羊肚菌液态发酵的研究 |
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引用本文: | 赵良启,李志强.羊肚菌液态发酵的研究[J].菌物系统,1999,18(1):94-99. |
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作者姓名: | 赵良启 李志强 |
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摘 要: | 通过摇瓶正交试验研究了圆锥羊肚菌液体发酵的条件,选出最佳培养基配方,接种量,培养温度、pH,通气量,培养时间等参数,在此基础上,应用VITRIS公司生产的2L-自控发酵罐进行了分批发酵,摸索到了羊肚菌液态深层发酵的基本规律,然后分别以淀粉和玉米粉的碳源进行了补料分批发酵。
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关 键 词: | 圆锥羊肚菌 正交试验 液态发酵 |
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