食用玉米黄色素不同溶剂提取方法的比较研究

用研磨和浸提法处理玉米淀粉饼渣,蒸馏色素浸提混合液,回收提取液,用不同比例的混合试剂提取以选择最佳方法。结果发现以石油醚∶乙醇＝３∶２和丙酮∶乙醇＝３∶２提取液效果最佳,色素产率高,色质好,提取溶剂回收率升高。