乳酸菌在发酵食品中的应用研究进展

发酵食品与人们的生活息息相关,文章从乳制品发酵方面、植物蛋白饮料加工方面、酿造工业方面、发酵香菇方面、改善蛋鸡饲养方面和发酵蛋制品的研发方面、发酵肉制品方面、发酵果蔬制品及谷物制品加工方面对乳酸菌的应用进行了综述。未来,乳酸菌在发酵食品中的应用前景将更加广阔,文章能够为新产品的研发提供理论参考。     

华东农业科学研究所虫害研究工作近况

本系自解放以来,在虫害方面的研究工作,一直以贯徹粮棉增产为中心,围绕稻、麦、棉、杂粮、及果树等做了不少课题,其已取得成果并业经发表者,麦类方面计有:小麦吸浆虫、麦蜘蛛,蟋蟀;棉花方面计有:盲蝽象、蜗牛;杂粮方面计有:马铃薯块茎蛾、豌豆象、粘虫;果树方面计有:柑桔恶性叶虫、潜叶蛾、梨星毛虫。及为害瓜类的守瓜等。1956年的研究工作,粮虫方面着重研究水稻螟虫的生态及防治;棉虫方面着重研究棉花     

科技信息与服务

生物技术的应用已经在医药、化学、食品和水产业方面得到蓬勃发展。医药方面以单克隆抗体和各种生理活性物质为主,化学方面以氨基酸研究为中心,食品方面则集中在蔬菜和酒类酵母的培育。这三方面都已由实验阶段迈向产业化。     

孜然化学成分及其生物活性研究进展

本文综述了孜然在化学成分、医疗、食品、农业等方面的研究进展,着重阐述了其在杀虫、抑菌方面的研究概况,以期为孜然在植物源农药方面的研究和综合开发应用提供依据。     

关于“供热工程”的教学改革

关于"供热工程"的教学改革,包括理论课部分、实习部分、成绩给定方面和课程设计方面。从这四个方面入手使学生能够更好的学习这门课。     

中国大鲵研究概况

中国大鲵(Andrias davidianus)为我国特有物种, 也是国家二类保护水生野生动物。野生大鲵多栖息在山区溪流里, 喜穴居, 怕光怕声, 以鱼蟹等水生动物为食, 从数量上看, 以陕西秦岭山区居多。大鲵经济价值极高, 在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景, 因而颇受社会各界关注。近年来对大鲵的科学研究涉及多个方面, 包括疾病方面, 如病毒性疾病、细菌性疾病、真菌性疾病、寄生虫性疾病等; 生理与发育方面, 如生长、发育、应激反应等; 遗传与进化方面; 保护与开发方面, 如开发药品、食品、保健品等。综上, 围绕大鲵从不同角度所展开的研究非常丰富。大鲵基因水平的研究仍是未来研究的热点和趋势, 其成果将为日后更深层的探究奠定基础。     

对高中生物纸笔测验改革的思考

讨论了高中生物新课程改革背景下,教学评价方式之一的纸笔测验的改革问题。通过对纸笔测验在检测学生知识性目标达成方面的改革、在能力考核方面如何强化、在情感态度与价值观考核方面的尝试进行了深刻的思考,并对纸笔测验的形式变革、结果处理方面提出了一些看法。     

晚近营养学动态

晚近营养学的动态,总的来说,是向深及广方面发展。深是从分子生物学方面研究营养的理论基础,广是扩大到食品卫生、食品毒理学以及食品的生产、储藏、运输、选种等,这些都与营养密切相关。在临床医学方面,营养素对疾病的防治,营养     

浅谈生物技术在医疗器械方面的应用

现代社会的进步,人们生活水平的提升,对于医疗方面的要求越来越高,近年来医疗纠纷数量的不断增加,使得社会各界对于医疗方面的技术、管理、安全性等更加关注。科学技术的发展,生物技术的不断深入研究,其使用范围也在逐渐扩大,逐步渗透得到了医疗领域,也应用于医疗器械方面,能够有效的提升医疗活动的效果。本文简单的阐述了生物技术在医疗方面的应用情况,包括功能性生物材料、生物技术运用于心血管器械方面、生物酶的运用、数字化生物技术的运用等,为现代医疗人员提供一定的参考与借鉴。     

新世纪的中国昆虫系统学

对未来我国昆虫系统学在能力建设、物种编目、理论研究、技术创新和国际合作等方面提出一系列建议。在昆虫系统学能力建设方面,政府和科学家应该在生物分类学能力评估、基础硬件建设、各级生物标本馆中建立伙伴关系（包括标本采集、标本馆管理、 科学研究、 知识共享和标本与资料交换）等方面重点开展工作。在物种编目方面,我国的昆虫物种编目有赖于各级政府和机构继续关注标本的收集和保藏,继续启动一些考察项目,以满足发现和认识昆虫物种的实际需求。在物种水平上研究以往昆虫系统学家的工作,进行地区性和世界性的昆虫类群的订正更是非常必要的。在理论研究方面,我国昆虫系统应该在下列方面积极探索：物种概念、进化理论、比较生物学理论和高级分类系统研究。在技术创新方面,我国的昆虫系统学家应该在数据库与网络技术应用、图形图像处理技术、专家鉴定系统技术、分类性状分析技术、分子生物学技术、系统发育推断程序、信息统一管理技术和知识传播技术等方面进行深入研究,以满足昆虫系统学的发展需求。在国际合作方面,要进一步推动我国昆虫系统学研究机构加入生物分类学全球战略联盟、加入各种相关国际相关组织,要促进物种信息管理系统的建立与共享,要推动研究项目国际化。     

克氏原螯虾

从形态、习性、繁殖和幼体发育等7个方面介绍了克氏原螯虾的生物学特性,指出它对人类有益的方面,以及对水利、农业、淡水养殖业的危害及其可能造成食用者食物中毒的不利方面。     

焦虑和抑郁症状对腰椎手术患者生活质量的影响

为了探讨后路腰椎椎间融合术对腰椎退行性疾病患者预后的影响,并揭示手术前后焦虑和抑郁症状对患者生活质量的影响,本研究以76例行后路腰椎椎间融合术的退行性腰椎疾病患者作为研究对象,比较手术前和手术后12个月患者的视觉模拟评分(VAS)、Oswestry功能障碍指数(ODI)和健康调查简表-36(SF-36),并通过医院焦虑和抑郁量表(HADS)评估患者焦虑和抑郁症状。患者手术治疗12个月后,VAS疼痛从9.64±4.21下降到5.51±2.41,ODI从(77.08±33.68)%下降到(51.70±22.59)%。术后SF-36领域内,功能、身体方面的局限性、疼痛、活力、社交和情感方面显著改善(p0.05)。术后12个月随访时,没有焦虑症状的患者在疼痛、活力、社交方面和心理方面表现出更好的结果,而没有抑郁症的患者在疼痛、总体健康、活力、社交方面、情绪方面和心理健康方面均表现出更好的结果(p0.05)。研究结论初步说明,后路腰椎椎间融合术可有效改善腰椎退行性疾病患者的疼痛、功能、身体方面的局限性、活力、社交方面和情绪方面。没有焦虑和抑郁症状的患者与具有焦虑和抑郁症状的患者相比,具有更好的健康相关的生活质量。     

水杨酸在植物抗环境胁迫中的作用

水杨酸在植物的抗病方面发挥着重要作用。近年来的研究还表明 ,水杨酸在植物的抗冷、热、盐、干旱、臭氧、重金属等环境胁迫方面也有明显的作用。该文介绍近年来有关水杨酸在植物抗环境胁迫方面的研究进展 ,并探讨了其作用机理。     

发挥海南岛的自然优势，建设大农业必须正确处理某些生态关系问 题

 理解海南岛的自然优势,必须认识该岛自然条件的复杂性以及植物本性与生态因素的统一性、综合性、复杂性和联系性。因此,在生物资源利用方面,必须正确处理开发和保护的关系;在粮食增产方面,必须正确处理集约经营和广种薄收的关系;在发展热作方面,必须正确处理橡胶和其他热作的关系,在林业经营方面,必须正确处理采伐和营造的关系,在水利建设方面,必须正确处理工程措施和生物措施的关系;在畜牧业发展方面,必须正确处理集中经营和分散饲养的关系;在发展水产资源方面,必须正确处理捕捞和养殖的关系。所以,保持生态平衡是建设海南岛大农业必要的基本指导思想。     

针灸治疗心律失常的研究进展

从针灸治疗心律失常的类型、方法、机制等方面介绍针灸治疗的研究进展,从而凸显针灸在治疗心律失常方面的重要作用,进而提出针药结合在治疗心律失常疾病方面的必要性,从而为祖国医学的发展增添动力。     

中国金丝猴

中国金丝猴彭燕章（中国科学院昆明动物研究所６５０２２３）非人灵长类是人类的近亲,在人类健康研究方面起着重要作用。在疫苗的发展方面它们是一个关键因素。在认识和了解大量疾病,如糖尿病、疟疾、爱滋病、黄热病、精神错乱和一些癌的形成等方面已做出了重大贡献。在...     

油橄榄育种及栽培技术研究进展

油橄榄是世界著名的木本油料兼果用树种,在医药、生态、园林绿化等方面具有较强开发应用潜力。在查阅大量相关文献的基础上,综述了中国油橄榄种质资源引进及利用、育种及栽培等方面研究进展,提出了存在种质资源开发利用不足、育种工作进程缓慢、栽培技术未成体系等方面的问题,并指出下一步应加强种质资源鉴定和评价、育种群体综合测定、建立高产高效栽培技术体系等方面的研究,以期为中国油橄榄育种及栽培技术发展提供参考。     

我国兽医寄生虫学的发展

从基本发展历程、取得的成就、学科现状与水平评述和学科未来发展展望4个方面综述了我国兽医寄生虫学的发展。第一方面讲述了我国兽医寄生虫发展历经的3个阶段,即描述寄生虫学阶段、实验寄生虫学阶段和免疫寄生虫学与生化-分子寄生虫学阶段。第二方面从科研、教材与专著和学会的建立的角度陈述了所取得的成就。在学科现状与水平评述方面,指出我国在分类区系和实验寄生虫学方面基本与国际水平相当,但我国在寄生虫学研究方面资金注入渐趋不力,传统研究被忽略,前沿研究缺乏后劲,人才外流现象严重,令人堪忧。最后,从新的诊断技术、寄生虫病生物防制、新的寄生虫病或旧病新流行、寄生虫基因组工程、受体理论和海洋寄生虫学等6个侧面展望了我国兽医寄生虫学的发展方向。     

种子地理学研究的新进展

在已发表的“种子地理学”基本理论框架和内涵的基础上, 该文对种子地理学理论进行了补充和修订, 在以前提出的7个方面的研究内容基础上, 补充了土壤种子库的地理学、种子雨的地理学、种子散布方式的地理学三个方面的研究内容, 提出了“土壤种子库的三向(纬度、经度和海拔)梯度变化假说”和“种子散布模式的三向梯度变化假说”。还对以前提出的6个方面的研究内容进行了增补, 在“种子化学性状地理学”方面添加了种子稳定性同位素性状, 在“种子重量的地理学”方面添加了油质体性状, 在“种子形态性状的地理学”方面补充了种子长、种子宽、种子长宽比、种子的附属结构(如果翅的有无以及种子附属物种翅长、种翅宽、种翅长宽比)等性状, 在“花和果实的地理学”方面增添了一些新的关注对象, 如花瓣的长和宽、花萼长和宽, 还有果实的长、宽、高及其比值, 夏季成熟的果实及秋天成熟的果实比例等, 在“种子遗传学性状的地理学”方面添加了DNA含量这个性状, 在“种子细胞性状的地理学”方面增添了淀粉粒。     

破骨细胞的形成和活化研究进展

破骨细胞是骨髓系细胞经细胞因子RANKL和M-CSF共同刺激后融合而成,在维持骨代谢平衡中发挥重要作用。破骨细胞的“形成”和“活化”是破骨细胞生理活动的两个重要方面。该文综述了最近关于破骨细胞的“形成”和“活化”方面的研究进展。从转录因子、细胞因子、酸性环境、蛋白激酶和淋巴细胞等方面详述了对破骨细胞形成的调节,从整合素、溶酶体、Src蛋白、破骨相关基因、骨保护素、Ephrin／Eph和Semaphorin信号通路等方面详述了对破骨细胞活化的调节,并总结了破骨细胞凋亡方面的最新进展。最后,该文阐述了力学刺激对破骨细胞形成和活化的影响,为以破骨细胞为靶点的药物研发提供了新的思路。