谷氨酰胺发酵条件的研究

以黄色短杆菌ＳＧｒ和ＤＯＮｒ抗性菌株作为生产菌株,在１６升罐对产谷氨酰胺的发酵条件进行了研究。试验结果,产谷氨酰胺５．２２％,周期４４ｈ,转化率３３．３％。该变异菌株具有工业化开发的价值。