猪血制取食用脱色蛋白粉的研究

<正> 全猪血中除含丰富的蛋白质(约19％)以外,还含有低分子氮化物、萄葡糖、维生素(B_(12)、B_3等)、及钙、磷、铁等矿物质,基本营养组成十分丰富,故猪血素有“液态肉”之称。随着人口的增长和人类食物结构的改善,人类对食用蛋白质的要求量越来越大,对高蛋白食品的色和味要求越来越高,     

糯玉米籽粒的生长发育和品质变化

国内外对糯玉米的研究较少。我们在1938～1989两年中,以本所新选育的糯玉米杂交种为试材,对其籽粒发育过程中的鲜重、体积、干重淀粉、可溶性糖,蛋白质、赖氨酸和维生素B_2的变化,进行了系统检测。现报道如下。     

绿豆中的单宁

在东南亚地区,绿豆是一种大众喜爱的食物,它含有20～25％的蛋白质,可以整食,也可制成豆芽或磨成粉做成粉丝食用。此外,还可以加糖制成各种点心或快餐食品。绿豆芽易于消化,富含维生素C、维生素B_1、维生素B_2和蛋白质,它可以与虾、肉等配在一起,做     

拐枣成分功效及加工利用研究进展

拐枣是中国稀有的野生和半野生食物资源,不仅含有多种营养成分,包括氨基酸、脂质、维生素和金属元素等,还含有酚类化合物、三萜皂苷、活性多糖和生物碱等生物活性成分,这些成分具有抗氧化、解酒保肝、降糖减脂的功效,与人体健康密切联系。利用拐枣的营养功能进行合理开发,制成一系列具有保健功效的拐枣食品,不仅可以解决相当一部分拐枣鲜销的问题,还可以进一步开发拐枣的利用价值,提高拐枣产业的经济效益。     

用于输送肽类及蛋白质类药物的新的药物传输系统展示出前景

澳大利亚的科学家发现了一种简单的、花费不多但行之有效的方法,用这种方法可以解决抗原或肽激素一类的蛋白质药物对人与动物的口服问题。这种方法就是使用维生素B_(12)。Biotechnology Australia P/L的Greg Russell-Jones及其同事将维生素B_(12)共价地联接到蛋白质(牛血清清蛋白和鸡γ-球蛋白)和激素(促黄体     

植物花粉漫谈

花粉是植物的雄性生殖细胞。它的形态各异,壁的纹饰在不同的种类有不同的图案,分类学家可以此作为植物分类的重要依据。花粉内所含的成份很复杂。经测定,花粉中所含水份为7％～12％,蛋白质和游离氨基酸24.9％,类脂物4.6％,糖39.02％,木质素16.2％,灰分2.98％,未知物12.3％。花粉含氨基酸近20种,所含糖类主要是人体易吸收的葡萄糖和果糖等,花粉中含有维生素如硫胺素(B_1)、核黄素(B_2)、泛酸、维生素PP、叶酸等,此外,还有芸香苷等。花粉中还含有15种微量元素,多种酶、辅酶、有机酸、黄酮类、激素等。因此,花粉的用途非常广泛。     

泥鳅养殖实用技术

一、鳅泥的价值泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,据分析每百克泥鳅鲜肉中含有蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素B_10.08毫克,维生素B_20.16毫克,烟酸5毫克,可供热量174千卡.日本人把泥鳅当作高级营养补品,被誉为"水中人参".泥鳅还有一定的药用价值.     

不同发酵材料对甲烷杆菌合成维生素B_(12)的影响

维生素B_(12)也称氰钴胺素,是首先在动物性蛋白质中被发现的一种促生长因素,后来在城市下水道、污水处理厂的活性污泥和沼气残留物中被发现。无论动物或植物都不能合成维生素B_(12),它只能由某些微生物合成,如灰色链霉菌(Streptomycesgriseus)、巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、菲德力丙酸杆菌(Propionibacterium freudereichii)、舒氏丙酸杆菌(P·shermaii)等。在嫌氧发酵过程中,某些甲烷菌如欧氏甲烷杆菌(Methano bacterium omelianski)的生长,也产生维生素B_(12)。日本小野英男于1950年报道了测定酒     

动物血资源的利用

我国是世界上动物血资源最丰富的国家之一。据统计,每年约产猪血22万吨,牛血1万吨,羊血1.5万吨。目前除一小部分得到利用外,大部被废弃(尤其是大中城市)。大力开发利用我国的动物血资源可获得巨大的经济效益。目前,国内、外对动物血资源的利用主要有以下诸方面: 一、食品与饲料工业动物血含有丰富的蛋白质(16.4%-18.9%),其组成包括人体必需的全部八种必需氨基酸,赖氨酸和亮氨酸的含量尤高。还含有丰富的铁、钙、磷、镁、铜、锰、钾等元素,维生素(如B_(12),B_2),脂质和糖     

维生素B_1缺乏病

维生素B_1在酵母中含量最多。五谷类的种子外皮及胚芽、瘦肉等含量也较多。白菜、芹菜也富有维生素B_1。维生素B_1极易溶于水。过久的淘米,损失较多,故应避免。维生素B_1在碱性溶液中易被破坏,所以烹调食物(如煮米饭时)应尽量少放碱。维生素B_1能抑制胆碱酯酶的活性,该酶能催化乙酰胆碱(一种重要的神经递质)水解为乙酸和胆碱。乙酰胆碱是神经兴奋正常传导所必需的物质。缺乏维生素B_1时,胆碱酯酶活性增     

拐枣的食用价值研究——Ⅱ.食用安全性分析

本实验对食用拐枣的安全性进行了综合性研究。结果指出,拐枣无急性毒性。花期食用对实验动物的造血系统功能、肝肾功能、血脂代谢、血糖浓度、脏器重量及组织细胞的形态结构均无明显影响,可长期安全食用。     

枳椇的栽培及综合利用

枳木具(Hovenia dulcis Thunb.)是我国优良的林果药兼用型落叶乔木,是具有开发利用前景的乡土树种。对其育苗、栽培、产品采收与贮藏、利用等方面作了简单介绍。     

拐枣果序梗的发育解剖学研究

拐枣肉质膨大果序梗的发育过程可划分为前、中、后、末４个时期,前期为初生生长时期,内部结构类似一般双子叶植物茎的初生构造;中期为维管形成层活动时期,产生了不同其茎的次生木质部,由成片木质化的厚壁纤维细胞、一定量的木射线及星散在其中极少数的导管组成;后期为异常分生组织活动时期,初生木质部木薄壁组织及邻近少量髓细胞及邻近少量髓细胞转化为异常分生组织,向外产生切向排列的薄壁细胞,经扩大的切向伸长,使原导管     

湖南张家界天门山种子植物区系新资料

基于对湖南省张家界市天门山国家森林公园种子植物标本的采集鉴定,报道了湖南省新记录13种2变种,隶属于11科15属。即小山飘风Sedum filipes Hemsl．、绿花石莲Sinocrassula indica（Decne．）Berger var．viridiflora K．T．Fu、扇叶虎耳草Scocifraga rufescens Balf．var．flabellifolia C．Y.Wu et J．T．Pan、滇池海棠Malus yunnanensis（Franch．）Schneid．、北枳棋Hovenia dulcis Thtmb．、橄榄槭Acer olivaceum W．P．Fang et P．L．Chiu、大叶柴胡Bupleurum longiradiaum Turcz．、重齿当归Angelica biserrata（R．H．Shan et C．Q．Yuan）C．Q．Yuan et R．H．Shan、羌活Notopterygium incisum T．T．Ting ex H．T．Chang、直瓣苣苔Ancylostemon sarasilia（Hemsl．）Craib、野丁香Leptodermis potanini Batalin、毛华菊Dendranthema vestitum（Hemsl．）Ling、长冠鼠尾草Salvia pleetranthoides Griff．、茖葱Allium victorialis Linn．、节根黄精Polygonatum nodosum Hua。其中羌活属和野丁香属为湖南分布新记录属。凭证标本均存放在中南林业科技大学树木标本室（CSFI）。     

南亚热带森林几种乔木种子萌发和幼苗生长观察

本文对香椿（Ｔｏｏｎａｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ａ．Ｊｕｓｓ．）Ｒｏｅｍ．）、木蝴蝶（Ｏｒｏｘｙｌｕｍｉｎｄｉｃｕｍ（Ｌ．）Ｖｅｎｔ．）、扁斗青冈（ＱｕｅｒｃｕｓｈｕｉＣｈｕｎ）、泡桐（Ｐａｕｌｏｗｎｉａｆｏｒｔｕｎｅｉ（Ｓｅｅｍ．）Ｈｅｍｓｌ）罗浮柿（ＤｉｏｓｐｙｒｏｓｍｏｒｒｉｓｉａｎａＨａｎｃｅ）、枳（ＢｅｒｃｈｅｍｉａｄｕｌｃｉｓＴｈｕｎｂ．）等南亚热带森林乔木种子萌发和幼苗生长进行观察．香椿、扁斗青冈、罗浮柿种子在轻阴（５５％光）条件下萌发率最高,分别为７０％、９０％、３０％,木蝴蝶种子在重阴（３８％光）条件下萌发率最高,为８０％,枳种子在光照条件下萌发率最高,为１５％．阳性树种香椿、木蝴蝶、泡桐、枳幼苗生长速度较快,属速生型树种,其幼苗在光照条件下生长速度最快,森林中树种扁斗青冈、罗浮柿幼苗生长速度较慢,属慢生型树种,其幼苗在轻阴条件下生长较好．随着施肥量的增加,幼苗生长速度明显提高．     

Predicting current and future distribution of Hovenia dulcis Thunb. (Rhamnaceae) worldwide

Biological Invasions - Biological invasions are increasingly recognized as one of the major threats to biodiversity. The Japanese raisin tree (Hovenia dulcis) is native to East Asia, however, in...     

江苏省云台山白粉菌研究 V. 白粉菌的一新变种和一新记录种

报道了白粉菌目的一个新变种和一个中国新记录种。新变种:苋生蒙加拉白粉菌Erysiphemunjalii var.amaranthicola,寄生在苋科皱果苋Amaranthus viridis上;新记录种:山田叉丝壳Microsphaera yamadai,寄生在鼠李科拐枣Hovenia dulcis上。新变种有中文和拉丁文描述。研究标本保存在中国科学院微生物研究所菌物标本馆(HMAS)。     

Chemical constituents from Hovenia dulcis Thunb. And their chemotaxonomic significance

Phytochemical investigations on the fruit stalks and seeds of the plant Hovenia dulcis Thunb. led to the isolation of twenty-one compounds, including three triterpenes (1–3), two sterols (4–5), five flavonoids (6–10), two sesquiterpenes (11–12), one lignan (13), two phenylpropanoids (14–15), four benzoic acid derivatives (16–19), one acid amide (20) and one cerebroside (21). The structures of these compounds were elucidated on the basis of spectroscopic analysis and comparison with previous literatures. Among them, ten compounds (4, 11–12, 14–20) were isolated from familiy Rhamnaceae, two (13, 21) from the genus Hovenia, and three (5, 8, 10) from the species Hovenia dulcis Thunb. for the first time, respectively. The chemotaxonomic significance of these isolates was also discussed.     

不同光强下几种南亚热带森林乔木的种子萌发和幼苗生长观察

对泡桐,春椿,木蝴蝶,枳Ｊｕ扁斗青冈和罗浮柿等亚热带森林乔木树种在不同强条件下的种子萌发及其幼苗生长进行观察,泡桐和枳Ｊｕ种子在光（１００％）条件下的萌发率最高,香椿和罗浮肺种子在轻阴（６２．２％）条件下的萌发率最高,木蝴蝶和扁斗青冈种子在中阴（３４．４％）条件下萌发率最高,阳性树种泡桐,香椿,木蝴蝶和枳Ｊｕ幼苗生长速度较快,属速生型树种,其幼苗在自然光条件下的总生物量最大;扁斗青冈和罗浮柿幼苗生     

Studies on the Japanese species belonging to the genus <Emphasis Type="Italic">Phyllosticta</Emphasis> (1)

As the first report of monographic studies of the genus Phyllosticta in Japan, four new species, Phyllosticta disanthi on Disanthus cercidifolius, P. hoveniicola on Hovenia dulcis, P. ligustricola on Ligustrum obtusifolium, and Phyllosticta alliacea on Allium fistulosum, are described and illustrated. A new teleomorphic state of P. alliorum, Guignardia alliacea, is confirmed.