| 利用农业废弃物生产嗜热真菌（T．1anuginosus）耐热木聚糖酶的固体发酵研究 |
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| 引用本文： | 李秀婷,杨绍青,江正强,李里特.利用农业废弃物生产嗜热真菌（T．1anuginosus）耐热木聚糖酶的固体发酵研究[J].工业微生物,2004,34(4):13-18. |
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| 作者姓名： | 李秀婷 杨绍青 江正强 李里特 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083
(李秀婷，杨绍青，江正强)，中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083(李里特) |
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| 基金项目： | 国家“十五”攻关课题 ( 2 0 0 1BA70 8B0 4 0 6)的部分内容 |
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| 摘 要： | 研究了嗜热真菌(Thermomyces lanuginosus CBS288．54-M18)生产木聚糖酶的碳氮源组成、料水比、培养基初始pH值、发酵温度及接种量等的影响。结果表明，以麦麸和玉米芯粉(8：2)作为复合碳源，酵母膏和胰蛋白胨(1：1)作为复合氮源时，菌株所产的木聚糖酶量相比未优化碳氮源的培养基提高幅度高达200％。其最佳产酶的料水比为1：3，培养基初始pH7．0为最适。菌株在50℃条件下发酵5d，能够得到活力高达15023U／g干基碳源的木聚糖酶制剂，且该酶制剂不合纤维素酶和蛋白酶活性。
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| 关 键 词： | 培养基 料水比 碳氮源 玉米芯粉 酶制剂 木聚糖酶 菌株 初始pH值 固体发酵 碳源 |
Solid state fermentation for producing thermostable endoxylanase by T. lanuginosus using agricultural wastes |
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| LI Xiu-ting,YANG Shao-qing,JIANG Zheng-qiang,LI Li-te.Solid state fermentation for producing thermostable endoxylanase by T. lanuginosus using agricultural wastes[J].Industrial Microbiology,2004,34(4):13-18. |
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| Authors: | LI Xiu-ting YANG Shao-qing JIANG Zheng-qiang LI Li-te |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Thermomyces lanuginosus thermostable xylanase solid state fermentation |
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