| Eremothecium ashbyii T30发酵产脂肪酶特性的研究 |
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| 引用本文： | 惠明,赵坤,张星元.Eremothecium ashbyii T30发酵产脂肪酶特性的研究[J].生物技术,2001,11(5):15-18. |
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| 作者姓名： | 惠明 赵坤 张星元 |
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| 作者单位： | 1. 河南职业技术师范学院
2. 无锡轻工大学 |
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| 摘 要： | 研究了一株核黄素高产突变株E.ashbyii T30产脂肪酶的条件，确定了比较合适的脂肪酶发酵培养基，豆饼粉30g/L，玉米浆30ml/L，豆油5ml/L，KH2PO45g/L,MgSO4.7H2O 0.15g/L,pH消前7．5，T30在此培养基上振荡培养28h，既定条件下测脂肪酶活力可达232酶活单位／ml(较原株提高36．5％），从一个侧面证实其突变株特性，另外，对T30所产脂肪酶的诱导酶属性及脂肪酶在T30核黄素发酵过程中的作用也进行了初步探讨。
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| 关 键 词： | 脂肪酶 E.ashbyii T30 核黄素 发酵 油脂利用 |
| 文章编号： | 1004-311(2001)05-0015-04 |
| 修稿时间： | 2001年4月10日 |
Characteristics of lipase by Eremothecium ashbyii T30 mutant |
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