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猪脑组织水解液及其益智食品的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
本文初步探讨了多脂质物质(脑组织)水解条件的优化过程及其益智产品的研制。经过多项对比实验得出了以双酶分段水解以及水化法除脂质提取脑组织水解液的初步工艺,并通过微震化工艺达到了掩蔽不良气味,稳定有效成分的效果。 相似文献
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枯草芽孢杆菌(B—912)对桃和油桃褐腐病的抑制效果 总被引:15,自引:0,他引:15
研究了不同处理的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis(B-912))在不同贮藏温度下对采后桃(Prunus persica L.)和油桃(P.persica var.nectarina Maxim.)褐腐病(Moniliniafructicola(G.Wint)Honey)的防治效果。25℃和15℃贮藏温度下油桃的发病率一般高于桃,但在冷藏期间其发病率却一般低于桃。10^6CFU/M 相似文献
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控制果蔬采后病害的生物学技术 总被引:44,自引:2,他引:42
化学农药对环境和农产品的污染直接影响人类的健康,已成为当今公众所关注的主要问题之一。为了保证农产品的卫生和安全,世界各国都在探索能代替化学农药的防病新技术。生物防治是近年来被证明很有成效的新途径,它主要是利用微生物之间的拮抗作用,选择对农产品不造成危害的微生物来抑制引起采后腐烂的病原真菌的生长。生物防治的研究主要包括主要包括以下三方面:(1)选用有拮抗作用的微生物;(2)利用植物和动物产生的自然抗 相似文献
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从大苞藤黄枝叶的混合粉碎物中分离到11个化合物,运用光谱手段分别鉴定为neobractatin(1),brasixanthone B (2),5-O-methylxanthone V1 (3),10-O-methylmacluraxanthone (4),isobractatin (5),xanthone V1(6),xerophenone A (7),xerophenone B (8),bractatin (9),macluraxanthone (10)和3-O-methylneobractatin (11).本文首次应用超高效液相色谱-质谱联用技术分离了异构体7和8并测定了其精确分子量.其中化合物6~8为首次从该植物中发现. 相似文献
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酒花浸膏及其异构化衍生物抗食品腐败菌的初步研究 总被引:7,自引:0,他引:7
以啤酒花及其异构化衍生物为原料,从中初筛出两种最有效抗菌成分β-酸和六氢β-酸,并测定其对几种常见食品腐败菌的抑制作用和最低抑菌浓度,结果表明β-酸(20×10-6)、六氢β-酸(8×10-6)对肉制品中的主要污染菌--李斯特菌有抑制作用,对荧光假单孢菌、普通变形杆菌也有较明显的抑制效果. 相似文献
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为了将蛹虫草开发成为便于人们食用的产品形式,本实验以不同的酶对蛹虫草进行水解得到蛹虫草酶解液.以水解度和酶解液中腺苷含量为目标,确定选用木瓜蛋白酶.以水解度为响应指标,应用响应曲面法对蛹虫草酶解条件进行优化,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理,选取酶解温度、酶解时间、加酶量三因素三水平进行中心组合实验,响应曲面分析结果表明水解最佳条件为:酶解温度60.92℃,酶解时间11.85 h,加酶量1.02%,此条件下蛹虫草的水解度达到最大.水解度验证值61.27%与预测值60.76%接近,说明建立模型正确. 相似文献
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控制果蔬采后病害的生物学技术 总被引:1,自引:0,他引:1
化学农药对环境和农产品的污染直接影响人类的健康,已成为当今公众所关注的主要问题之一。为了保证农产品的卫生和安全,世界各国都在探索能代替化学农药的防病新技术。生物防治是近年来被证明很有成效的新途径,它主要是利用微生物之间的拮抗作用,选择对农产品不造成危害的微生物来抑制引起采后腐烂的病原真菌的生长。生物防治的研究主要包括以下三方面:(1)选用有拮抗作用的微生物;(2)利用植物和动物产生的自然抗病物质;(3)抗性的诱导。本文主要论述近年来生物防治领域的研究结果与进展,拟在为进一步开拓和发展控制采后病害的安全有效的技术提供新的思路。 相似文献