分支氨基酸的营养作用——氨基酸输液时补给分支氨基酸的代谢功用

<正> 亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸是结构类似的氨基酸,因为在它们的碳链中都有分支,总称这三种氨基酸为分支氨基酸或支链氨基酸(Branched—chaio amino acids,简写符为号BCAAS)。亮氨酸和甘氨酸是在1820年最早发现的氨基酸。到三十年代后才了解到亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸对人来说是必需氨基酸。近年来,临床已广泛应用氨基酸输     

支链氨基酸输液

<正> 随着现代静脉营养技术飞速发展和临床上推广应用,各种氨基酸输液相继出现。亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等三种支链氨基酸以往一直作为必需氨基酸成份组成复方氨基酸输液。近年来随着对支链氨基酸在体内代谢特点和生理功能深入研究,发现它们不仅是人体不能合成的必需氨基酸,而且是蛋白质合成过程中具有多种生理功能物质,在氨基酸的营养代谢方面起着极其重要作用。     

支链氨基酸输液

<正> 随着现代静脉营养技术飞速发展和临床上推广应用,各种氨基酸输液相继出现。亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等三种支链氨基酸以往一直作为必需氨基酸成份组成复方氨基酸输液。近年来随着对支链氨基酸在体内代谢特点和生理功能深入研究,发现它们不仅是人体不能合成的必需氨基酸,而且是蛋白质合成过程中具有多种生理功能物质,在氨基酸的营养代谢方面起着极其重要作用。     

支链氨基酸代谢及其与疾病的关系

亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的疏水侧链都具有分支的甲基基团，因而被统称为支链氨基酸(branched chain amino acids, BCAAs)。作为机体的必需氨基酸，除了作为蛋白质合成的基本原料，BCAAs及其各种分解代谢产物还可以作为信号分子，调控从蛋白质合成到胰岛素分泌等众多生理过程。因此，它们的正常代谢对机体生命活动至关重要。越来越多的证据表明，BCAAs代谢异常与多种疾病关系密切，包括枫糖尿病、神经系统疾病、糖尿病、心血管疾病、肝疾病和癌症等。本文详细概述了哺乳动物中BCAAs分解代谢的基本模式、调控机制(主要关注对2个关键代谢酶BCAT和BCKDH的调控)以及BCAAs参与mTOR和AMPK信号通路在机体代谢中发挥的作用。总结了BCAAs代谢异常与多种疾病的关系，并对有关的矛盾观点进行阐述和解释。近年来，BCAAs代谢及调控在疾病发生发展中的作用成为研究热点，为相关疾病预防和治疗提供了新视角。本综述将为进一步研究提供线索。     

骨骼肌支链氨基酸代谢小分子与运动

骨骼肌是支链氨基酸的主要代谢场所,其代谢产生的分支α-酮酸,C3、C4和C5酰基肉碱,3-羟基异丁酸以及β-氨基异丁酸等代谢小分子,具有代谢和信号分子的双重身份,不仅作用于骨骼肌自身,还可进入血液循环,作用于脂肪、心肌、肝脏等外周组织,调节机体稳态。运动与支链氨基酸代谢关系密切,随着代谢组学的发展,运动与支链氨基酸代谢小分子的研究必将成为新的热点。本文将对上述支链氨基酸代谢小分子代谢过程、生物学功能及病理生理意义及运动对它们影响的研究进展进行综述。     

L-亮氨酸的应用及其生产菌的育种思路

氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是生物体内不可缺少的营养成份,L-亮氨酸是人体8种必需氨基酸之一,也是3种支链氨基酸之一,在医药、食品、饲料、化妆品等行业具有重要的用途,本文综述了L-亮氨酸的性质、生产方法及发酵法生产的育种思路。     

支链氨基酸治疗肝性脑病

<正> 基于肝脏病时有特殊的血浆氨基酸型式改变,Fischer于1976首先用含有丰富支链氨基酸(缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸)的FO80溶液纠正肝性脑病患者的血浆氨基酸不平衡,收到良好效果~(〔1〕)。现将我们应用4.275％支链氨基酸溶液治疗肝性脑病37例的结果报道如下:     

支链氨基酸治疗肝性脑病

<正> 基于肝脏病时有特殊的血浆氨基酸型式改变,Fischer于1976首先用含有丰富支链氨基酸(缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸)的FO80溶液纠正肝性脑病患者的血浆氨基酸不平衡,收到良好效果~(〔1〕)。现将我们应用4.275％支链氨基酸溶液治疗肝性脑病37例的结果报道如下:     

地衣芽胞杆菌DW2中敲除氨基酸转运蛋白基因yhdG提高杆菌肽产量

杆菌肽是微生物产生的由11种氨基酸残基组成的广谱性抗生素,前体物的供应可能是限制杆菌肽高产的重要因素。文中通过支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸)的添加实验考察了前体物质支链氨基酸对杆菌肽高产的影响,证实了异亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)的添加可以提高杆菌肽的效价,其中Ile的添加对杆菌肽效价提高的效果较为明显。随后,文中以地衣芽胞杆菌DW2为出发菌株,分别构建了支链氨基酸转运蛋白Yhd G的缺失和强化表达菌株。发酵结果表明,转运蛋白Yhd G缺失工程菌DW2△yhd G的杆菌肽效价达到917.35 U/m L,与原始菌DW2相比提高了11%,而强化Yhd G则会使杆菌肽效价下降25%。最后通过分析胞内胞外支链氨基酸含量,发现缺失转运蛋白Yhd G能够在发酵中后期显著提高胞内支链氨基酸含量,表明氨基酸转运蛋白Yhd G在地衣芽胞杆菌DW2中可能发挥着氨基酸输出的功能。综上,文中通过缺失转运蛋白Yhd G显著提高了地衣芽胞杆菌胞内支链氨基酸的供给水平,从而提高了杆菌肽效价,为杆菌肽高产菌株的构建提供了一种新的策略。     

支链氨基酸在运动中的作用研究进展

支链氨基酸(BCAAs)由亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸组成,是人体重要的必需氨基酸,参与人体多种生理活动。本文在大量查阅相关文献的基础上,就支链氨基酸在运动中的作用进行述评。支链氨基酸在运动中能够为机体提供能量,通过参与糖代谢过程而维持糖原含量;可调节蛋白质的代谢过程,抑制蛋白质降解并促进合成代谢;抑制自由基和乳酸的产生并加快其廓清速率,保护细胞膜与线粒体的生物功能,减缓抑制性神经递质的生成与集聚。在对抗运动性疲劳、提高运动能力和削弱延迟性肌肉酸痛方面有巨大影响。但关于长期补充支链氨基酸的毒副作用、不良效应等问题,仍有待进一步研究与探索。     

肝硬化时血浆氨基酸的改变

<正> 肝脏是体内氨基酸代谢的中心器官,除支链氨基酸(BCAA)亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、缬氨酸(Val)以外,几乎所有的氨基酸均主要在肝脏进行降解代谢。当肝脏发生疾患时,体内氨基酸代谢出现紊乱,血浆游离氨基酸发生显著改变。这已为许多临床及氨基酸研究的结果所证实。     

亮氨酸对细胞影响的研究与应用

作为支链氨基酸之一的亮氨酸,不能在哺乳动物体内合成,只能在微生物或植物体内从头合成。亮氨酸是一种调节因子,可以调控细胞内信号通路,并对细胞内蛋白合成、周转及机体免疫和氧化功能等方面有着重要的生物学作用。近年来,随着亮氨酸在营养方面的应用日益广泛,科技的不断发展进步,对亮氨酸的研究也随之深入。因此,本研究主要针对亮氨酸对细胞影响的研究与应用方面进行阐述,为深入、系统的研究亮氨酸的作用机理提供理论参考。     

山糜子氨基酸,无机元素的分析及其营养评价

本文主要测定了山糜子幼苗中氨基酸、无机元素。结果表明,其幼苗含１６种氨基酸,总含量为１８８．２８ｇ／ｋｇ,有７种是人体必需的氨基酸,其中亮氨酸和赖氨酸含量较高。同时发现,山糜子所含１７种无机元素中,９种是人体必需的,而锌、锰、锶等对人体有重要生理意义的必需微量元素含量突出。本文还对该植物中蛋白质、氨基酸和微量元素的营养、食疗方面进行了评价。     

淮山药中氨基酸含量的测定

用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。淮山药样品经酸水解处理,用氨基酸分析仪进行分析,结果表明:淮山药中含有苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,总氨基酸质量分数为7.256％,其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的25.32％;说明淮山药在医学和营养学上都有很高的研究价值。     

淮山药中氨基酸含量的测定

用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。淮山药样品经酸水解处理,用氨基酸分析仪进行分析,结果表明：淮山药中含有苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,总氨基酸质量分数为7．256％,其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的25．32％;说明淮山药在医学和营养学上都有很高的研究价值。     

几种食用豆类种子蛋白的必需氨基酸营养分析

<正> 蛋白质是人体重要的组成部分,是生命的物质基础,而蛋白质又是由20种氨基酸所组成,蛋白质的营养实质上是氨基酸的营养。在20种蛋白氨基酸中,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等在人体内不能按需要合成,它们必须从食物中供给,称为必需氨基酸。当食物中缺少这些氨基酸时,人体正     

槭糖尿病(支链酮酸尿)——氨基酸先天性代谢缺陷之二

<正> 槭糖尿病是一种较常见的支链氨基酸代谢缺陷,是由于在支链氨基酸代谢中缺乏支链酮酸脱羧酶,致使患者尿中积聚大量的支链酮酸,发出槭糖(象烧焦的糖)的气味而取名,为表示代谢缺陷的位置起见,此病也称     

植物支链淀粉合成的关键酶——淀粉分支酶

支链淀粉是植物淀粉的主要成分,而淀粉分支酶是其合成的关键酶。淀粉分支酶可分为两同形体家族,本文从酶学特性、染色体定位、基因及基因表达方面阐明了它们之间的联系和区别,并证实不同同形体在植物支链淀粉合成和结构决定上所起作用不同。开展对该酶的深入研究不论是在基础理论研究领域还是在现实应用方面都具重要意义。     

人体必须从外界摄取的营养素

人体必须从外界摄取的营养素共有四十多种。这些营养素除有空气和水外,其他必须营养素分五大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。碳水化合物的糖和淀粉是必需营养素葡萄糖的来源。脂肪提供必需营养素甘油三(酸)酯和亚油酸。由蛋白质取得必需营养素氮元素和9种氨基酸,即甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、笨丙氨酸和儿童需要的组氨酸。必需营养素中矿物质17种。     

支链氨基酸的生化与营养

<正> 支链氨基酸(BCAA)包括异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)与缬氨酸(Val),是人体不能合成而须由食物蛋白提供的三种必需氨基酸(EAA)。BCAA只作为合成蛋白质的构件;不能成为有生物活性物质的前体,共分解代谢的产物可成糖或成酮。BCAA在营养与临床的重要性可由以下事实说明: