别分析(partial least squares discrimination analysis, PLS-DA)等模式识别技术对牡丹根不同部位中酚及酚苷组分、单萜及其苷组分、鞣酸组分等类别化学成分进行差异性分析,筛选的10个差异性成分中可指认的7个及含量大于0.1 mg/g的化学成分作为定量分析指标,进行成分含量测定。特征图谱结合化学计量学分析表明连丹皮、刮丹皮和须根三者化学成分相似;木心和栓皮与前三者的化学成分存在明显差异,木心中化学成分较少,且含量均较低;栓皮化学成分最为丰富,且单萜及其苷类成分占比较大。本研究表明连丹皮、刮丹皮与栓皮等部位在主成分上无显著性差异,为牡丹皮在产地加工中...     

药用牡丹的自毒作用及其防治措施

自毒作用是同种植物个体之间的一种化学作用,是植物经过长期环境适应与进化选择而获得的一种避免种内竞争的机制。药用牡丹皮是中国著名的道地中药材,连作障碍会影响药用牡丹皮的产量、质量及产品安全,在药用牡丹皮的GAP生产中明确提出禁止连作和重茬。综述了自毒作用的定义、特点、自毒物质的种类、释放途径及作用机理,并结合药用牡丹的生物学特征及研究现状等问题分析了药用牡丹连作障碍中的自毒作用。认为药用牡丹的自毒作用是连作障碍的主要原因之一,自毒作用可以通过牡丹根系分泌产生自毒物质、植株残体分解释放有害物质及专性或兼性病虫害产生的毒素来实现,并在此基础上提出连作障碍的防治措施和研究展望,以期实现药用牡丹皮生产的可持续发展。     

适温压榨牡丹籽油工艺优化及理化性质分析

为了提高压榨牡丹籽油产率及油品质量,并为进一步探索低温压榨牡丹籽油的可行性提供技术和理论基础,本实验应用Box-Behnken实验设计对适温压榨牡丹籽油提取工艺进行优化。结果表明,模型拟合程度高,实验误差小,最终得到适温压榨制备牡丹籽油最佳制备工艺为：压力4.6 MPa、进料速度1 600 g·min^-1、压榨温度73℃、含水率4.6%;所得最大出油率为23.11%,残油率为7.02%。经检测最佳制备条件提取的牡丹籽油不饱和脂肪酸的含量为90.36%,其中亚麻酸含量为40.71%、亚油酸含量为27.25%、油酸含量为22.40%、饱和脂肪酸中棕榈酸含量为7.23%、硬脂酸为1.60%。牡丹籽油酸价为2.61 mg·g^-1、过氧化值为1.56 mmol·kg^-1。所有检测结果均高于《中华人民共和国粮食行业标准LS/T 3242-2014》牡丹籽油中质量标准的要求。     

富贵万家牡丹花

正牡丹原产中国,为我国重要的资源植物。世界上共有9个野生种,约2?000个栽培品种。牡丹从用途上分为药用、观赏和油用三种主要类型,药用、观赏牡丹历史悠久,油用牡丹则是新兴产业。油用牡丹是指结实率高、含油量高和品质高的牡丹类型。油用牡丹适应范围广、抗性强,不与粮争地,可以在坡地、滩地及部分经济林下等边际土地上良好生     

浑身是宝的牡丹

正牡丹浑身是宝,花可观赏、根可入药、籽可榨油。牡丹花素有"国色天香""花中之王"的美誉,是中华民族"富贵吉祥""繁荣昌盛"的象征;牡丹的根皮称"丹皮",在汉代的医简中已有记载,至今仍是我国重要的常用中药材之一;牡丹的叶片、花瓣、花粉和种子等部位富含有益成分,具有保健功能,极具开发利用前景。     

高温煎炸对于牡丹籽油品质变化的影响

摘 要：对牡丹籽油在煎炸过程中过氧化值、酸值、色泽、脂肪酸组成等4项评价指标的变化进行了试验研究,目的在于探讨反复煎炸对牡丹籽油质量变化的影响。结果表明,牡丹籽油煎炸12次后（每次温度220℃,时间20min）,感官指标变化明显,卫生指标酸值过氧化值符合食品安全国家标准,油脂中的α 亚麻酸相对百分比含量前4次变化不明显,第5~12次逐渐呈下降趋势。     

康健疗疾牡丹花

正一说到牡丹,大家想到的就是那花色绚丽多彩、花型富丽堂皇,素有"国色天香""花中之王"美誉的牡丹花,很难将它和药用联系起来。牡丹还能药用?牡丹的哪个部位能药用呢?事实上,牡丹的根皮很早就被列入药用,简称"丹皮",是我国常用的34种中药材之一。丹皮为牡丹的干燥根皮,每年秋季,选择栽培4～5年的牡丹采挖,除去细根和泥沙,剥取根皮,晒干或刮去粗皮,除去木心,晒干。晒干的习称连丹皮,刮去粗皮的习称     

药用真菌抗肿瘤活性成分研究进展

通过查阅、分析和整理国内外药用真菌抗肿瘤作用的相关文献,并对近年来药用真菌中的多糖、蛋白质和一些小分子活性物质的抗肿瘤作用及其机制进行了综述。药用真菌的抗肿瘤活性成分种类繁多,结构各异,研究开发具有高效低毒且资源充分的抗肿瘤菌物药有着良好的药用前景。     

牡丹籽油精炼工艺技术研究

为提高牡丹籽油的油脂品质,采用脱胶、脱酸、脱色三种工艺方法,先后通过单因素实验、正交实验得出精炼牡丹籽毛油最佳的工艺条件。脱胶:柠檬酸量为0.2%,蒸馏水为3%,温度为70℃,时间为25 min;脱酸:温度为65℃,超碱量为0.2%,碱液浓度为11%,时间为40 min;脱色:脱色剂种类为活性白土,脱色剂用量为5%,温度为65℃,时间为35 min。最终得到的籽油质量采用国标法检测后,牡丹籽精炼油的过氧化值、酸价、碘值、磷脂含量均大幅下降,牡丹籽油的品质达到一级食用油的国家标准。