Logistic模型在不同还原糖初始浓度乙醇发酵中的应用

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)利用可发酵性糖生成乙醇的过程与效率受多种环境因素的影响。研究乙醇形成的动力学有利于理性认识乙醇形成机理,为放大与优化工艺条件提供理论指导。对Logistic模型方程重新参数化,将酵母生长动力学方程类比乙醇生成动力学,拟合性很好,对不同初始浓度还原糖的乙醇同步糖化发酵过程进行Logistic模型方程模拟,给出了乙醇浓度的显式函数模型,用310g/L玉米粉物料浓度的同步糖化发酵工艺,首次揭示在酿酒酵母工业菌株能够承受的一定的糖化醪还原糖浓度范围内,尽可能提高还原糖浓度至上限,可以缩短发酵周期,提高可发酵性糖转化为乙醇的转化率。这对于优化乙醇工业生产工艺条件、提高生产效率具有较重要的实践指导意义与应用价值。     

自粘结树脂水门汀粘结牙本质的超微结构观察

目的：通过扫描电镜比较4种树脂水门汀（RelyX Unicem、PanaviaF、VariolinkⅡ、Vitique）粘结牙本质时超微结构的差异。方法：新鲜拔除的人无龋坏第三磨牙12颗,随机分为4组（n=3）,制备牙本质粘结面,分别与4种树脂水门汀（RelyX Unicem、PanaviaF、VariolinkⅡ、Vitique）粘结处理,将所得粘结试件二次纵切,SEM观察牙本质粘结界面。结果：四种树脂水门汀与牙本质粘结中,RelyXUnicem未见明显树脂突,而PanaviaF、VariolinkⅡ和Vitique均可见明显树脂突形成。结论：新型自粘结树脂水门汀粘结牙本质的超微结构完全有别于传统树脂水门汀。