| 海洋扩展青霉（Penicillium expansum）果胶酶的纯化及酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 吴爽,张敏,潘仁瑞,蔡敬民.海洋扩展青霉（Penicillium expansum）果胶酶的纯化及酶学性质研究[J].生物学杂志,2015(3):37-41. |
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| 作者姓名： | 吴爽 张敏 潘仁瑞 蔡敬民 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学生命科学学院;合肥学院生物与环境工程学院 |
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| 基金项目： | 安徽省教育厅自然科学项目(KJ2012B153) |
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| 摘 要： | 通过超滤、DEAE Sephadex A-50离子交换层析、Sephadex G-100凝胶过滤层析,对一株来自海洋的扩展青霉(Penicillium expansum)所产果胶酶进行分离纯化,得到电泳纯的果胶酶,经SDS-PAGE电泳显示单一条带,且果胶酶亚基的分子质量约为63.96 ku,纯化倍数为24.13,回收率为36.32%。酶学性质研究结果表明,该果胶酶的最适反应温度为50℃,最适p H值5.4,在p H值4.6~6.2比较稳定,Mg2+、Ca2+对果胶酶活力有明显激活作用,Cu2+有明显抑制作用,以果胶粉为底物的Vmax为393.56μg/(min·m L),Km为3.34 mg/m L。
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| 关 键 词： | 海洋扩展青霉 果胶酶 分离纯化 酶学性质 |
Purification and enzymatic characters of pectinase from marine Penicillium expansum |
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| WU Shuang;ZHANG Min;PAN Ren-rui;CAI Jing-min.Purification and enzymatic characters of pectinase from marine Penicillium expansum[J].Journal of Biology,2015(3):37-41. |
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| Authors: | WU Shuang;ZHANG Min;PAN Ren-rui;CAI Jing-min |
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| Institution: | WU Shuang;ZHANG Min;PAN Ren-rui;CAI Jing-min;College of Life Sciences, Anhui Agricultural University;School of Biological and Environmental Engineering, Hefei University; |
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