| 应用数学统计法优化副干酪乳杆菌HD1.7固定化细胞制备和产细菌素发酵 |
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| 引用本文： | 陈建伟,李秀凉,殷博,刘国明,王昆,平文祥.应用数学统计法优化副干酪乳杆菌HD1.7固定化细胞制备和产细菌素发酵[J].微生物学报,2009,49(5):664-671. |
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| 作者姓名： | 陈建伟 李秀凉 殷博 刘国明 王昆 平文祥 |
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| 作者单位： | 黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨 150080;黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室，哈尔滨 150080 |
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| 基金项目： | 黑龙江省科技公关项目（2005G4192-00）黑龙江发改委重大攻关课题（[2002]1199） |
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| 摘 要： | 摘要：【目的】应用数学统计法对副干酪乳杆菌HD1.7的固定细胞制备和发酵条件进行优化，以提高细菌素产量。【方法】用26?2部分因子分析法筛选对细菌素产量影响显著的因子，发现海藻酸钠浓度、接种量和发酵时间对细菌素的产生影响显著。利用最陡爬坡法逼近最大响应区域。用Box-Behnken设计确定最佳海藻酸钠浓度、接种量和发酵时间，并进行分批重复发酵。【结果】固定化生产细菌素的最佳条件是海藻酸钠浓度2.8%、CaCl2浓度5%、固定化时间4 h、菌体包埋量1/20、发酵时间63 h和固定化细胞的接种量8.2%，在此基础上用固定化细胞进行分批重复发酵，每批细菌素的发酵周期为24 h，产量为游离发酵的70%，比游离细胞发酵周期缩短1/2。【结论】通过对固定化细胞制备和发酵条件的优化，固定化细胞在327 h的分批重复发酵中细菌素的总体产量比游离细胞提高了19%，发酵液中无明显细胞渗漏现象且实现了细胞的重复利用，为细菌素的进一步研究和最终提取奠定了基础。
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| 关 键 词： | 关键词：数学统计法 副干酪乳杆菌HD1.7 固定化 细菌素 优化 |
| 收稿时间： | 2008/11/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2/7/2009 12:00:00 AM |
Statistical methods to optimize immobilization and bacteriocin production by Lactobacillus paracasei HD1.7 |
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| Jianwei Chen,Xiuliang Li,Bo Yin,Guoming Liu,Kun Wang and Wenxiang Ping.Statistical methods to optimize immobilization and bacteriocin production by Lactobacillus paracasei HD1.7[J].Acta Microbiologica Sinica,2009,49(5):664-671. |
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| Authors: | Jianwei Chen Xiuliang Li Bo Yin Guoming Liu Kun Wang and Wenxiang Ping |
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| Institution: | Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China;Education Department Key Microbiology Lab, College of Life Science, Heilongjiang University , Harbin 150080 , China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Keywords: the method of mathematic statistics Lactobacillus paracasei HD1 7 immobilization bacteriocin optimization |
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