猪CAST基因多态性与肌纤维组织学特性及屠宰性状的相关性分析

采用3种限制性核酸内切酶对45头金皮(金华×皮特兰)F₂代猪钙蛋白酶抑制蛋白基因(CAST)的第6外显子和第7外显子之间的片段进行了PCR-RFLP分析, 结果显示在第6内含子内均检测到MspⅠ、HinfⅠ和RsaⅠ酶切多态性。根据酶切结果将CAST基因分为3种基因型(AACCEE、BBDDFF、ABCDEF), 其基因型频率分别为0.1778, 0.2222, 0.6000。对背最长肌做连续性石蜡切片, 分别采用苏木精-伊红和肌球蛋白重链免疫组织化学方法染色并拍照, ImageJ软件统计肌纤维横截面积、密度、直径及MHCⅠ型肌纤维的比例。采用SPSS程序分析了CAST不同基因型对金皮F₂代猪肌纤维组织学特性和屠宰性状的影响。结果表明: BBDDFF基因型个体的肌纤维横截面积和眼肌面积显著地高于ABCDEF基因型个体的肌纤维横截面积和眼肌面积(P < 0.05)。     

以“酶工程”课程为例探索高校人本位教学实践

“以人为本”是目前高校广泛推广的一种现代教育理念。我们将“以人为本”的教育理念融入“酶工程”的课程教学中，从备课、上课、评课三个主要教学环节出发，探索了人本位教学理念的具体实施。通过完善教学目标、优化教学内容、构建“三环一体，四导向，全互动”的混合教学模式以及以成果为导向(outcomes-based education,OBE)的多元化实践教学模式，形成了以学生为主体的“酶工程”人本位课程教学体系。此外，采用“全方位，全目标”的课程考核方式，首次对情感目标的量化考核作出探讨，以推进课程思政建设，落实以人为本、全面育人的教育初衷。最后，通过对学生的主观学习体验进行问卷调查以及对学生科研项目及实验技能比赛等实践活动参与情况进行统计，对“酶工程”人本位教学实践的成效进行总结和反思，以期进行积极反馈，从而持续改进。本文旨在为“酶工程”及相关课程践行以人为本的教育理念、构建以学生为主体的课堂及实践教学模式提供参考借鉴。