菠萝蜜烟用香料香气成分分析及其在卷烟中应用的研究

本文采用GC/MS法对菠萝蜜烟用香料香气成分进行了全面的分析,共鉴定出45种成分,检出率占总成分的98.29%,主要是酯类化合物占42.22%,醇类化合物占24.49%,酸类化合物占21.83%等。通过菠萝蜜烟用香料在卷烟中增香保润效果的应用评价,研究菠萝蜜烟用香料中香气成分在卷烟中的应用效果。结果表明,菠萝蜜烟用香料对卷烟增香和保润具有较好的作用效果,具有重要的应用价值。