经济杀菌灭藻剂OACL控制工业循环水中有害微生物的研究

研究了经济杀菌灭藻剂OACL对异氧菌、硫酸盐还原菌和铁细菌的杀菌作用。结果表明,在实验室条件下,其杀菌率平均为99％以上,在pH5和pH7时分别为97.8％和88％。而在现场投药试验条件下为92％以上。可以认为,OACL是一种新型的、经济的高效杀菌灭藻剂。     

高蛋白豆浆超高压杀菌工艺研究

超高压杀菌技术是将已密封在最终包装内的产品放置在容器内,并对其施加由水传导的超高静水压力(300 MPa～600 MPa),以达到杀菌目的的冷杀菌技术。该技术既天然、环保,又不会影响食品的营养成分和风味。本文针对高蛋白豆浆超高压杀菌工艺开展了研究,从压力、保压时间和温度三个因素着手进行了单因素试验和正交优化试验,试验结果表明:在压力420 MPa,保压时间12 min,温度60℃条件下,可以达到最佳杀菌效果。     

常压低温等离子体对羊肚菌培养基质的杀菌效果及工艺优化

以羊肚菌培养基质为试验对象,采用常压低温等离子体技术对其进行杀菌处理,分别研究了等离子体处理过程中电压、频率、时间和次数4种单因素变量对菌落数和水分的影响,并通过正交实验优化了处理工艺条件。结果表明,细菌和真菌的杀菌率随常压等离子体处理电压、处理时间和处理次数的增大而增加,水分损失也随之增加,而随着频率的增大,杀菌率呈现先增大后减小的“火山型”趋势。不同处理条件下的杀菌效果普遍存在显著性差异(P<0.05)。正交实验表明4种影响因素大小为：频率>电压>时间>次数,最佳杀菌工艺条件为：电压30kV,频率9.6kHz,时间45 min,次数1次,此条件下细菌和真菌杀菌率分别为96.87%和93.77%,且水分损失较少。     

烟草提取物杀菌作用的研究

目的：为了弄清烟草的杀菌作用,对烟草提取物烟碱的生物活性便于进行深入研究与应用。方法：采用管碟法和平板菌落活菌计数法,定性、定量地检测了烟草提取物——烟碱在不同浓度和不同时间的杀菌作用。结果：实验表明,提取的烟碱对细菌有明显的作用,特别是对病原菌,如金黄色葡萄球菌、溶壁微球菌等杀菌作用更好。随着浓度增加杀菌作用加强,当烟碱浓度从1%~5%、作用120min的时候,杀菌率从55.8%开始不断提高,最高为90%。同时,随着时间的延长杀菌作用增加,在烟碱浓度3%、作用时间从20min~90min时,杀菌率从56.9%也随时间延长而提高,最高可达82.9%。