可乐饮料中咖啡因含量测定——有机物提取分离研究性学习案例

人教版生物学选修1生物技术实验中,介绍了橘皮中芳香油的提取与分离技术,研究性学习小组以此作为出发点,对实验装置进行改装,开展可乐饮料中咖啡因的提取与含量测定的探究活动。通过分光光度法测得某品牌瓶装可乐的咖啡因含量为3.734 mg/kg。结合咖啡因的药理性质,为保持身体健康,成年人每天的可乐饮品摄入量最好不要超过2 000 g。