| 红酵母RY—98产类胡萝卜素培养基的优选及其发酵生理学研究 |
| |
| 引用本文： | 王岁楼,王平诸.红酵母RY—98产类胡萝卜素培养基的优选及其发酵生理学研究[J].生物技术,2000,10(4):24-27. |
| |
| 作者姓名： | 王岁楼 王平诸 |
| |
| 作者单位： | [1]郑州轻工业学院食品生物技术研究室 [2]郑州粮食学院生物工程系 |
| |
| 基金项目： | 河南省杰出青年科学基金!(80 10 0 12 1)，河南省自然科学基金项目!(9940 12 5 0 0 ) |
| |
| 摘 要： | 对红酵母ＲＹ－９８菌株产生类胡萝卜素的培养基组成和培养条件进行了初步研究，并对发酵过程作了动态分析。结果表明，培养基组成、糖浓度和添加剂以及培养基初始ｐＨ值、摇瓶装量与培养等均对该菌细胞生物量和类胡萝卜素产量有影响，其中ＺＳ添加剂的加入可以明显促进菌体类胡萝卜素的形成，这是研究新发现。在初步优化的培养基组成（葡萄糖４０ｇ／Ｌ、玉米浆１５ｇ／Ｌ、（ＮＨ４）２ＳＯ４２ｇ／Ｌ、ＺＳ添加剂１ｇ／Ｌ）和培养
|
| 关 键 词： | 红酵母 类胡萝卜素 培养条件 发酵生理学 |
Studies on the selection of carotenoids fermentation medium for RY-98 strain of Rhodotorula and its fermentative physiology |
| |
| WANG Sui-lou,ZHANG Yin-liang,WANG Ping-zhu.Studies on the selection of carotenoids fermentation medium for RY-98 strain of Rhodotorula and its fermentative physiology[J].Biotechnology,2000,10(4):24-27. |
| |
| Authors: | WANG Sui-lou ZHANG Yin-liang WANG Ping-zhu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Rhodotorula carotenoids culture conditions fermentative physiolo |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
