复方赖氨酸泡腾颗粒剂的研制

<正> 构成蛋白质的L-氨基酸是人和动物生长过程中的重要营养物质。英国学者最近提出的“理想蛋白质”概念,主要是指包含比例平衡的各种必需氨基酸的蛋白质。并特别强调这些必需氨基酸的组成应与赖氨酸成相对比例。当食物中赖氨酸含量不足时,会限制其它氨基酸的利用,而人类食物中赖氨酸又恰恰最易缺乏,故L-赖氨酸被称之为第一限制氨基酸或称最绝对必需氨基酸。婴儿及儿童对赖氨酸的需求比成人高约10—20倍。在儿童食品中强化赖氨酸以提高蛋白质利用率的研究,国内外均有许多报     

荞麦中氨基酸含量的分析

采用日立８３５—５０型氨基酸分析仪,测定了九个品种荞麦的氨基酸含量,结果表明：①谷氨酸的含量在荞麦中的比例最高。②荞麦中赖氨酸的含量高于一般谷实类赖氨酸的含量。③苦荞与甜荞之间在氨基酸总量上无显著性差异。     

国产复方结晶氨基酸注射液临床效用初步观察

<正> 复方结晶氨基酸注射液,临床上主要用于静脉输注治疗蛋白质营养不良和抢救危重病人。为了适应临床上的需要和填补国内空白,我们研制了“782”型复方结晶氨基酸注射液,浓度为9.12％,每100毫升含异亮氨酸0.55,亮氨酸1.23,赖氨酸2.23,苏氨酸0.54,色氨酸0.18,缬氨酸0.61,蛋氨酸0.71,苯丙氨酸0.87,精氨酸     

木豆不同品种和叶龄对叶片氨基酸形成的影响和聚类分析

为了解木豆(Cajanus cajan)叶片的氨基酸含量的变化,对19份种质资源和1～3叶龄的木豆叶片氨基酸含量进行研究。结果表明,不同种质资源和叶龄的木豆叶片中均含有17种氨基酸,必需氨基酸以苏氨酸、异亮氨酸和赖氨酸的含量最高,分别为0.67%、0.70%和0.48%,非必需氨基酸以丝氨酸、酪氨酸和组氨酸的含量最高,分别为0.69%、0.66%和0.44%。除赖氨酸和丙氨酸外,其余15种氨基酸含量在木豆叶片中总体上随着叶龄的增加呈现上升趋势。不同种质资源的木豆叶片中总氨基酸含量差异明显。聚类分析可将19个木豆种质资源划分为低氨基酸型(I)、中氨基酸型(II)、中高氨基酸型(III)、高氨基酸型(IV)等4大类型。这为高品质木豆叶茶的加工与高氨基酸木豆品种选育提供了理论依据。     

L-赖氨酸的发酵生产

<正> 赖氨酸是一种有机酸,又名2.6一二氨基巳酸,因其带有氨基,故属于氨基酸类。赖氨酸有L-型和D-型两种构型,微生物产生的为L-型。L-赖氨酸(以下略称赖氨酸)是人和动物最重要的必需氨基酸,在蛋白质营养中     

测定L—赖氨酸的专用酶电极

自Trichoderma viride Y244—2的L—赖氨酸2—氧化酶固定于明胶载体后,固定在PO_2传感器上。所获酶电极用于连续流动系统,以便测定发酵罐内L—赖氨酸浓度。由于酶载体的性质所定,样品氧含量与信号的关系最小。酶电极的应答(response)确定在0.2mM到0.4mM赖氨酸浓度。用其他氨基酸试验了赖氨酸的特性。赖氨酸电极酶膜可用3000次贮存6个月稳定性良好。     

L-赖氨酸的发酵生产

<正> 赖氨酸是一种有机酸,又名2.6一二氨基巳酸,因其带有氨基,故属于氨基酸类。赖氨酸有L-型和D-型两种构型,微生物产生的为L-型。L-赖氨酸(以下略称赖氨酸)是人和动物最重要的必需氨基酸,在蛋白质营养中     

花馔及其氨基酸营养

应用日立835 50型高效氨基酸自动分析仪,对十五种常见食用花卉干样进行了水解蛋白氢基酸成分测定,结果发现:①花馔中酸水解蛋白氨的基酸种类齐全,总氨基酸含量较高,占食用干物质的6.00—29.45％。②花馔中人体必需氨基酸含量丰富,占总氨基酸含量的29.50—42.60％。尤以亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和苏氨酸含量为高。③花馔中甜、鲜类氨基酸含量也较高,分别占总氨基酸的25.94—39.89％,23.35—33.38％,花馔是兼有营养、颜色、美味的天然食物,值得人类利用。     

用日立835-50型氨基酸自动分析仪测定赖氨酸、蛋氨酸的短程序

<正> 动物体所需的十种必需氨基酸中,赖氨酸和蛋氨酸是重要的限制性氨基酸。在配合饲料,谷物良种选育及蛋白质饲料的开发利用工作中,都将高赖氨酸或高蛋氨酸做为重要指标。日立835—50型氨基酸自动分析仪测定蛋白质水解液氨基酸成份的标准程序需要72分钟,这对大量只需测定赖氨酸和蛋氨酸或两者之一的样品很不经济,既费时间,也费试剂。     

食品上的应用

922320营养缺陷型氨基酸产生菌的培养不稳定性〔会,英〕/Kiss,R.D。…厂Abstr.Pap.Anl.Chem。Soc一1992,202 Meet.,Pt.1一BIOTsi〔译自DBA,1991,10(23),91一13629〕 研究了连续培养中L一赖氨酸产生菌谷氨酸棒杆菌(Co勺:。bac亡e子玄赵饥夕l往t,a仇玄e忍。)的长期特性。此双营养缺陷型亲株易于发生回复突变,这种回复突变打断了由一种营养缺陷需要而成的调节支路。其结果使回复细胞不再超产L一赖氨酸。连续培养不稳定性相对独立于比生长率,并强烈依赖于两种竞争性菌落间的生长差异:亲本营养缺陷型和回复突变体。培养动力学和两种限制…     

人类高赖氨酸血症源于线粒体稳态破坏

氨基酸代谢紊乱是一类遗传性代谢病,绝大多数属于常染色体隐性遗传病。高赖氨酸血症即是其中一种比较罕见的氨基酸代谢病,分I型和II型。I型患者血液中赖氨酸浓度偏高,但是症状不明显。II型患者血液中除赖氨酸浓度升高外,酵母氨酸浓度也会增高,患者会表现出严重的神经损伤和发育迟缓,多数患者在成年之前死亡。目前的研究对人体内的赖氨酸主要降解途径——酵母氨酸途径已经比较清楚:双功能酶α-氨基半醛合酶(α-aminoadipic semialdehyde synthase,AASS)是该途径主要的催化酶.     

蛋白质的营养价值

组成人体蛋白质的氨基酸有20多种,其中有8种,即:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸(婴儿还包括组氨酸和精氨酸)在人体内不能合成,必须由食物供给,故称为必需氨基酸。     

基因编码的第22种氨基酸——吡咯赖氨酸

最近,来自俄亥俄州立大学两个研究小组的Hao等8位研究者鉴别出世界上第22种由遗传基因编码的天然氨基酸—吡咯赖氨酸(pyrrolysine)。 从1995年以来,Krzycki研究小组在对产甲烷甲胺(MMA,DMA,TMA)甲基转移酶     

高纯度饲用蛋氨酸和赖氨酸含量的快速测定法

本文介绍用日立835—50型氨基酸分析仪测定饲用蛋氨酸和赖氨酸的方法。本方法简单快速,重现性好,具有实际意义。     

光木耳和琥珀木耳种间营养缺陷型原生质体融合研究

利用~(60)Co—γ射线辐照木耳担孢子,获得了9株营养缺陷型突变体。采用光木耳[Auricularia auricula(L,ex Hook.)Underw.]组氨酸缺陷型菌株Aa-γH-9和琥珀木耳[Auricularia fuscosucinea(Mont.)Farlow]腺嘌呤缺陷型菌株Af-γH-1进行种间原生质体融合实验,根据营养互补原理,在基础培养基(MM)上检出融合子,获得了稳定的融合子,融合子频率为3.34×10~(-4)—3.76×10~(-4)。初步遗传分析表明:融合子细胞核为单核,是单核异核体,融合子氨基酸含量、酯酶同功酶酶谱均与双亲不同。     

几种食用豆类种子蛋白的必需氨基酸营养分析

<正> 蛋白质是人体重要的组成部分,是生命的物质基础,而蛋白质又是由20种氨基酸所组成,蛋白质的营养实质上是氨基酸的营养。在20种蛋白氨基酸中,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等在人体内不能按需要合成,它们必须从食物中供给,称为必需氨基酸。当食物中缺少这些氨基酸时,人体正     

食品上的应用

901103 用高密度的嗜热芽孢杆菌MGA3细胞由甲醇生产L-赖氨酸[会,英]/Schendel, F. J.…∥Abstr. Annu. Meet, Am. Soc. Microbiol.-1989, 89 Meet.-316[译自DBA,1989,8(17),89-10299] 用能够利用甲醇的嗜热芽孢杆菌MGA3、Gr和NOA_2的高丝氨酸营养缺陷型和抗S-(2-氨乙基)-半胱氨酸突变株实现了有重要营养价值的氨基酸L-赖氨酸的生产。利用甲醇基本盐类培养基,并     

番茄花粉特异表达的高赖氨酸蛋白基因(tsb)的克隆与特性分析

赖氨酸是人和单胃动物必需的八种氨基酸之一,食物蛋白中的必需氨基酸种类不全或数量不足,都会影响其它氨基酸的利用.玉米等主要禾谷类作物由于缺少赖氨酸,种子蛋白利用率还不到50%.在长期以玉米为口粮的地区,人们往往患有营养不足或糙皮病.     

丙酮酸激酶缺陷型黄色短杆菌突变株生成赖氨酸的机制研究

<正> 黄色短杆菌(Brevibacterinm flavum)突变株№.1—231为 S-(2-氨基乙基)-L-半胱氨酸(AEC)抗性、甲硫氨酸敏感性、低活力高丝氨酸脱氢酶(HD)和丙酮酸激酶(PK)缺失的赖氨酸产生菌,由此菌株得到了对甲硫氨酸不敏感的回复突变株,它们有正常的 HD,并有与№.1—231相同的 AEC 抗性和 PK 缺失,但是它们并不比其出发菌株№.15—8产生更多的赖氯酸,而№.1—231从№.15—8得到。赖氨酸高产突变株№.22是从菌株№.1—231通过筛选对β—氟代丙酮酸(FP)的敏感株而得到,它 HD 缺失,此通过从№.1—231两次突变筛选高丝氨酸缺陷型的 HD 缺失突变株产生更多的赖氨酸。菌株№.22在试验的条件下,并不对FP 敏感。在测定的各种赖氨酸生物合成酶中,№.22比其亲株和后者 HD 缺失突变株具有较高活力的天冬氨酸-β-半醛脱氢酶。菌株№.22在含有大豆水解液、甲硫氨酸和100克/升葡萄糖的培养基中培养72小时,可产50克/升赖氯酸盐酸盐。     

L－赖氨酸盐酸盐精制与研究

利用Ｄ型—大孔吸附树脂处理工业品Ｌ－赖氨酸盐酸盐,其精制品含量高,收得率高,适用于工业化生产。精制品可以用于氨基酸输液或其它氨基酸制剂中,也可做食品添加剂使用。