中国蘑菇属新种和新记录种

本文报道我国蘑菇属(Agaricus)43种、2变种。其中新种3个:翘鳞蘑菇Agaricus squ arrosus Li sp. nov.,异鳞蘑菇A. dimorphosquamatus Li sp. nov.,假环柄蘑菇A. lepioti formis Li sp. nov.。本文所研究的全部标本保藏于中国科学院微生物研究所真菌标本名(HMAS)。     

蘑菇

素有天然“火山博物馆”之称的五大连池有着丰富地质资源的同时,还有丰富的菌类资源,蘑菇种类达到四五十种。菌类在自然界中的一个重要角色就是分解者。一些植物的残体通过菌类的分解,重新变成营养物质而返回到土壤当中,有利于其他植物的生长和吸收。现在就让我们来看看这些漂亮的小家伙吧!     

奇妙的“蘑菇圈”

凡是长期生活在城市、海边、农区和山区的人们,当他们第一次踏进草原深处并对周围的一切有所了解的时候,他们总会对草原的许多东西产生疑问,进而产生一种神秘的感觉。“蘑菇圈”也许就是其中之一。在辽阔的草原上,经常可以看到一些大大小小的墨绿色的“圆环”,这些“圆环”其实是由一些明显较周围及其“圆环”内的植物高大、颜色深、长势良好的植物构成的。     

不同地区双孢蘑菇中蘑菇氨酸含量的比较研究

蘑菇氨酸曾被怀疑具有潜在的致癌效应,但其生理作用目前还存在争议.为比较分析我国不同地区双孢蘑菇中蘑菇氨酸含量,本研究采用反相高效液相色谱法检测了我国5个双孢蘑菇产区30份新鲜双孢蘑菇样品中蘑菇氨酸的含量.结果显示,我国双孢蘑菇中蘑菇氨酸含量范围较广,为155.6～934.4mg/kg FW.在此基础上,分析了菌株类型、培养料类型和采收季节等因素对蘑菇氨酸含量的影响.结果表明,不同菌株、不同栽培条件下生产的双孢蘑菇中蘑菇氨酸的含量差异明显.     

蘑菇增产效果实验

蘑菇增产效果实验蒋友根（江西省新余市师范学校３３６５２５）１选题目的探索温度、湿度差和不同的覆土厚度对蘑菇产量的影响。２实验过程２．１准备在无菌操作条件下，用小刀切开新鲜蘑菇菌柄，用镊子夹一小块菌柄组织于马铃薯琼脂培养基表面，置２２℃温度下避光培养成...     

商品蘑菇发酵的生物工程

美国始终是世界上商品蘑菇的最大生产国。对于人类的蔬菜栽培,现在这种固体发酵技术是一种富有挑战性的技术需要。到目前为止,这是唯一能成功地把纤维素转变为有用的食物及付食品的主要手段。然而也直到现在,我们才开始较好地了解蘑菇栽培中所涉及到的复杂和特殊的微生物过程。 近年来广泛推广了双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的栽培,并且占世界生产和消耗的食用蘑菇产量的75％以上。     

蘑菇废弃物的综合应用研究

近年来,蔬菜植物病毒病在大连市蔬菜区己成为严重危害生产的重要问题之一。迄今国内外尚无良好的防治植物病毒病农药。由于病毒对寄主细胞代谢的高度依赖特性,因而对病毒有抑制作用的药物往往对寄主产生药害,这就给筛选防治植物病毒病的药剂带来极大困难。     

苹果渣种蘑菇

在苹果加工地,常常为如何处理苹果渣而苦恼,这里介绍一种简单的巧用苹果渣作为栽种蘑菇培养基的方法。通常每百公斤含苹果渣的培养基,可生产鲜蘑菇１００公斤左右,所产蘑菇不仅产量高,而且味道鲜美,营养丰富。一、培养基的原料与配比：苹果渣（干粉）７０％、木屑１５％、麦麸３％、石灰２％。二、具体栽培方法：先将苹果渣、木屑和麦麸按上述比例混合均匀,再加入石灰水,边加边搅拌,含水量占混合材料重量的６０—６５％。由于苹果渣为酸性,其pH值较低时不利于菌丝的生长,所以应将pH值调至６．０—６．５。培养料配好后,在高温…     

巴西蘑菇多糖研究进展

巴西蘑菇是一种味道鲜美、富含生物活性物质的珍稀食 (药 )用菌。巴西蘑菇多糖作为一种极有开发前景的生物活性物质已得到国内外的普遍重视。综述了国内外巴西蘑菇多糖化学分析和药理研究方面的进展情况。     

蘑菇子实体内杀虫蛋白质的研究

许多蘑菇都对昆虫表现出毒性。为了证实与杀虫毒性有关的化合物,对14种蘑菇的毒性在水溶性、热敏性和可透析性等方面进行了研究。研究数据表明,蛋白质对大多数蘑菇子实体的杀虫活性起着重要作用,也许是一种可以用于植物抵抗害虫的基因源。在数种蛋白质中,凝集素和溶血素因不受蛋白酶的影响而成为良好的杀虫剂候选材料。     

草原见识蘑菇圈

夏秋之季,在广阔的内蒙古草原上经常可以看到一种奇怪的现象,有一些草围成直径大小不等的浓绿色的圆圈,生长旺盛,明显与周围草丛不同。当雨过天晴时,在这些围成一圈的草下就会冒出来一个个可爱的蘑菇,因而称之为“蘑菇圈”。 蘑菇圈为内蒙古草原的奇特景观之一,但并非     

巴西蘑菇原种培养基的筛选

以麦草、稻草、棉籽壳、玉米秸、木屑、麦粒、玉米粒和麦麸为原料 ,从 2 0种培养基中筛选出 2种适合巴西蘑菇菌丝生长的原种培养基。用这 2种培养基生产的菌种 ,菌丝粗壮、洁白、浓密 ,萌发快。     

邮票中的蘑菇属种类及其分布

截至2010年,通过对全世界范围蘑菇邮票的收集和统计得知,世界上76个国家和地区共发行了蘑菇属24个种计126枚邮票,从中大致了解世界范围上蘑菇属真菌的资源分布和栽培状况。     

双孢蘑菇优质高产栽培技术

我们于1994年引进台湾双抱蘑菇菌种及相关的栽培技术,结合本地区的具体情况,经过大面积栽培试验,生物转化率为35％左右,最高可达50％,现将此技术介绍如下：1栽培料的质量要求稻草：新鲜并且干燥,水分含量18％以下。硫酸按：白色结晶,含氮量21％。尿素：白色结晶,含氮量46％。过磷酸钙：黄褐色或灰色粉末,PZq含量15％。轻质碳酸钙：白色至灰色粉末,op含量95％以上,pH7．0～8．so熟石灰：白色粉末,pH11Lll。大米糠：黄白色粉末,无酸臭味,且不得结决。2菇房结构和栽培床的搭建①菇房结构：利用空闲民房作菇房,也可建成大棚式…     

蘑菇之王奇果菇

蘑菇种类繁多。据统计有约１０００００种。其中的７００多种可供食用,５０种具有药用或保健价值。但引人注意且研究较多的只有少数几种,包括灵芝、香菇和奇果菇（ＧｎｇｌａＮｉｌ’ｌｏｓａ）等。据谢克特等在美刊《保健食品》的报道,奇果菇产于日本东北部,野生,因环境要求高而难以人工栽培。无毒。菇群巨大,直径２０英寸,重１００磅。有“蘑菇之王”的誉称。奇果菇具有超过所有的可食蘑菇的鲜美的食味和高度的保健作用。自古以来,深受日本人民的青睐。据说,在历史上,日本的草药医生常用奇果菇换取与其等重的银子。日本人民若在…     

蘑菇凝集素及其研究进展

凝集素是非酶、非抗体,可凝集细胞的蛋白质或糖蛋白。作为药用真菌重要的药理成分,蘑菇凝集素已成为继研究蘑菇多糖之外的另一活性物质。基于其众多生物学性质,其研究越来越深入,在生命科学各个研究领域中用途也越来越广。就蘑菇凝集素的分布、结构、性质、作用与功能、提取方法和应用作简要综述。主要涵盖凝集性质及其影响因子、抑制肿瘤及抗癌抗增生活性、促有丝分裂活性及免疫调节活性、毒性作用、抗植物病毒及杀虫剂活性、促菌丝分化及识别活性等。     

双孢蘑菇遗传多样性分析

应用AFLP指纹技术对双孢蘑菇的20个野生菌株和5个栽培品种的遗传多样性进行了研究。AFLP指纹揭示出20个野生异核体菌株所固的基因型。5个商业品种表现出比较一致的AFLP指纹,但也显示出它们之间的一些差别。由单孢分离获得的同核体菌株携带着部分异核体菌株的AFLP指纹;由同一子实体分离得到的大部分单孢菌株是异核体菌株,它们具有与其亲本一致的AFLP指纹。UPGMA分析揭示出2个与地理分布（美洲、欧洲）和相对应的组。研究结果表明：（1）在野生菌株之间存在着明显的遗传差异;（2）大多数单孢分离的菌株具有与母本一致的遗传物质;（3）野生菌株间的遗传变异大于栽培品种间的变异;（4）在双孢蘑菇的遗传多样性分析中,AFLP技术是非常有效的工具。     

双孢蘑菇子实体营养成分分析

测定了双孢蘑菇子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分、粗纤维、核苷酸、维生素C和SOD等含量。结果表明,粗蛋白含量为37．86％,在测定的18种氨基酸中含有17种氨基酸,8种必须氨基酸含量占氨基酸总量的42．30％;必需氨基酸与非必需氨基酸比值（E／N）为0．73。还含有丰富的多糖、纤维素、超氧化物歧化酶（SOD）和核苷酸类物质。