| 抗冻蛋白研究进展 |
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| 引用本文： | 田云,卢向阳,张海文.抗冻蛋白研究进展[J].中国生物工程杂志,2002,22(6):48-53. |
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| 作者姓名： | 田云 卢向阳 张海文 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学理学院, 长沙 410128 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (批准号 :3 9990 5 70 ) |
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| 摘 要： | 抗冻蛋白是一类具有热滞效应、冰晶形态效应和重结晶抑制效应的蛋白质。简单介绍了各种抗冻蛋白的生化特征、作用机制及其应用研究 ,并对抗冻蛋白的基因和基因工程研究作了较为系统的综述。
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| 关 键 词： | 抗冻蛋白 热滞活性 抗冻机理 基因工程 |
Advances in the Antifreeze Proteins |
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| Tian Yun\ Lu Xiangyang\ Zhang Haiwen.Advances in the Antifreeze Proteins[J].China Biotechnology,2002,22(6):48-53. |
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| Authors: | Tian Yun\ Lu Xiangyang\ Zhang Haiwen |
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| Institution: | College of Sciences Hunan Agricultural University Changsha\ 410128 |
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| Abstract: | Antifreeze proteins(AFPs) are the thermal hysteresis proteins that have the ability to modify the growth and inhibit the recrystallization of the ice.This article briefly gives an overview of the biochemical characteristics and antifreeze mechanisms as well as the application trials.Furthermore,the antifreeze gene and gene engineering are discussed systematically in this paper. |
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| Keywords: | Antifreeze proteins\ Thermal hysteresis activity\ Antifreeze mechanisms\ Gene engineering |
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