| 脂肪酶固定化及其稳定性研究 |
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| 引用本文： | 曾淑华,杨江科,徐莉,闫云君.脂肪酶固定化及其稳定性研究[J].生物技术,2006,16(4):54-57. |
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| 作者姓名： | 曾淑华 杨江科 徐莉 闫云君 |
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| 作者单位： | 华中科技大学生命科学与技术学院,湖北,武汉,430074 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)(“生物柴油关键技术及应用研究”,2003AA214061)，湖北省科技攻关项目资助 |
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| 摘 要： | 目的:研究脂肪酶的固定化工艺及其稳定性。方法:以四甲氧基硅烷(TMOS)和甲基三甲氧基硅烷(MTMS)为前驱体的溶胶-凝胶法(sol-gel)固定化黑曲霉属脂肪酶。结果:最优固定化条件是:TMOS 0.5mmol、MTMS 2.5mmol,水与硅烷前驱体摩尔比(R)12,PEG400 120μL,给酶量120mg。酶的固定化效率为93.7%,比活力为游离酶的2.2倍。固定化酶和游离酶在60℃处理2h,其残余酶活分别为91.8%和0;在pH 11的缓冲液中处理2h,其残余酶活分别为95.2%和82%。结论:酶经固定化后其活力、热稳定性和pH稳定性均有提高。
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| 关 键 词： | 溶胶-凝胶(sol-gel) 脂肪酶 固定化 |
| 文章编号： | 1004-311X（2006）04-0054-04 |
| 收稿时间： | 2006-02-23 |
| 修稿时间： | 2006-06-22 |
Lipase Immobilization and Its Stability Analysis |
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| ZENG Shu-hua,YANG Jiang-ke,XU Li,YAN Yun-jun.Lipase Immobilization and Its Stability Analysis[J].Biotechnology,2006,16(4):54-57. |
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| Authors: | ZENG Shu-hua YANG Jiang-ke XU Li YAN Yun-jun |
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| Institution: | College of Life Science and Technology, HUST, Wuhan 430074, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sol-gel lipase immobilization |
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